膽結石最忌吃什麼東西

膽結石患者應特別避免以下食物和飲品：

1. 高膽固醇食物：膽固醇是膽結石形成的主要成分之一，因此應儘量減少攝入高膽固醇的食物，如紅肉、肥肉、蛋黃等。

2. 高脂食物：高脂食物可增加膽固醇在膽囊中的濃度，導致膽石形成加劇。因此，油炸食物、煎炸食品、奶油、黃油等高脂食物應儘量避免食用。

3. 刺激性食物：辛辣食物、咖啡、可樂、橙汁等刺激性食物和飲品可能誘發膽囊收縮，導致膽絞痛發作。因此，患者應儘量避免食用或減少攝入這些刺激性食物。

4. 脂肪攝入過量：過量的脂肪攝入會刺激膽囊收縮，並增加膽汁中膽固醇的濃度，從而使膽石形成加劇。因此，患者應限制脂肪的攝入量。

5. 高碳酸飲料：高碳酸飲料含有大量的磷酸鹽，它們與膽結石中的膽固醇結合形成可溶性結晶，促進結石的形成。因此，患者應儘量避免飲用含高碳酸的軟飲料。

另外，每個人的膽結石情況不同，飲食方面的調整應結合個人的實際情況和醫生的建議來進行。最好諮詢醫生或專業的營養師，制定適合個人的飲食計劃。