面塊的做法和配方 面塊的做法

1、麪粉0.5千克，牛肉一小塊，西紅柿1個，土豆1個，菠菜6顆，油適量，鹽適量，醬油適量，開水小半盆，味精少許。

2、洗土豆去皮切片。

3、西紅柿洗淨切丁

4、將油倒入鍋中，先炒土豆。

5、土豆炒至五成熟，將西紅柿炒入鍋中翻炒均勻即可。

6、把準備好的調料放入鍋中，鹽和醬油，記得要把味道放重一點。

7、菜炒至八成熟，加一點水進入，讓西紅柿和土豆片徹底的融合！開小火稍煮片刻。

8、面揉至光滑，塗抹點油醒面，塗油是因為讓面不粘在一起。

9、面切條後，把面壓至，兩邊薄，中間厚！扯麪拉長，面揪至指甲蓋大小。

10、面煮至九成熟。

11、面煮至九成熟。把之前炒好的菜，倒入有面的鍋中，再把菠菜放進去，放少許味精，煮熟即可。