桂皮與肉桂區別與功效

桂皮和肉桂是同一種植物，都是由肉桂樹的樹皮製成，但在製作過程中的處理方式不同。

桂皮是由肉桂樹的完整樹皮曬乾後，去除外層木質部分，保留內層黃褐色的皮層製成。它的主要成分是揮發油和苯丙素類化合物，其中揮發油主要包括香葉醛、香葉酸和香葉酸甲酯等，具有温補血脈、健胃化痰、祛風解表、活血化瘀等功效。

肉桂則是將肉桂樹的樹皮削成枝狀，在陽光下曬乾後，再將草藥盒覆蓋着肉桂枝的部分蒸制和處理，製成成棒狀的肉桂。它的主要成分是揮發油和香豆素類物質，其中揮發油主要包括肉桂醛、肉桂酸和肉桂酸甲酯等，具有温陽補腎、温經散寒、活血化瘀、止痛止癢等功效。

總體而言，桂皮和肉桂的功效有相似之處，但也有不同之處。桂皮主要用於食療和傳統中藥治療，適用於腸胃寒冷、風寒感冒、經閉、胎漏等病症。而肉桂在保健養生中被廣泛使用，適用於腎虛、陽虛寒凝、風濕痺痛等病症。需要注意的是，肉桂具有一定的刺激性，因此應該適量使用。