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有關面卷的知識大全

魚肉面卷怎麼做好吃怎麼做魚肉面卷好吃

魚肉面卷怎麼做好吃怎麼做魚肉面卷好吃
1、草魚一條，食鹽適量，澱粉30克，豬瘦肉切絲500克，芹菜切絲100克，紅辣切絲100克，紫菜30克，蝦米30克，白糖30克，芝麻香油50克，香菇切絲50克。2、先把一條草魚去掉頭，然後用刀從中間破開，去掉中間的脊椎骨，魚骨不要丟，還可以另外做湯。3、把片下來的兩塊魚肉，用刀去掉大刺，然後用水清洗乾淨。...
2018-09-0110955

莜麵卷的做法莜麵卷的做法很簡單

莜麵卷的做法莜麵卷的做法很簡單
1.先把莜麵炒熟待用；將莜麵放入盆內，倒入適量沸水燙熟，稍涼後揉成麵糰，把莜麵團放在案板上，擀成約1.5釐米厚的大片，再用刀切成約5釐米長、4釐米寬的小片，取一塊大理石或水磨石磚抹少許油，把莜麵片放在上面，用右手拇指和手掌向前捻搓成約0.3釐米薄的卷，輕輕拿起，立放在蒸籠裡，依法把所...
2022-08-0511300

面卷皮怎麼做既簡單又好吃面卷皮的做法

面卷皮怎麼做既簡單又好吃面卷皮的做法
1、材料：麵粉500g、水適量、辣椒油適量、花生碎適量、黃瓜1根、綠豆芽適量、榨菜適量、油適量。2、麵粉加水，用筷子攪拌成絮狀。3、揉成光滑的麵糰，放一旁醒個半小時。4、後取一個大盆放一旁備用，把有面團的那個小盆裡面加水洗面。5、洗到水裡面都是奶白色，然後把水倒到大盆裡...
2022-05-1110957

豆沙麵包卷的做法豆沙麵包卷怎樣做

豆沙麵包卷的做法豆沙麵包卷怎樣做
1、用料：高粉250克，細砂糖55克，純牛奶160克，全蛋液30克，黃油35克，酵母4克，鹽2克，豆沙200g。2、除黃油以外所有材料，放進麵包機裡啟動揉麵功能進行基礎和麵。3、用力將黃油揉到麵糰裡，將其融合，繼續揉一會，適時的檢查麵糰，輕輕的拉伸可以看見薄薄的膜，就說明麵糰已經到達擴充套件階段。就可...
2019-06-1425182

捲餅裡面可以卷哪些東西捲餅裡面可以包什麼

捲餅裡面可以卷哪些東西捲餅裡面可以包什麼
1、捲餅都能夾菜是看個人喜好的。一般可以夾冬筍絲、香菇、菜心絲、土豆絲、豆芽、胡蘿蔔絲，這是最基本的卷法。2、捲餅是以麵餅包裹冬筍絲、香菇、菜心絲、豆芽等各種蔬菜和五花肉等餡料加工製作而成的一種漢族風味小吃，是客家人保持中原風俗的名點。每逢元宵佳節，家家戶戶...
2018-09-2720095

椰蓉麵包卷的做法怎樣做椰蓉麵包卷

椰蓉麵包卷的做法怎樣做椰蓉麵包卷
1、用料：高粉210克，低粉50克，細沙糖38克，鹽3克，全蛋14克，牛奶146克，速溶乾酵母2.5克，無鹽黃油28克；椰蓉適量；2、除黃油外，所有材料夾雜，揉至滑膩麵糰；3、添入軟化的黃油，適當揉麵團；麵糰放入盆內，蓋上保鮮膜，暖和處發酵至2倍大；4、將麵糰稱重，朋分，滾圓，蓋上保鮮膜，鬆弛20分鐘；5、將每個小麵糰按...
2018-09-1016636

蒸花捲的面怎麼和麵蒸花捲的面如何和

蒸花捲的面怎麼和麵蒸花捲的面如何和
1、用料：蔥1根、乾酵母3克、牛奶56克、白砂糖3克、低筋麵粉100克。2、做法：香蔥切末。碗中放乾酵母、牛奶、白砂糖、低筋麵粉攪拌成絮狀，揉成麵糰發酵十分鐘。案板刷油，麵糰對半切擀成面片。3、刷油，倒蔥末攤勻對疊，切段疊起壓線，拉長卷一圈，捏緊介面，發酵一小時。鍋中隔水，大火蒸1...
2021-12-1614159

麵食花捲的做法如何做麵食花捲
1、用料：麵粉300克、酵母3克、白糖一小勺、溫水適量。2、首先需要把麵粉、酵母倒入1小勺白糖、倒入溫水，揉成麵糰，蓋上保鮮膜，發酵一小時。3、發好的面，倒在面板上，揉一會，排氣，切成等份小劑子。4、小劑子用手壓扁，拉長，用筷子在上面，隔一段壓個筷子印，從一端捲起。5、蒸鍋放水，把做好...
2021-10-0618121

麵包卷的製作方法奶香麵包卷
1、食材：高筋麵粉400克，玉米油40克，糖60克，酸奶170克，全蛋液100克，酵母4克，鹽4克。2、懶人就得用工具和麵，首先把酸奶，玉米油，糖，鹽和全蛋液先放入麵包桶內。3、跟著篩入麵粉和放入酵母。4、麵包桶放入麵包機，啟動麵包機的發麵程式，就是揉麵半小時後知直接發麵，一共90分鐘面發好。5、發...
2018-08-3011925

麵包卷如何做軟鬆軟麵包卷做法介紹

麵包卷如何做軟鬆軟麵包卷做法介紹
1、首先我們先準備好所有的食材除了黃油外，全部混合在一起，將其揉成麵糰可以拉出很厚有一片膜狀態時，加入軟化的黃油。2、將軟化的黃油同麵糰完全揉合，揉成用手撐開後，麵糰是一個非常薄而且很有韌性且不易破的狀態，也就是常說的做麵包的手套膜。3、將揉好的麵糰稍做整理，放入密...
2017-11-2719740

捲餅面配方教程捲餅面配方及做法

捲餅面配方教程捲餅面配方及做法
1、主料：麵粉160g、壽司海苔20g2、輔料：雞蛋1個、火腿腸40g、蔥適量、鹽適量、食用油適量、水適量。3、將蔥和火腿腸切成細末，與雞蛋、麵粉、少許鹽放在盆中。4、加入適量的水，調成麵糊。5、不粘鍋刷上少許油燒熱。6、倒入一勺麵糊，輕輕轉動鍋子，使其均勻分佈鍋中。7、當面糊表...
2019-03-1612381

玉米麵大花捲玉米麵大花捲做法
1、材料：玉米麵200克，普通麵粉200克，酵母4克開水150克，溫水80克。2、準備200克玉米麵，用大約200克的開水燙麵，拌成這種小顆粒的狀態。3、溫水大約80克左右，加入4克酵母融化，然後再把玉米麵里加入200克普通麵粉，用酵母水和麵，揉成軟硬適中的麵糰即可。4、放在溫暖的地方發酵至兩倍大...
2019-07-3124716

怎樣做卷面才好吃卷面好吃的做法

怎樣做卷面才好吃卷面好吃的做法
1、麵粉放在大碗中，一點點加入開水，邊倒水邊用攪拌，以免燙手。2、溫度稍降後用手揉成麵糰，蓋上保鮮膜靜置鬆弛半小時。3、將二分之一量的麵糰移於案板上，撒點乾粉揉成光滑麵糰。4、將麵糰壓儘量扁些，多撒點乾粉上面，將壓面機調成厚度最寬的7檔，壓成長片，壓制3-4分鐘左右。5、將面...
2019-01-0922528

燙麵滋卷的家常做法燙麵滋卷做法

燙麵滋卷的家常做法燙麵滋卷做法
1、食材：白蘿蔔1000克、麵粉250克、油適量、鹽5克、大蔥10克、花椒粉4克、大蒜15克、辣椒麵5克、醋2湯匙。2、白蘿蔔清洗乾淨備用。3、白蘿蔔擦絲，擦好的蘿蔔絲裡放少許鹽，攥幹水分備用。4、炒鍋中放油，小火煸香花椒，花椒取出花椒油放涼備用。5、大蔥切成蔥末。6、將蔥末、攥...
2022-01-057920

如何做義大利素面卷怎麼做義大利卷卷面

如何做義大利素面卷怎麼做義大利卷卷面
1、將豬肉和牛肉一起剁碎，然後進行油炸爆炒，炒的時候要加點紅酒或是料酒，今天我用的是料酒。2、番茄醬也是自己弄的不是外面買的番茄沙司哈自己動手，豐衣足食要用到洋蔥，大蒜，先把這兩個炒香了再把番茄丁丁放進去。不能加水，等他在鍋頭慢慢熬，要起鍋的時候加點點鹽就闊以了，做好的...
2022-01-2820125

麵點花捲的做法怎樣做麵點花捲
1、食材：麵粉200克、酵母3克、水100克、鹽適量、油適量。2、麵粉加水，酵母和成團，然後蓋上保鮮膜發酵到2倍左右的大小。3、取出揉揉排出空氣，然後鬆弛10分鐘。4、擀成一張大面皮。5、撒上一些油上面，抹勻。6、然後撒上一些鹽，抹勻。7、壓薄底部，底部沾點水，然後由下往上捲起來。8...
2018-07-0527776

麵筋卷怎麼做好吃麵筋卷好吃做法

麵筋卷怎麼做好吃麵筋卷好吃做法
1、準備麵筋條清洗乾淨，用開水燙一下。2、準備青椒1個清洗乾淨。3、蔥薑蒜，幹辣椒清洗好。4、麵筋斜切片。5、蔥薑蒜，幹辣椒切好。6、青椒切塊。7、鍋裡放油下蔥薑蒜炒出香味。8、下面筋卷翻炒均勻。9、放青椒塊加鹽翻炒。10、快熟的時候放些醬油，大蒜片翻炒，加調味料出鍋就好...
2021-10-1011188

花捲面怎麼發麵好吃花捲面如何發麵好吃

花捲面怎麼發麵好吃花捲面如何發麵好吃
1、食材：300g溫水、500g麵粉、5g酵母、鹽、油、花椒粉、半根胡蘿蔔、1把小蔥2、首先來和麵。300g溫水化開5g酵母，倒入500g麵粉中，攪拌成沒有乾麵粉的大絮狀，揉成光滑的軟麵糰。麵糰如果揉不光滑，就餳5分鐘再來揉，麵糰就可以揉光滑了，這5分鐘的時間可以切點蔥花、胡蘿蔔丁。3、面...
2022-01-2317742

春捲皮卷烏龍麵怎麼做春捲皮卷烏龍麵如何製作

春捲皮卷烏龍麵怎麼做春捲皮卷烏龍麵如何製作
1、工具/原料A高筋麵粉150g，B低筋麵粉150g，C鹽10g，D溫水150ml水溫35~40度。2、A+B先在鋼盆裡面攪拌，C+D再另一個容器裡面攪拌，再依序(A+B-->C+D)放入麵包容器裡。3、使用麵包機打出來圓滾滾的麵糰。4、把麵糰分成兩份，擀薄摺起來，切出麵條的寬度。5、烏龍麵條完成。6、鍋內燒開...
2019-09-1422142

巧克力麵包卷巧克力麵包卷做法
1、主料：200g高粉、50g低粉、4g發酵粉、20g白糖、1g鹽、1個雞蛋、適量牛奶、20g黃油、適量巧克力塊、適量黑芝麻、適量全蛋液；2、將除黃油以外的所有材料揉至麵筋擴充套件，表面光滑。加入黃油揉至擴充套件階段，發酵至兩倍大。3、從麵包桶中取出揉勻排氣。4、分成均等的10份，蓋上保鮮膜...
2018-08-1521884

酥脆麵條卷的做法怎樣做酥脆麵條卷

酥脆麵條卷的做法怎樣做酥脆麵條卷
1、用料：麵條適量、清淡味午餐肉1罐、白芝麻適量、胡椒粉適量、番茄醬適量。2、世棒清淡味午餐肉開罐，易拉環的設計還是兩根手指可以伸入。3、一拉一倒扣肉就出來了，把它切成條狀。4、切好的午餐肉條在中間用麵條一個個纏上，做成一個糖果狀。5、起鍋燒油，油熱五成下午餐肉麵條...
2019-03-0927133

怎麼製作死麵卷子死麵卷子的做法

怎麼製作死麵卷子死麵卷子的做法
1、食材：中筋麵粉600克、植物油適量、開水200克、鹽適量、涼水200克。2、將開水澆在麵粉裡，用筷子攪拌幾下，然後加入涼水攪拌，最後一起揉成麵糰，攤開晾涼。涼後的麵糰在案板上撒點麵粉揉幾下。3、蓋保鮮膜醒面十五分鐘，然後在案板上撒點乾麵粉防粘，開始揉麵，摁扁，擀成長方形薄片，越...
2021-10-0919095

麵包卷如何做麵包卷的簡單做法
1、黃油提前軟化，麵粉、細砂糖、鹽、奶粉混合均勻，乾酵母溶解於溫水裡。2、把除黃油外的所有材料揉成麵糰，揉出面筋後，加入黃油，繼續用力揉，直到將麵糰揉到可以抻出薄膜的擴充套件階段。3、揉好的麵糰，放入碗裡，蓋上保鮮膜或溼布，室溫（25度）發酵1小時左右，直到麵糰變得原來的2-2.5倍大。4...
2018-04-2323838

花捲和麵方法竅門花捲怎麼和麵
1、用麵粉做一個好吃的花捲，400克麵粉中加入4克酵母，再加上半勺糖促進酵母發酵的同時，能使做出的麵食更加的漂亮。2、用200克不燙手的溫水和麵，邊倒邊攪拌，活著一面中倒水的時候要儘量分少量多次倒入，這樣會讓麵粉受水均勻。3、攪拌成大面碎，上手揉麵，那麼面揉成光滑柔軟的麵糰，幹...
2018-12-0230554

卷麵包的製作方法怎麼做卷麵包
1、把配方里面的乾粉全部混到一起，攪拌均勻。2、把麵粉挖個坑，把蛋液跟水倒進去揉好。3、揉成麵糰。4、在把黃油揉到麵糰裡，全部揉好，蓋好保鮮膜開始醒60分鐘，大約醒到1.5倍到2倍大小。5、按壓排氣，分成8塊相等大小的，順時針揉成一個圓形，蓋上保鮮膜醒十分鐘，烤箱預熱，60度。6、一...
2018-07-2226118

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