古丈毛尖產地 古丈毛尖產地是哪裏

1、古丈毛尖的產地位於湖南省湘西土家族苗族自治州的古丈縣，古丈毛尖以色澤翠綠、白毫顯露、湯色黃綠明亮、滋味醇爽、回味悠長、香高持久、耐沖泡等顯著特點而聞名於世。

2、古丈毛尖的鮮爽來自於茶葉中的穀氨酸和茶氨酸這兩種物質，它會刺激人的味蕾，讓人感覺到鮮味，由於這兩種物質會隨着時間的延長而逐漸消失，所以古丈毛尖的陳茶味道極淡。

3、製作古丈毛尖時，要經過攤青、殺青、初揉、炒二青、復揉、炒三青、做條、提毫收鍋等八道工序，注意收鍋時進行靈活翻拌，以鞏固做條過程中所形成的良好外形，使茶條挺直不勻，達到緊直圓細的品質要求。