黃喉是什麼東西 黃喉介紹
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1、黃喉來自於豬、牛等家畜的大血管,一般為主動脈,又稱心管,常被誤解為食管或氣管,在火鍋菜餚中又分為發制黃喉和鮮黃喉,在火鍋中重要的特點就是爽脆。黃喉除了用在火鍋之外,也有製作為木耳炒黃喉之用。
2、 另外,在貴州菜中,有宮爆黃喉這道菜。
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黃喉
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1、黃喉來自於豬、牛等家畜的大血管,一般為主動脈,又稱心管,常被誤解為食管或氣管,在火鍋菜餚中又分為發制黃喉和鮮黃喉,在火鍋中重要的特點就是爽脆。黃喉除了用在火鍋之外,也有製作為木耳炒黃喉之用。
2、 另外,在貴州菜中,有宮爆黃喉這道菜。