黃喉是什麼部位煮多久 煮熟黃喉的時間

1、黃喉是家畜的大血管，心室出來的大動脈。黃喉一般煮3分鐘，黃喉的脆和軟往往在一線之間，煮久了口感不好，要時刻看着它，打卷後得快點撈出來。

2、黃喉的學名是主動脈弓，即心室外的大動脈血管較粗，左心室外的動脈血管較粗，右心室外的動脈血管較薄，可與黃喉同煮。

3、豬的黃喉長約60至70釐米，牛的黃喉長至少1米。最常吃的黃喉是豬血管的一部分。其主要成分是平滑肌，屬於蛋白質。它比肝、胃等內臟器官具有更高的營養價值。在火鍋菜中，牛黃喉較豬喉厚，口感好。但處理牛的黃喉很麻煩。如果處理不好，味道很軟，不能咀嚼。