臘鴨腿怎麼保存 怎麼保存臘鴨腿
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1、臘鴨腿幹後浸入植物油中,可保存一年不壞。
2、在缸底放上竹架,撒點食鹽,將風乾的臘鴨腿放入缸內,每層噴一層白酒,最上一層灑些鹽,蓋上牛皮紙或草紙。然後用鹽水調泥封口,不要漏氣,可保存一年。
3、將風乾的臘鴨腿放入陶器,用布蒙好,蓋上木板,找一干燥處鋪上6~7釐米。
4、一般放在通風的地方几個月也不壞的。
5、放冰箱裏,可以放好久不壞。
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