佛跳牆放冷藏還是冷凍 佛跳牆的介紹

1、佛跳牆是一種食材和營養都極為豐富的食物，在市面上極為受歡迎，將佛跳牆買回來之後，要是不立即使用，需要放到冰箱中保存，以免變質，一般情況下，佛跳牆不管是放冷藏還是冷凍都是可以的，但是最好放冷藏比較好。

2、因為佛跳牆裏面含有大量的水分和油脂，要是冷凍保存，會導致裏面的水分和油脂被凍傷，營養成分遭到破壞，口感也會隨之下降，不過將佛跳牆放到冷凍室中，保存時間會更長，要是實在短時間內吃不了，放到冷凍室也能避免變質。

3、佛跳牆賣點除了名貴的食材，豐富的營養成分之外，還有就是它的鮮味，讓人慾罷不能，而不管是將它放進冷藏室還是冷凍室，一段時間後都會導致鮮味降低或消失，所以建議買回來後及時食用會更好。