香檳和起泡酒的區別 香檳和起泡酒有什麼區別
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1、香檳和起泡酒的區別:產地不同、原料不同、釀造方式不同、價格不同。
2、香檳是一定要產於法國,侷限性較大,而起泡酒產自於意大利、西班牙或德國。香檳的釀造嚴格,其葡萄品種的選擇也比較嚴格,一般使用霞多麗、黑皮諾和莫尼耶。而起泡酒原料的選擇則比較寬泛,任何葡萄的品種都可以。香檳採用比較傳統的釀造方式,需要進行兩次發酵,而起泡酒一般是一次發酵即可。
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