春筍要煮多長時間 春筍需要煮多久

1、春筍要煮10-15分鐘會熟。

2、春筍因含粗纖維和草酸鈣較多,需要煮熟食用,使鮮筍中的大部分草酸分解,這樣不但不會影響鈣質吸收,還會除去澀味,提高口感,經過焯熟的筍也比較好保存,筍塊涼幹後,放在乾淨的密封盒裏,放冰箱冷藏,至少能保持3天以上不會壞。