南京節目《標點美食》將亮相央視

2月18日，南京十八頻道《標點》三度迎來了每月一次的“南京話日”，從主播到出鏡記者全部採用南京話播報。那是十八頻道《標點美食》欄目受央視財經頻道邀請，南京美味於當天17：30亮相《消費主張》春節特別節目《城市流行味》。

《標點美食》

2月18日，南京十八頻道《標點》三度迎來了每月一次的“南京話日”，從主播到出鏡記者全部採用南京話播報。觀眾驚奇地發現，怎麼主持人張彤説話的同時，旁邊還開了個小窗户呢？那是十八頻道《標點美食》欄目受央視財經頻道邀請，南京美味於當天17：30亮相《消費主張》春節特別節目《城市流行味》。

《城市流行味》中天津與南京的對決讓觀眾看得饞涎欲滴，來自南京的黃志勇將南京傳統名菜“燉菜核”改良為“清湯魚腐燉菜核”，選用南京著名的青菜品種“矮腳黃”，以獨門祕製的魚腐文火慢燉，讓青菜能夠充分吸收湯汁，味道更加鮮美，口感更加爽滑！

記者瞭解到，今年1月16日，十八頻道《標點美食》欄目受央視財經頻道邀請，錄製了春節特別節目《城市流行味》。央視的這檔節目主要介紹全國各地的流行美食，並且在城市之間展開兼具娛樂性質的美食PK。央視財經頻道經過多方諮詢和考察後，邀請《標點美食》欄目作為南京美食的呈現平台。

節目中有一個演播室現場互動的環節，需要一位當地知名廚師在節目現場做地方特色菜。欄目組選定南京洲際酒店的主廚黃志勇與標點美食主持人高穎搭檔進行節目錄制，反覆斟酌後決定把京蘇名菜“清湯魚腐燉菜核”和風靡南京十幾年的“紅燒小龍蝦”帶進央視演播間。“紅燒小龍蝦”，專家評委和現場觀眾以及台下工作人員吃得喜笑顏開。目前《標點美食》已受邀成為央視財經頻道《消費主張》欄目的合作伙伴。記者 張楠