白蘿蔔幹怎麼做好吃簡單 好吃簡單的白蘿蔔幹做法

1、用料：白蘿蔔5kg、剁辣椒100g。

2、將白蘿蔔清洗乾淨，切成類似長方體的條狀，大概小手指那麼粗。切記，不用削皮，這樣香辣白蘿蔔幹會更加香脆可口。

3、將切好的白蘿蔔鋪在地上暴曬，直到曬乾表面的水分，達到半濕半乾的狀態。切記，不能完全曬乾，這樣香辣白蘿蔔幹就會變得軟綿綿的，一點也不會脆。

4、將曬得半乾的白蘿蔔條裝進預先準備好的玻璃罐子裏面。切記，玻璃罐子不要裝滿，最好只裝70%，避免玻璃罐子脹氣破裂，也避免開封時蘿蔔乾從罐子裏面噴出。

5、然後在玻璃罐子裏面加入適量的剁辣椒，並且用筷子將白蘿蔔條和剁辣椒攪拌均勻。因為剁辣椒裏面已經加過鹽，所以，如果剁辣椒夠鹹，現在就可以不用加鹽了。

6、將玻璃罐子密封結實，然後放在陰涼乾燥的地方，不要隨意開封。

7、只需要10天左右，香脆可口的香辣白蘿蔔幹就可以開吃了。