擠擠包家常做法 小豬擠擠包怎麼做
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1、先將液體原料加入麪包桶底部
2、上面加入高粉和酵母(最好在麪粉上挖個小洞將酵母埋起來)
3、啟動和麪程序,和麪20分鐘,這個時候會出現粗膜
4、重新啟動和麪程序20分鐘,出現大片薄膜
5、入温暖濕潤處發酵至兩倍大
6、發好的麪糰取出排氣揉勻
7、分割成42克的麪糰6個,剩下的麪糰作為耳朵用(一個7個麪糰)
8、取42克的麪糰按扁,包入適量豆沙
9、用虎口慢慢收口掐緊
10、沒有煙囱模,自己用保險膜的軸心包上錫紙做煙囱
11、放在6寸的蛋糕模中間即可
12、將包好的麪糰排入中空模內,蓋上保鮮膜進行二發
13、火腿腸去除外衣,用小刀切小片,再用圓型花嘴大頭這邊用來壓出鼻子,
14、花嘴的小頭這邊用來壓出鼻孔,壓出的鼻孔小粒子正好用來作眼睛
15、將剩餘的麪糰再分成均勻的小擠子當豬耳朵用
16、二發完畢的麪糰刷上蛋液,耳朵搓圓後擺放面部靠後合適位置,再為耳朵刷上一層蛋液;然後擺放好豬嘴巴、鼻子和眼睛,分別按壓一下,預熱烤箱180度
17、把模具放入烤箱中下層,上下火烤20分鐘左右即可
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