都柿是什麼 何謂都柿

1、都柿，生產在大、小大興安嶺的森林與山谷之間平坦的濕潤地帶，與其它野生植物成片混生，7月末8月初成熟，採集期一個月左右。六月開花，八月果熟。果比葡萄略小，肉呈紫紅色，晶瑩剔透，皮薄，果酸甜，鮮果出汁率達75%，PH值為3～4，味道獨特，醇厚，清香，爽口，濃酸稍甜，色澤鮮豔而穩定，它含有多種氨基酸，大量維生素和豐富的檸檬酸，以及植物鹼等。

2、由於山都柿生長在氣候寒冷的大、小興安嶺原始森林中，不受任何環境污染，地表以下是常年不化的永凍層，地上是原始森林。都柿素有“興安小雪蓮”之美稱，再加上營養價值很高，所以是釀酒，制飲料， 做水果糖和果醬等極佳原料，而且可生食。都柿果含有大量維生素B、維生素C和多種氨基酸，發酵後自生乙醇量較高。

3、都柿汁是獨具特色的飲料，都柿酒的品位更是自成高格，都柿糖受孩子們的喜愛。