怎麼煮小龍蝦好吃

要想煮好吃的小龍蝦，可以按照以下步驟進行：

1. 準備材料：新鮮的小龍蝦、薑片、蒜瓣、幹辣椒、料酒、生抽、老抽、鹽、糖、香菜等。
2. 先將小龍蝦洗淨，去除泥沙和內臟。可以用清水和鹽搓洗幾次，然後用清水沖洗乾淨。
3. 大鍋中加足夠的水，放入薑片煮沸。
4. 把小龍蝦放入煮開的水中焯水1-2分鐘，撈出備用。這一步可以去除小龍蝦身上的腥味。
5. 另起鍋，加入適量的油，燒熱後放入蒜瓣和幹辣椒，翻炒出香味。
6. 倒入焯水過的小龍蝦，加入適量的料酒翻炒均勻。
7. 加入適量的生抽、老抽、鹽和糖，根據個人口味調整調味品的用量。
8. 翻炒均勻後倒入適量的清水，蓋上鍋蓋煮10-15分鐘，讓調味汁融入小龍蝦。
9. 撒上香菜，翻炒均勻後即可出鍋。

煮好的小龍蝦可以搭配啤酒享用，鮮美的口感和麻辣的味道會讓人感到愉悦。