![手撕烤鴨的用料配方表 手撕烤鴨用什麼料製作]( "手撕烤鴨的用料配方表 手撕烤鴨用什麼料製作")
- 1、小茴香0.2斤、排草0.05斤、桂皮0.1斤、香菜籽0.1斤、香葉0.4斤、丁香0.03斤、八角0.3斤、白芷0.03斤、陳皮0.05斤、砂仁0.1斤、靈草0.25斤、辣椒0.3斤、檳都0.03斤、草寇0.1斤、草果0.1斤、玉果0.05斤、甘草0.1斤、千里香0.3斤、毛桃0.05斤、山奈0.05斤、木香0.2斤、...
- 20086
![如何蒸制烤鴨 這樣做簡單又美味]( "如何蒸制烤鴨 這樣做簡單又美味")
- 1、將烤鴨去掉筒子粗骨，砍成..3.5釐米長、3釐米寬的塊，裝入湯碗內，放入鹽、料酒、拍破的蔥、姜和水，上籠蒸約..2小時，蒸至酥爛為止。2、冬菇去蒂洗淨。小白萊摘去邊葉留苞洗淨，用開水鍋氽過，用冷水過涼。餘下蔥切段。3、在鍋內放入湯，下入冬菇、小白菜，加鹽氽過撈出。同時，取出燒鴨...
- 9998
![烤鴨的營養價值及功效 烤鴨有什麼營養價值及功效]( "烤鴨的營養價值及功效 烤鴨有什麼營養價值及功效")
- 1、鴨肉的營養價值很高，蛋白質的含量比較高，且鴨肉的脂肪、碳水化合物含量適中，特別是脂肪均勻的分佈於全身組織中。鴨肉中的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，含飽和脂肪酸量明顯的比豬肉、羊肉少。2、鴨肉中的脂肪不同於黃油和豬油，其飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸的...
- 30041
![烤鴨蒸多長時間好吃 烤鴨蒸多長時間合適]( "烤鴨蒸多長時間好吃 烤鴨蒸多長時間合適")
- 1、烤鴨蒸蒸三到五分鐘好吃。2、烤鴨就是把鴨肉放在爐裡烘烤而成，具有外皮酥脆的特點。買回來的烤鴨通常都是已經熟了的鴨肉，想要加熱後再吃，其實只需要蒸三到五就可以。蒸太久的話會讓鴨肉變老，反而影響了本身脆皮的口感。...
- 16110
![烤鴨湯怎麼燉好喝湯 烤鴨湯的烹飪方法]( "烤鴨湯怎麼燉好喝湯 烤鴨湯的烹飪方法")
- 1、食材：烤鴨架子1副、老玉米1根、胡蘿蔔1根、陳皮、帶皮老薑、鹽。2、把鴨架子用手掰成幾大塊。尾部去掉不要，因那裡油過多，而且很腥。3、陳皮用清水洗淨，煮鴨湯時放入。4、胡蘿蔔洗淨去皮，用刀切成滾切塊；玉米剁成幾節，再切成塊狀。5、鍋中放入撕好的鴨塊，放入老薑片、陳皮，放入...
- 25375
![烤鴨放一夜還能吃嗎 烤鴨放一夜還可以吃嗎]( "烤鴨放一夜還能吃嗎 烤鴨放一夜還可以吃嗎")
- 1、烤鴨放一夜還能吃的，只要沒有壞就可以吃，不過吃的時候一定要高溫消毒下，烤鴨是中國名食，其以色澤紅豔，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”而馳名中外。色澤略黃，柔軟淡香，夾卷其他葷素食物食用，為宴席常用菜點，更是家常風味美食。2、烤鴨可以放冰箱冷凍。如果是...
- 14711
![烤鴨骨架湯的做法]( "烤鴨骨架湯的做法")
- 烤鴨骨架湯是一道用烤鴨骨架熬製而成的美味湯品。以下是一種常見的烤鴨骨架湯的做法：材料：-烤鴨骨架-薑片-大蔥-料酒-鹽-黑胡椒粉-蔬菜（可根據個人喜好選擇，如胡蘿蔔、洋蔥、土豆等）步驟：1.將烤鴨骨架用清水沖洗乾淨，放入鍋中加入適量的水，加入料酒煮沸，煮開後撈出洗淨。2.另起一...
- 20232
![烤鴨打氣是怎麼打氣的 具體方法介紹]( "烤鴨打氣是怎麼打氣的 具體方法介紹")
- 1、首先，再鴨的脖子上用刀切一個小口。2、然後，把鴨子的舌頭取出。3、接著用充氣管插在剛剛用刀切的小口上。4、開始充氣，不要把氣充的太滿。5、然後，在鴨子的右腋下用刀子割一個小口。6、開好小口，用手把鴨子內臟取出。7、用鉤子把鴨勾上。8、用熱水在鴨子身上淋上三遍。9、...
- 7722
![剩的烤鴨第二頓怎麼吃 剩的烤鴨第二頓可以怎麼吃]( "剩的烤鴨第二頓怎麼吃 剩的烤鴨第二頓可以怎麼吃")
- 1、剩烤鴨有很多種吃法，鴨肉可以做包子，鴨架可以炸著吃或者燉湯，烤鴨還可做椒鹽烤鴨、孜然烤鴨、辣椒炒烤鴨、冬瓜燉烤鴨、烤鴨餡餅、烤鴨披薩等。2、烤鴨是北京和南京的一道特色名菜，屬於北京菜或金陵菜，該菜品以色澤紅豔，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為天下美味而馳名...
- 15744
![烤鴨怎樣判斷熟了沒有 烤鴨如何判斷熟了沒有]( "烤鴨怎樣判斷熟了沒有 烤鴨如何判斷熟了沒有")
- 1、烤制過程中觀察烤鴨的顏色，在烤制中如果烤鴨表皮的顏色尚淺，就說明還沒有熟，可以用大火繼續烤制幾分鐘，等到顏色變淡至金黃色，即是熟了可出爐，出爐後的顏色還會再加深一點。2、觀察烤鴨身上滴下的汁液，還沒熟的烤鴨滴出的汁液較快，需要繼續烤，如果發現滴出了油狀透明的少量油脂...
- 7350
![商用烤鴨用什麼烤好 商用烤鴨用什麼工具合適]( "商用烤鴨用什麼烤好 商用烤鴨用什麼工具合適")
- 1、商用烤鴨用烤鴨爐烤好。2、烤鴨爐採用高質進口不鏽鋼板製造，耐高溫，耐腐蝕，外形設計獨特，操作簡便，耗氣量低，效率高。電熱、燃氣等多種的新型烤鴨爐，採用不鏽鋼原料，選裝優質點火器，旋轉電機，寬大耐溫度鋼化玻璃，視物一目瞭然，配裝遠紅處加熱管和遠紅外燃氣加熱器，雙電機立式旋轉烘...
- 14775
![烤鴨怎麼烤得好吃又簡單]( "烤鴨怎麼烤得好吃又簡單")
- 烤鴨怎麼烤得好吃又簡單功效：烤鴨是一道具有濃郁香氣和嫩滑口感的傳統中式美食。它富含蛋白質、維生素和礦物質，適量食用有助於提高免疫力和滋養身體。材料：-一隻鴨子（約2-3公斤）-鹽和胡椒粉（適量）-五香粉（適量）-生薑（適量）-蔥（適量）-料酒（適量）做法步驟：1.準備鴨子：將鴨子清洗乾淨，然後用...
- 16219
![烤鴨頭烤箱溫度和時間多少]( "烤鴨頭烤箱溫度和時間多少")
- 烤鴨頭的烤箱溫度和時間可以根據個人口味和偏好進行調整，以下是一個常見的烤鴨頭的做法：1.預熱烤箱至200°C（390°F）。2.將鴨頭放入烤盤中，可以先用一些調料醃製一段時間以增加味道。3.將烤盤放入預熱好的烤箱中，烤制約25-30分鐘，直到鴨頭表面呈現金黃色。4.每隔10分鐘，翻轉一次...
- 5479
![怎麼辨認烤鴨好壞 辨認烤鴨好壞的方法]( "怎麼辨認烤鴨好壞 辨認烤鴨好壞的方法")
- 1、現烤北京烤鴨；從外觀上看烤鴨體型飽滿、顏色均勻，以呈棗紅、焦黃為佳，皮質厚，皮層酥脆，外焦裡嫩，有入口即化的感覺，一刀片下去就能聞到香味，並帶有一股果木的清香，細品起來，味道更加美味者為上品。2、包裝北京烤鴨；可以先從外包裝上觀察，內包裝均為透明，內容物按規格可分為半隻裝和...
- 24192
![烤鴨可以放幾天 儲存烤鴨的時間]( "烤鴨可以放幾天 儲存烤鴨的時間")
- 1、烤鴨在常溫狀態下一般能夠存放2~3天，如果放在冰箱裡，可以存放一個星期的時間。但最好還是要儘快的食用掉，如果吃了過去的烤鴨會對身體產生一定的破壞作用。2、烤鴨是中國名食，它以色澤紅豔，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”而馳名中外。色澤略黃，柔軟淡香，...
- 25231
![烤箱加熱烤鴨需要用錫紙嗎 烤箱加熱烤鴨要不要用錫紙]( "烤箱加熱烤鴨需要用錫紙嗎 烤箱加熱烤鴨要不要用錫紙")
- 1、需要包起來。烤肉用錫紙包起來，在烤箱溫度增高的過程中，避免肉裡的汁水亂迸。2、如果用錫紙包裹一下的話，受熱會更均勻，不容易烤糊，做出來的會更加滑嫩一些，更多的是利用水蒸氣蒸，有點蒸箱的感覺，而且烤盤上不會粘油漬和各種調料的殘留物，沖洗的話就也就更方便。...
- 19744
![手撕烤鴨的家常做法 手撕烤鴨做法]( "手撕烤鴨的家常做法 手撕烤鴨做法")
- 1、材料：鹽10克，甜辣粉5克，黑胡椒粉2克，整鴨1只2240克，化開的黃油115克2、將烤箱預熱到190度。3、將鹽、胡椒和甜辣粉抹到鴨皮上，再放到一個烤盤裡。4、在預熱好的烤箱裡烤1小時，然後將一半的黃油舀到鴨肉上，再繼續烤45分鐘。然後將剩下的一半黃油舀到鴨肉上，再多烤15分鐘或直到鴨...
- 30225
![簡易版烤鴨的家常做法 簡易版烤鴨怎麼做]( "簡易版烤鴨的家常做法 簡易版烤鴨怎麼做")
- 1、鴨子1只，洋蔥半個，生薑1塊，生抽2勺，蠔油2勺，老抽1勺，蜂蜜1勺，胡椒粉1勺，鹽1茶匙，花椒、香葉、八角適量。2、鴨子清洗乾淨，從肚子中間劈開，鴨爪和鴨翅剁下來，以防烤的時候烤焦。3、鴨子用牙籤在肉多的地方紮上小眼，然後放入切碎的洋蔥、生薑、花椒、八角、香葉，兩勺生抽、兩勺蠔油、...
- 9961
![烤鴨醃製時間一般要多久 烤鴨烤前需要醃製多長時間]( "烤鴨醃製時間一般要多久 烤鴨烤前需要醃製多長時間")
- 1、烤鴨醃製一般情況下3小時左右就可以了，鴨子是在鹽水裡醃製的，所以內外都能入鹽味，在烤制時可以加蜂蜜和自己的祕製醬料。2、可以把蔥薑蒜剁成細末之後，再放一些料酒充分的抹勻，在烤鴨的表面醃製3小時，把裡面的血水完全清洗乾淨就可以用來做烤鴨了，這樣完全去除掉了腥味。...
- 30723
![冰箱裡烤鴨微波爐加熱多久 冰箱裡烤鴨微波爐需要加熱多久]( "冰箱裡烤鴨微波爐加熱多久 冰箱裡烤鴨微波爐需要加熱多久")
- 1、烤鴨微波爐加熱三分鐘。微波爐能在短時間內產生大量的熱量，烤鴨在微波爐內三分鐘就可以達到熱的效果，所以烤鴨在微波爐內加熱三分鐘或四分鐘左右。2、微波爐（microwaveoven/microwave），顧名思義，就是一種用微波加熱食品的現代化烹調灶具。微波是一種電磁波。微波爐由電源，磁...
- 22810
![家裡烤鴨怎麼做好吃 家裡烤鴨如何做好吃]( "家裡烤鴨怎麼做好吃 家裡烤鴨如何做好吃")
- 1、材料：嫩鴨半隻、姜半塊、小蔥1小把、老抽適量、蜂蜜少許、白醋數滴。2、首先將買來的鴨洗淨，倒老抽，加蔥結，姜塊，適量鹽，五香粉，料酒進行醃製。最好能前一天醃放在冰箱冷藏過夜。3、第二天將鴨拿出來，裝在盤子裡，刷第一層脆皮水。這脆皮水就是用蜂蜜加5滴白醋加少許清水調勻而...
- 14457
![烤鴨皮如何能蓬鬆脆皮]( "烤鴨皮如何能蓬鬆脆皮")
- 要讓烤鴨皮蓬鬆脆皮，有以下幾個關鍵步驟：1.鴨肉處理：在開始烤之前，先將鴨肉處理乾淨，包括脫水和去毛。然後在鴨肉皮上劃幾刀，這樣有助於出油，使皮更脆。2.預處理：將處理好的鴨肉放入鍋中，加入水煮沸，燙去表面的殘留油脂。然後將鴨肉取出，晾乾表面的水分。3.醃製：用醃料將鴨肉醃製，可以...
- 24970
![家庭烤鴨怎麼拌好吃 家庭烤鴨如何拌好吃]( "家庭烤鴨怎麼拌好吃 家庭烤鴨如何拌好吃")
- 1、原料：烤鴨半隻。輔料：鮮筍1顆、黃瓜1條。調料：香菜適量、芝麻醬2大匙、水6大匙、蒜泥1大匙、醬油3大匙、醋2大匙、辣椒油3大匙、糖1/2大匙、熟白芝麻1大匙、花椒粉1大匙。2、做法：準備材料。黃瓜和筍子(筍子取嫩的部份)切滾刀塊備。黃瓜和筍子(筍子取嫩的部份)切滾刀塊備...
- 17142
![烤鴨配什麼菜炒好吃 有什麼方法]( "烤鴨配什麼菜炒好吃 有什麼方法")
- 1、先將烤鴨用手撕成小塊，大塊的肥肉最好去掉，在鍋中放入食用油。2、油熱以後，將蔥和尖辣椒放入鍋中，熗出香味。3、待蔥和辣椒炸出香味後，將鴨子碎塊全部放入鍋中翻炒均勻。4、將鴨子炒熱後，放入甜麵醬，可以是烤鴨裡帶的麵醬，也可以是自備的甜麵醬。5、將鴨子多炒一會，把鴨子中的...
- 13496
![香辣烤鴨漢堡正宗做法 正宗香辣烤鴨漢堡怎麼做]( "香辣烤鴨漢堡正宗做法 正宗香辣烤鴨漢堡怎麼做")
- 1、烤鴨腿肉切片，再片一些酥皮待用。番茄、黃瓜切片，生菜切絲。漢堡胚橫切成兩半。2、取一個漢堡底配，鋪上生菜，擠上適量的千島醬，蛋黃醬也可以。繼續平鋪三片番茄。番茄上放上一片芝士，繼續鋪滿黃瓜片。鋪上片好的烤鴨腿肉，刷上適量烤鴨蘸醬。繼續鋪上烤鴨酥皮。蓋上頂部的漢堡...
- 18497
秀美範
