蒙古食物特產介紹 蒙古食物特產有哪些

1、風乾牛肉。説到內蒙特產，第一個想到的當然就是牛羊肉。內蒙的風乾牛肉，原本是行軍打仗時的軍糧，幫助成吉思汗的鐵騎席捲世界，而現在它已經成為了一種家喻户曉的小吃。風乾牛肉由上等黃牛肉醃製、風乾後製成，色澤烏黑，口感堅硬，鹹香味濃，長時間咀嚼，越嚼越香。味道不腥不羶，極具特色。

2、奶皮子。內蒙古的各色奶製品可以説獨步全國。奶皮子就是奶製品中的精華。奶皮子就是牛羊奶經反覆煮開後結出的硬皮。奶皮子很難製作，一般七八斤奶才能出一斤奶皮子，可以説得上是一種“奢侈零食”了。它的食用方法也需要注意，由於它滿是油香而微微帶酸，一般要撒過糖後配着幹餅吃，或是丟到奶茶鍋中煮軟再吃。小編就吃過一次奶茶煮的奶皮子，在香氣撲鼻的奶茶中煮軟後，奶皮子柔滑香甜，入口潤滑滾燙，真是脣齒留香啊。

3、馬奶酒。作為豪爽的遊牧民族，北方大漢，內蒙古的特產中自然是不能少了酒的存在。沒有莊稼釀酒，內蒙婦女就採用馬奶，在每年的七八月份，收集新鮮馬奶置於皮酒囊中，讓其自然發酵。過不了幾個月，酒囊中的馬奶便悄然變成了味道鮮美的好酒。馬奶酒既是飲料，也作藥材，更是款待遠方來客時主人的拳拳盛情。