牛肉塊怎麼做好吃

有很多方法可以使牛肉塊做得好吃。下面是一種常用的做法：

1. 調製醃料：將蠔油、生抽、料酒、糖、胡椒粉和一點雞精倒入碗中，攪拌均勻，成為醃料。

2. 醃製牛肉：將切好的牛肉塊放入醃料中，攪拌均勻，醃製15-20分鐘，讓牛肉充分吸收調味料的味道。

3. 處理配料：將洋葱、彩椒、蒜瓣切成適當的塊狀備用。

4. 炒牛肉：在炒鍋中加入適量的油，開火燒熱後放入醃製好的牛肉塊，翻炒至變色後撈出備用。

5. 炒配料：在同一個炒鍋中加入適量的油，放入蒜瓣炒香，然後加入洋葱和彩椒塊，翻炒均勻。

6. 炒牛肉塊和配料：將炒好的牛肉塊倒入炒鍋中，加入一點生抽和鹽，翻炒均勻，讓牛肉塊和配料充分混合均勻。

7. 出鍋：炒至牛肉熟透即可出鍋，上桌時撒上一些葱花和香菜葉子進行裝飾。

這樣炒制的牛肉塊鮮嫩多汁，口感豐富，香味四溢。可以搭配米飯或麪條食用。