鮮姜最簡單儲存方法 生薑的食用注意事項

1、可以將鮮姜埋入裝有潮而不濕的細沙土或黃土的容器中，然後放置在乾燥通風處進行保存。也可以用報紙或廚房紙巾包好，放在通風良好的陰涼處保存。

2、不要去皮

有些人吃薑喜歡削皮，這樣做不能發揮姜的整體功效。鮮姜洗淨後即可切絲分片。

3、不要吃腐爛的生薑

腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質，可使肝細胞變性壞死，誘發肝癌、食道癌等。腐爛生薑產生毒素可致癌，因為腐爛的生薑會產生毒素，嚴重時會導致肝癌和食道癌的發生。