當前位置：秀美範 >

有關爽脆的知識大全

豬大腸爆炒放什麼才脆豬大腸爆炒爽脆的技巧

豬大腸爆炒放什麼才脆豬大腸爆炒爽脆的技巧
1、先滷後炒法。把豬肚和肥腸用香料滷熟後再炒。滷製可以去除豬肚和肥腸的韌性,同時還能讓豬肚和肥腸提前入味。滷豬肚和肥腸的時候不要加鹽,因為豬肚和肥腸遇到鹽容易收縮,很快就會變得韌如橡皮筋。另外就是切忌滷製過頭,滷到能用筷子輕鬆穿透的程度就剛剛好,滷好取出放...
2022-08-0512697

荷蘭豆的做法兩個小竅門做出來保證爽脆甜

荷蘭豆的做法兩個小竅門做出來保證爽脆甜
荷蘭豆的做法：洗淨後去掉頭尾和筋，水煮開後放入荷蘭豆燙大約兩分鐘立即撈起，放到冰水中冰鎮一會兒撈起瀝乾水，淋上姜茸、生抽、白醋、香油調成的醬汁，最後撒上炒香的芝麻。準備食材：荷蘭豆，姜，白芝麻，生抽，白醋，砂糖，香油。荷蘭豆洗淨，掐去頭尾和筋。水煮開後放入荷蘭豆，燙大約2分鐘立...
2020-07-035114

酸爽胡蘿蔔做法竅門爽脆醃蘿蔔條

酸爽胡蘿蔔做法竅門爽脆醃蘿蔔條
1、食材：白蘿蔔5份，胡蘿蔔1份，鹽50g，生薑3塊，大蒜10瓣，朝天椒13只，白砂糖300g，白醋500ml，涼白開水350ml，檸檬汁適量分別將白蘿蔔、紅蘿蔔去皮。2、然後再將去皮的白蘿蔔、紅蘿蔔洗淨。3、分別將白蘿蔔、紅蘿蔔切條。4、加入50g鹽。5、將蘿蔔條稍作揉抓，讓鹽更充分更均勻的滲入到每一...
2018-10-0413103

爽脆酸辣土豆絲的做法爽脆酸辣土豆絲怎麼做

爽脆酸辣土豆絲的做法爽脆酸辣土豆絲怎麼做
1、食材：土豆1/2/3個、幹辣椒2/3個、適量醋、鹽、油、雞精。2、將土豆削皮，削完後因馬上放入冷說中，以免變黃。3、把土豆切絲備用。4、起油鍋，放入幹辣椒爆炒。5、放入土豆絲煸炒一會，放入清水、醋燜，等水快乾時，放入鹽和雞精即可。...
2018-09-3030961

怎麼嗆土豆絲好吃口感爽脆熗土豆絲家常做法祕訣

怎麼嗆土豆絲好吃口感爽脆熗土豆絲家常做法祕訣
1、用料：土豆400克、大蒜2顆、幹辣椒適量、青花椒少許、小蔥適量。2、準備土豆一個（約400克），將土豆去皮之後切絲。然後將土豆絲放入盆中加入清水多清洗幾遍，直到將土豆絲清洗乾淨為止。3、輔料：準備大蒜（2顆）切成蒜片備用，再加入適量的幹辣椒和幾顆青花椒，最後準備幾根小蔥切成蔥...
2022-11-3022691

酸辣爽脆醃青瓜的做法家常酸辣涼拌黃瓜做法介紹

酸辣爽脆醃青瓜的做法家常酸辣涼拌黃瓜做法介紹
1、食材：黃瓜1根；辣椒2個；獨蒜頭1個；鹽2克；醬油1湯匙；蘋果醋2湯匙；辣椒油2克；香油5克。2、黃瓜洗淨，間隔削去黃瓜皮，用刀背拍扁後切成小段。3、蒜頭去皮拍扁剁碎，辣椒切碎，全部食材盛入大碗中。4、調入香油、醬油、辣椒油、少許鹽，調入蘋果醋或陳醋均可。5、用筷子攪拌均勻，醃製2分鐘即...
2018-04-1113676

脆藕片怎麼做好吃爽脆清甜涼拌脆藕片家常做法

脆藕片怎麼做好吃爽脆清甜涼拌脆藕片家常做法
1、材料：蓮藕1節，紅椒半個，小蔥1棵，鹽、辣椒油、白醋、生抽、味精、香油。2、蓮藕去皮，交錯切成均勻的半圓片，焯水，碼盤。紅椒、小蔥切丁，加入鹽、辣椒油、白醋、生抽、味精、淋幾滴香油兌成汁，澆在藕片上即可。吃時拌勻。3、小訣竅：辣椒油最好用自制的，味道好。取辣椒粉少量，燒熱油，...
2022-09-2714582

紅蘿蔔醃製方法脆爽甜紅蘿蔔怎麼醃製爽脆甜

紅蘿蔔醃製方法脆爽甜紅蘿蔔怎麼醃製爽脆甜
1、平時醃製紅蘿蔔時需要準備新鮮的小紅蘿蔔適量，鹽、白糖和白醋都要適量準備一些。再準備一個乾淨盆子。2、把小紅蘿蔔用清水洗妝，去掉水分，用刀削掉它表面的毛須，加食用鹽醃製一天，醃好以後把醃出的水分去掉不要。3、把醃好的小紅蘿蔔放在盆中加白糖和白醋調勻，入冰箱醃製三...
2021-12-189159

怎樣弄泡豆角的醃製方法爽脆好吃酸豆角大媽不能說的祕密

怎樣弄泡豆角的醃製方法爽脆好吃酸豆角大媽不能說的祕密
1、豆角做法一：食材：豆角2斤、紅花椒2g、蒜頭5個、薑片3片、高度白酒10ml、食鹽適量。做法：先將鍋底燒熱水，然後把酸豆角、蒜頭、薑片進行焯水1分鐘，然後瀝乾備用。鍋底另給水3斤，然後燒開，給食鹽、花椒煮開，然後放冷備用。把冷花椒水放入壇中，然後放入焯水好的豆角，加入白酒，密封7...
2022-08-0525883

魔芋怎麼做爽脆爽口魔芋小結做法

魔芋怎麼做爽脆爽口魔芋小結做法
1、盒裝魔芋小結，開啟，控幹水，用開水燙一下，再用涼開水過一遍2、炒鍋放香油，油熱放麻椒，炸出香味，把油、麻椒倒在事先準備好的蒜蓉上3、油潑蒜蓉，再加鹽，雞粉，米醋一勺，生抽適量，做成料汁4、控幹水的魔芋小結擺盤，上面撒上切好的青椒粒，再澆上配好的料汁5、靜置幾分鐘入味，即可食用！這道...
2018-04-262967

冰菜怎麼炒好吃爽脆鮮嫩清炒冰菜家常做法

冰菜怎麼炒好吃爽脆鮮嫩清炒冰菜家常做法
1、用料：冰菜一把、大蒜頭三顆、五花肉三片。2、倒一點色拉油，加五花肉，熬一點豬油出來，青菜加點豬油會更香。爆蒜頭，倒入冰菜，翻炒到變軟，加鹽即可出鍋。3、營養價值：冰菜是可以吃的多肉，不僅好看，營養也很高，而且富含氨基酸、抗酸化物質等機能性高的物質，這都是其他蔬菜沒有的。...
2023-01-0318022

爽脆包心菜絲的家常做法如何做爽脆包心菜絲

爽脆包心菜絲的家常做法如何做爽脆包心菜絲
1、首先把包菜清洗乾淨，之後改刀切成細絲，加入適量的食鹽翻拌均勻之後，醃製20分鐘。2、醃好的包菜絲，瀝乾水分放在碗中，再放入切好的胡蘿蔔絲和香菜段。3、緊接著往裡面加入少許的香醋，生抽，白糖，雞精，蒜末，辣椒油，香油翻拌均勻即可。...
2022-01-259935

自制爽脆蘿蔔乾的做法五步教你製成

自制爽脆蘿蔔乾的做法五步教你製成
1、蘿蔔洗淨去頭尾，用小刀批去蘿蔔身上的小須。切成厚片（1釐米厚左右），再切成長條（不要切太薄,晒過後會縮水）。2、石面抹乾淨，直接鋪在陽臺大理石上晾晒。（用籃子或篩子也行，因地制宜）3、第二天蘿蔔條有點軟綿綿的，收起放進較大的盆子裡，撒上3湯匙鹽，用手來回搓十來遍，直到鹽粒溶解，蘿蔔...
2022-08-0520044

蝦怎樣做爽脆蝦爽脆的做法
1、將鮮蝦去殼，最後留一小段，用刀切後腿，去掉蝦線，將蒜、姜、胡椒、料酒、雞精、蠔油、醬油、少許油放入碗中醃製半小時（期間翻面）。2、準備炸粉。如果沒有，用栗子粉或玉米澱粉代替。3、把粉末放進碗裡，放一點水，然後把它混合到麵糊裡。4、在火鍋下加熱少量豆油（放下筷子，讓筷子冒泡...
2019-09-1311650

爽脆糖醋蘿蔔的做法爽脆糖醋蘿蔔的做法介紹

爽脆糖醋蘿蔔的做法爽脆糖醋蘿蔔的做法介紹
1、白蘿蔔去兩頭，切成大薄片；胡蘿蔔切絲；黃瓜切成蘭花型（先把黃瓜直著剖成兩半，然後斜著切四刀，不要切斷，第五刀切斷）。2、在加工好的原料中加少許鹽醃三十分鐘（鹽千萬不要放多了，否則影響口感）。3、等上述原料醃軟後，擠幹水分。用白蘿蔔片一片將適量胡蘿蔔絲捲成筒狀。4、把粗加工好...
2019-12-2925164

酸辣爽脆的涼拌藕片的做法怎麼做酸辣爽脆的涼拌藕片

酸辣爽脆的涼拌藕片的做法怎麼做酸辣爽脆的涼拌藕片
1、蓮藕去皮切片，煮熟過涼備用。2、碗中加入一勺蒜末，一勺蔥花，一勺白芝麻，一勺辣椒粉，一勺小米辣。3、淋入熱油，加入生抽、陳醋、老抽、蠔油、白糖、黑胡椒粉，攪拌均勻。4、蓮藕控幹水份，加入香菜。5、倒入調好的醬汁，抓拌均勻即可。...
2019-02-1431501

爽脆蘿蔔怎麼做爽脆蘿蔔的做法
1、材料：白蘿蔔500g，白糖適量，鹽適量，生抽適量，香油適量，酸醋（陳醋、香醋各一份），小紅椒適量，大蒜適量，姜適量。2、蘿蔔洗淨，一切四，切除蘿蔔心，切夾刀片。加一份鹽、二份糖，醃製3-4小時後擠出水份。3、再放入小紅椒、薑末、蒜末、生抽、酸醋、白糖、香油拌勻即可食用。如果醃一晚味更佳...
2019-04-185061

魚泡怎麼炒好吃爽脆軟糯爆炒魚泡家常做法

魚泡怎麼炒好吃爽脆軟糯爆炒魚泡家常做法
1、材料：新鮮魚泡300g、青辣椒2個、紅辣椒1個、香菜適量、蔥適量、老薑適量、大蒜適量、花椒粒適量、白糖適量、豆瓣醬適量、生抽適量、鹽適量。2、提前將原料準備好，魚泡清洗乾淨，切成兩半，紅辣椒、青辣椒切段、香菜、蔥切成3-4裡面的段，大蒜切片，老薑切絲，同時準備調料汁：郫縣...
2022-09-2631445

孜然培根肉的家常做法爽脆搭配非常美味

孜然培根肉的家常做法爽脆搭配非常美味
1、材料：金針菇，蘆筍，培根肉。孜然香料，油或者黃油。2、做法（1）培根肉買來是長片的，一切二，卷兩個正好，不然會太長。卷的很厚肉就不容易熟了。（2）金針菇去蒂洗淨，撕開一小措的。（3）蘆筍洗淨，取前段、中段較嫩的部分，切2-3公分。（4）準備些牙籤，半片培根肉卷一根蘆筍+一兩搓金針菇，捲起來用牙籤...
2022-08-0519129

嫩蓮藕怎麼做好吃爽脆清甜嫩蓮藕家常做法

嫩蓮藕怎麼做好吃爽脆清甜嫩蓮藕家常做法
1、所需材料：蓮藕、蔥、蒜、醬油、芝麻油。2、將蓮藕洗淨，去皮，切成薄片。將蔥和蒜切碎，放入大碗中。將蓮藕片放入大碗中，與蔥和蒜混合。倒入適量的醬油和芝麻油。3、小貼士：可以根據自己的口味加入一些辣椒油或者香菜等調料。這道菜清爽可口，是夏季的一道美食。...
2023-10-166377

即食醃黃瓜怎麼做？清甜爽脆辣停不下來

即食醃黃瓜怎麼做？清甜爽脆辣停不下來
即食醃黃瓜的做法：1黃瓜洗淨去皮與洋蔥一起切片；2大碗中倒入黃瓜片和洋蔥片，加入辣醬、生抽、砂糖、蜂蜜、辣椒粉、蒜蓉，攪拌均勻；3加入少量麻油，撒上白芝麻，攪拌即可。即食醃黃瓜的做法：1黃瓜洗淨去皮與洋蔥一起切片；2大碗中倒入黃瓜片和洋蔥片，加入辣醬、生抽、砂糖、蜂蜜、辣椒...
2020-06-2223168

圓白菜怎麼拌好吃爽脆清甜涼拌圓白菜家常做法

圓白菜怎麼拌好吃爽脆清甜涼拌圓白菜家常做法
1、材料：圓白菜半顆、蒜末、辣椒油、少許藤椒油、生抽、少許白糖、少許香醋、熱油。2、圓白菜洗淨瀝乾水份，儘量切細絲裝盤。把蒜末、辣椒油、藤椒油、生抽、白糖、香醋、一起放在圓白菜絲上。3、熱鍋裡放油，把油燒燙後淋在圓白菜上即可。吃時翻均勻就好。...
2022-09-2617022

熗生菜怎麼做好吃爽脆清甜熗生菜家常做法

熗生菜怎麼做好吃爽脆清甜熗生菜家常做法
1、材料：生菜、蒜泥、辣椒油、醬油、醋、糖、鹽。2、生菜洗淨，切成小段。熱鍋涼油，放入蒜泥和辣椒油，炒香。加入醬油、醋、糖和鹽，翻炒均勻。加入生菜，快速翻炒至生菜變軟。3、小貼士：這道菜口感清爽，適合夏天食用。如果你喜歡吃辣的話，可以多放一些辣椒油。...
2023-04-1327317

醃黃瓜爽脆的家常做法醃黃瓜爽脆做法

醃黃瓜爽脆的家常做法醃黃瓜爽脆做法
1、先將小黃瓜的花和尾巴摘掉不要，然後放到盆中，加入適量的清水，再加入3勺麵粉，多搓洗一會兒，麵粉有很強的吸附性，可以將小黃瓜表面的灰塵和蟲卵都吸附乾淨，待水變渾濁後，再用清水多衝洗幾遍，小黃瓜就會變得又翠又綠、乾乾淨淨的了。2、沖洗乾淨的小黃瓜均勻地擺在大盆中，擺一層撒...
2022-01-1825855

煮年糕怎麼做好吃爽脆Q軟雪菜年糕家常做法

煮年糕怎麼做好吃爽脆Q軟雪菜年糕家常做法
1、材料：雪裡紅200g、寧波年糕6～7片、豬肉絲適量、蒜頭3顆、辣椒1條、雞精粉少許。2、寧波年糕切片狀後先泡熱水約2分鐘至軟，先將雪裡紅切丁後泡一下水可稍為去除過度的鹹味，洗淨瀝乾水份。蒜頭切片，辣椒切絲，肉絲備齊。3、熱油鍋放入蒜片及辣椒爆香，放入肉絲炒至肉絲變白，雪裡紅...
2023-10-166239

熱門推薦

猜您喜歡

專題