常見的海蟹有哪些品種 有什麼常見的海蟹品種

1、花蟹；花蟹是海螃蟹的代表，因為顏色鮮豔而得名的。花蟹是一種鹹水螃蟹，分佈在香港地區最多，花蟹成熟季節在每年的夏季和秋季，正是肥美的時候。花蟹在夏季和秋季的花蟹則更加肥壯，蟹蓋的兩面呈尖形，大螯邊緣呈殷紅色，螯裏面沒有多少肉，它的蟹膏和蟹黃都很少。

2、梭子蟹；這種蟹的形狀就像一隻織布機上面的梭子，產量極高，幾乎遍佈沿海所有地區，梭子蟹又分很多種類，比如三疣梭子蟹、三星梭子蟹等等。

3、帝王蟹；又名石蟹或巖蟹，即石蟹科的甲殼類，不是真正的螃蟹，它們主要分佈在寒冷的海域，因其體型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美譽。由於它們的體型巨大及肉質美味，很多物種都被廣泛捕捉來作為食物，當中最為普遍的是堪察加擬石蟹。帝王蟹屬於深海蟹類，能夠生存的最低水温是1.4攝氏度。

4、青蟹；青蟹的生長環境比較隨意，淡水和鹹水都可以生長，而且長得還比較好，在廣東地區最出名。青蟹在我國食客較多，因為青蟹生產於鹹淡水的交界處，它又被分為膏蟹和肉蟹，膏蟹是雌性青蟹，因為雌青蟹的膏黃十分豐滿；肉蟹是雄性青蟹，因為雄青蟹臍尖和雙螯十分肥大而且蟹肉層次分明。