地瓜薯條怎麼做

地瓜薯條的做法如下：

材料：
- 地瓜：2-3根
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 蛋白：1只
- 麪粉：適量
- 麪包糠：適量

步驟：
1. 將地瓜去皮，洗淨後切成條狀塊。
2. 將切好的地瓜條用清水洗淨並在紙巾上吸乾水分。
3. 準備三個容器，分別放入麪粉、蛋白和麪包糠。
4. 將地瓜條依次在麪粉、蛋白和麪包糠中裹均勻。
5. 在平底鍋中倒入適量食用油，加熱至180°C。
6. 將裹好麪粉的地瓜條放入鍋中，小火煎炸至兩面呈金黃色。
7. 使用廚房紙巾將多餘的油吸去。
8. 取出煎炸好的地瓜薯條，撒上適量鹽即可。

温馨提示：地瓜薯條可以配上自己喜愛的醬料食用，如番茄醬、芥末醬等。煎炸地瓜薯條時，可以隨個人口感不同，調整功夫時間和油温。