![油爆花生米要炒多久能熟 油爆花生米要炒多長時間能熟]( "油爆花生米要炒多久能熟 油爆花生米要炒多長時間能熟")
- 1、5-8分鐘。2、先大火將花生米炒2-3分鐘左右後轉中小火繼續慢炸直至花生米顏色變成白中帶著微微的黃色時，表明已經炸好了，可以撈出後用其剩下的餘溫使其更加酥脆。炸好的花生米待其放涼後再食用這樣口感會更好，而且香脆可口又美味，若是直接熱的狀態下食用口感會軟軟的。...
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![鮮貝的家常做法有哪些 油爆鮮貝怎麼做]( "鮮貝的家常做法有哪些 油爆鮮貝怎麼做")
- 1、將鮮貝加入鹽，雞蛋清，水澱粉，上漿，抓勻，配料洗淨均勻切小丁。2、碗中放入清湯、料酒、味精、水澱粉對成芡汁。3、鍋放油燒五成熱，下入漿好的鮮貝，滑透撈出控油。4、鍋留底油，投入蔥、姜爆香，倒入配料、鮮貝翻炒，倒入芡汁，翻炒均勻即可。...
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![油爆小龍蝦的正確方法 油爆小龍蝦需要哪些材料]( "油爆小龍蝦的正確方法 油爆小龍蝦需要哪些材料")
- 1、原料：小龍蝦、啤酒、菜籽油、紅油香辣蝦底料、小蔥、白芝麻。2、做法步驟：小龍蝦用清水反覆淘洗；用牙刷刷洗小龍蝦的表面和腹部；反覆沖洗至水清晰；從小龍蝦的尾部中翅折斷後拉出蝦腸，剪去蝦頭三分之一處、去除胃袋。多油、燒至五六成熱，倒入小龍蝦；過油至小龍蝦變色後撈出。倒...
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![油爆蝦吃不完可以冷凍嗎 吃不完的油爆蝦可以冷凍嗎]( "油爆蝦吃不完可以冷凍嗎 吃不完的油爆蝦可以冷凍嗎")
- 1、把炸熟的蝦放保鮮盒裡密封，用容器裝涼水，把保鮮盒放水裡，置於陰涼處，可以儲存24小時不壞。2、想吃時回鍋小火復炸，建議不要一次性炸很多，吃多少炸多少，寧少炸勿多炸，畢竟鮮蝦容易儲存一些，冷凍即可，炸好的蝦頓飯再吃，即便復炸脆了口感也差很多。...
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![自己在家怎麼做龍蝦 油爆龍蝦值得一試]( "自己在家怎麼做龍蝦 油爆龍蝦值得一試")
- 1、大龍蝦，去頭和內臟，淡鹽水中浸泡20分鐘，鍋中燒適量的植物油，將大蝦放鍋中爆炒，變色後撈出2、鍋中留低油。倒入花椒，幹辣椒，姜蒜爆香。3、倒入蔥段和小青椒炒香。4、倒入炸過的龍蝦。5、加入適量的料酒炒勻。6、撒上食鹽，快速炒勻。7、關火，裝盤。方法/步驟1大龍蝦，去頭和內臟，淡...
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![油爆鮮蝦做法步驟 如何做油爆鮮蝦]( "油爆鮮蝦做法步驟 如何做油爆鮮蝦")
- 1、主料：河蝦適量、色拉油適量、食鹽適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、白糖少許、高湯少許。2、活蝦剪去蝦槍，蝦鬚，挑去蝦線備用。3、油溫要高一些，入油鍋快速炸制，炸的時候不斷攪動。待蝦殼一變色即刻撈出，這樣才能保證外酥裡嫩的口感。過程大約20秒。如果想要吃蝦殼脆些的，可...
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![蘇州油爆蝦的做法 香酥脆口很好吃]( "蘇州油爆蝦的做法 香酥脆口很好吃")
- 1、將河蝦洗淨,去掉蝦鬚蝦腿。2、鍋內加入色拉油,待溫度升至7成熱時河蝦投入油鍋中炸10秒鐘,撈出瀝油。3、再次加熱色拉油至7成熱,蝦再次下鍋炸10秒,撈出待用。4、鍋內放入少許油,加蔥薑末爆香,加入清水和黃酒,沸騰後加入鹽和糖,熬至滷汁濃稠。5、將蝦放入鍋中,翻炒均勻,...
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![油爆大頭菜炒肉絲的做法 油爆大頭菜炒肉絲的做法分享]( "油爆大頭菜炒肉絲的做法 油爆大頭菜炒肉絲的做法分享")
- 1、主料：捲心菜100g。2、調料：醬油適量，味精適量，蔥適量，調和油適量，十三香適量。3、大蔥和精肉洗淨備用。4、青辣椒切絲，蔥切蔥花備用。5、大頭菜一份備用。6、辣椒兩個洗淨備用。7、大頭菜撕片，放在清水裡浸泡一下，一為清潔，二來去除一些鹽味。8、蔥切蔥花，青辣椒切細絲備用。9、...
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![油爆大頭蝦如何做 油爆大頭蝦的私房做法]( "油爆大頭蝦如何做 油爆大頭蝦的私房做法")
- 1、原料：大頭蝦1斤、小蔥5g、姜2g、食用油少許、老抽2勺、料酒1勺、雞精2g、白糖2g、鹽適量。2、大頭蝦洗淨後控水待用，薑切片，小蔥的蔥白切段，蔥青切蔥花。3、鍋內入油，下蔥段和薑片用小火熬成蔥油，熬好後把蔥段和薑片撈出來扔掉。4、轉成大火把蔥油燒沸，下入大頭蝦用旺火滾油...
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![油爆孜然蝦教程 油爆孜然蝦做法]( "油爆孜然蝦教程 油爆孜然蝦做法")
- 1、油爆孜然蝦的用料：蝦500克、鹽適量、孜然粒3g、糖5g、萵筍300g、香油2滴、料酒10ml、蔥適量、薑絲適量。2、蝦洗乾淨，去皮。蝦頭保留，蝦尾保留，蝦頭裡有豐富的花青素，一定要留好，不要扔掉。剝蝦殼，從第二節到第三節中間下手，非常好剝還不扎手，取蝦線，不要因為麻煩就不取蝦線，這個...
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![老頭兒油爆蝦 關於老頭兒油爆蝦簡介]( "老頭兒油爆蝦 關於老頭兒油爆蝦簡介")
- 1、老頭兒油爆蝦是最家常的杭州美食。主要材料有帶魚、油爆蝦等。2、食材：河蝦300g，姜適量，蒜適量，青椒紅椒半根，蔥適量，適量1茶勺，糖4茶勺，鹽適量，料酒適量。鍋中放入清油，油7分熱的時候放入河蝦，炒到外表變黃就可以撈出了。注意不能炸太久哦，變色後稍微再炸一下撈出來就可以了，不然...
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![油爆尖椒的做法 油爆尖椒簡單易做比肉還好吃]( "油爆尖椒的做法 油爆尖椒簡單易做比肉還好吃")
- 油爆尖椒的做法：1、尖椒買回來後去蒂，去籽，把裡面的白膜也撕去，清洗乾淨。2、把清洗乾淨的尖椒撕成小塊。3、鍋中倒入適量油，六、七成熱時放入撕成小塊的尖椒。4、翻炒至尖椒表皮起皺變軟時加入少許的鹽炒勻。5、再加入一勺生抽，翻炒均勻。6、當尖椒開始變軟出少許水的時候，加適...
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![油爆皮皮蝦做法竅門 製作油爆皮皮蝦的方法]( "油爆皮皮蝦做法竅門 製作油爆皮皮蝦的方法")
- 1、主料：皮皮蝦650克、蒜頭2瓣、生薑2片、蔥白2段。2、輔料：鹽適量、雞精少許。3、皮皮蝦清洗乾淨，瀝乾水分。4、蔥薑蒜切碎備用。5、鍋中加入多一些的食用油，大火燒熱。6、下入皮皮蝦不停翻炒。7、炒至皮皮蝦變色，調入鹽和雞精翻炒均勻。8、炒至水分收幹外殼微焦，下入蔥薑蒜末...
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![油爆河蝦的做法]( "油爆河蝦的做法")
- 油爆河蝦是一道嚐起來口感脆爽又鮮美的菜餚，下面是製作油爆河蝦的簡單步驟：材料：-生河蝦500克-幹辣椒10個-姜蒜末適量-生抽適量-料酒適量-鹽適量-白胡椒粉適量-植物油適量步驟：1.將生河蝦剪去蝦鬚，放入鹽水中浸泡片刻，使其排洩雜質。之後用清水沖洗乾淨，瀝乾備用。2.將幹辣椒剪...
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![油爆春筍的做法 怎麼做油爆春筍]( "油爆春筍的做法 怎麼做油爆春筍")
- 1、材料：春筍400克、裡脊肉80克、豆豉20克、大蒜2瓣、蔥1克、料酒、生抽1/2茶匙、黃豆醬1湯匙、麻油1茶匙、油、鹽適量。2、裡脊肉切絲，用料酒、生抽醃製7分鐘。3、春筍剝去外皮，洗淨後切絲，焯水備用。大蒜切末，蔥切蔥花。豆豉洗淨備用。4、鍋中倒入油，燒至四成熱，爆香蒜末和豆...
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![油爆小海蝦做法步驟 怎麼做油爆小海蝦]( "油爆小海蝦做法步驟 怎麼做油爆小海蝦")
- 1、主料：小海蝦200g。2、輔料：蔥適量、黃酒4小勺、生抽2小勺、白糖2小勺、姜適量、蔥姜切末。3、小海蝦剪掉鬚子，鍋中放油，油寬一點，燒至七成熱，必須高油溫。下入蝦，30秒撈出，待油溫回升至七成熱，再次下入蝦20秒撈出。這樣蝦外皮酥脆，但蝦肉保持嫩爽。4、再次起鍋，放油下入蔥姜米，小...
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![油爆蝦丁的做法 油爆蝦丁的烹飪方法]( "油爆蝦丁的做法 油爆蝦丁的烹飪方法")
- 1、材料：淨蝦仁250克，雞蛋清1個，水髮香菇、青椒各25克。調料油750克(約耗50克)，紹酒1大匙，精鹽、味精各1/3小勺，蔥、姜、蒜末各少許，澱粉適量。2、蝦仁洗淨，切成1釐米見方的小丁，裝碗內，加入少許精鹽，味精，紹酒醃漬調味，上“蛋清漿”，下和四成熱油中，滑散滑透，倒入漏勺。3、香菇、青椒均...
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![油爆蝦球怎麼做 油爆蝦球的做法]( "油爆蝦球怎麼做 油爆蝦球的做法")
- 1、鮮蝦去皮去沙線沖洗後控幹水份，上漿加料酒胡椒粉蛋白?均備用，美人椒洗淨切片備用，蒜切末備用，黃瓜去籽切丁備用，雞肉切丁上漿加料酒蛋黃少許，澱粉適量，胡椒少許備用。2、蝦過油撈出備用，雞肉過油撈出備用，黃瓜過下油備用，鍋里加適量油燒熱加蒜煸香下雞肉鮮蝦鹽料酒翻勺加少許水...
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![茭白油爆蝦步驟 茭白油爆蝦需要什麼材料]( "茭白油爆蝦步驟 茭白油爆蝦需要什麼材料")
- 1、材料：對蝦、茭白、洋蔥、生薑、大蒜、蠔油、生抽。2、做法：洗切好三種配料，洋蔥生薑大蒜；先下鍋炒蝦，顏色變後立馬起鍋備用；再下油煸炒蔥姜洋蔥，直至洋蔥香炒出，再放入茭白煸炒，再放入備用的對蝦，翻炒幾下；依次放入老酒，生抽、蠔油上色，文火收汁；放入少量白糖調味出鍋。3、茭白油爆...
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![油爆大蝦的製作方法 油爆大蝦做法介紹]( "油爆大蝦的製作方法 油爆大蝦做法介紹")
- 1、準備材料：大蝦300克，蔥段1克，料酒15克，醬油25克，白糖25克，醋15克，花生油500克(實耗50克)2、將大蝦剪去鉗、須、腳，洗淨，控幹水分。3、炒鍋內放入花生油，用旺火燒至八成熱時，放入大蝦，用勺不斷推動，速炸5秒鐘左右，用漏勺撈起，控油，待用。4、將炸油倒出，再將蝦放回炒鍋內，加入蔥段、料酒、...
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![油爆蝦怎麼做好吃]( "油爆蝦怎麼做好吃")
- 要做好吃的油爆蝦，你可以按照以下步驟來操作：1.準備食材：蝦仁、生薑、大蒜、紅辣椒、蔥、鹽、料酒、白胡椒粉、生抽、糖、雞精等。2.處理蝦仁：蝦仁去殼，去蝦線，用清水洗淨，瀝乾備用。3.調製醃料：將少量料酒、鹽、白胡椒粉和生抽拌勻，將蝦仁放入醃料中醃製10分鐘。4.熱鍋冷油：鍋中加...
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![油爆河蝦怎麼做好吃 油爆河蝦好吃的做法介紹]( "油爆河蝦怎麼做好吃 油爆河蝦好吃的做法介紹")
- 1、準備材料：青殼大河蝦350克，黃酒15克，醋15克，白醬油10克，生油500克，白糖50克，薑汁、蔥末、香菜、細鹽各少許。2、將大河蝦剪去頭須和蝦腳，用水洗淨瀝乾水。3、炒鍋裡放生油，用旺火燒到沸滾時，投入河蝦略炸，見蝦殼呈紅色、蝦頭殼、須腳鬆開，即倒入漏勺裡瀝去油。4、在倒盡油的熱鍋裡...
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![油爆草蝦如何做 油爆草蝦做法]( "油爆草蝦如何做 油爆草蝦做法")
- 1、食材：草蝦250g、生薑、蔥、生抽、美味鮮醬油、糖、料酒、食用油。2、生薑切片，小蔥切段待用，草蝦洗乾淨剪掉蝦鬚。3、鍋內倒入食用油，稍稍多一點。4、九成熱，放入炒蝦快速均勻翻炒，直到蝦殼有點脆的感覺。5、然後放入生薑、蔥白、白糖、美味鮮，生抽和料酒。6、翻炒蝦，然後燜一...
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![上海市油爆河蝦的做法 如何做上海市油爆河蝦]( "上海市油爆河蝦的做法 如何做上海市油爆河蝦")
- 1、首先將姜切成末，河蝦剪去須腳，並且吸乾水分。2、油鍋燒熱，大概在200度油溫，將河蝦倒入，十秒就可以了，然後撈出來。3、將油鍋再燒熱，將蝦復炸一下，5秒，讓殼鬆脆。4、鍋里加一點點的水，倒入海鮮醬，老抽，薑末，稍多的糖，攪拌均勻，煮到糖融化，鍋裡的醬汁冒大泡為好。5、倒入蝦，立刻翻炒，讓醬...
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![油爆蝦步驟 油爆蝦的做法]( "油爆蝦步驟 油爆蝦的做法")
- 1、材料：河蝦300克，大蔥1根，生薑1小塊，幹辣椒5個。調料：食用油500克（實耗30克），香油1小匙，醬油1小匙，料酒2小匙，香醋1小匙，精鹽1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙。2、河蝦剪淨須足，洗淨備用。3、幹辣椒洗淨切段。4、蔥洗淨切絲。5、姜洗淨切末。6、熱鍋加油燒至高溫，倒入蝦，翻動數下迅速撈起...
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秀美範
