你知道怎麼挑選熟食雞 怎麼挑選熟食雞

1、健康雞的眼睛半開半睜，眼球飽滿而明亮;病死雞因為是死後才屠宰的，一般眼睛閉合，眼球凹陷或殘缺，眼體灰暗渾濁。

2、撥開被醬料染色的肉皮和表層肉，看內層雞肉的顏色，如果肉呈粉白色，則説明這隻雞是好雞製作的;若雞肉呈紅色，説明這雞是病雞，因為雞死前並未經放血，血滲在雞肉裏了。

3、健康雞的雞爪是伸展的，呈張開狀，而病死雞的雞爪是捲曲、收縮狀的。