胡蘿蔔木耳煎豆腐的做法 胡蘿蔔木耳煎豆腐怎麼 做

1、食材：胡蘿蔔一根，木耳適量，豆腐一塊。

2、幹木耳，浸泡於温水中，泡開後，清洗乾淨，瀝水備用。

3、胡蘿蔔，削皮切絲，備用。

4、將買回的豆腐，用温水加鹽浸泡10分鐘，備用。

5、熱鍋少油，將處理過的豆腐切成小塊加入鍋中，中小火慢煎。煎至周圍表皮焦黃為好，但不要大火煎。煎其間可加入黑胡椒粒和少量鹽，這樣的豆腐入味且香。

6、煎好豆腐後，加入備好的胡蘿蔔絲，小心翻轉均勻；如少水其間可加少量水。

7、炒至胡蘿蔔絲變軟，即加入木耳一起翻炒。翻炒均勻後，加入生抽、雞精等合適的調味料，調味合適後即可裝盤開吃了。