![菠菜頸怎麼吃 做成涼拌菜味道超級正]( "菠菜頸怎麼吃 做成涼拌菜味道超級正")
- 1、準備好一斤菠菜莖。2、切成兩公分大小。3、放入開水中綽一下。4、等菠菜莖八分熟的時候撈入涼水盆！5、用涼水泡一下降下溫，剝好大約5.6半大蒜。6、放入適量的鹽搗碎！把菠菜莖裡的涼水倒淨！放入剛才的蒜泥，加香油即可！...
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![早餐涼拌菜的做法 最美味涼拌菜的烹飪技巧分享]( "早餐涼拌菜的做法 最美味涼拌菜的烹飪技巧分享")
- 1、用料：蒜末1勺、白芝麻1勺、蔥花1勺、生抽2勺、鵪鶉蛋300克、小米辣5個、線椒2個、蠔油1勺、鹽2克、白糖半勺。2、做法：（1）準備好所有食材。（2）洋蔥，小米辣，蒜末，蔥花，線椒切好放入碗中加入一勺白芝麻+兩勺生抽+一勺蠔油+少許鹽+半勺白糖，倒入半碗涼白開水，攪拌均勻。（3）鵪鶉蛋煮熟撈...
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![西蘭花做涼拌菜怎麼做好吃 涼拌西蘭花做法]( "西蘭花做涼拌菜怎麼做好吃 涼拌西蘭花做法")
- 1、主料:西蘭花300克。2、輔料:胡蘿蔔100克、蘑菇(鮮蘑)150克。3、調料:小蔥10克、大蒜10克、鹽5克、醋5克、香油10克各適量。4、將西蘭花洗淨分成小塊，用滾水燙一下，攤開，涼涼；5、將適量胡蘿蔔切成小丁，蘑菇切成片，過水燙一下；6、切適量的蔥絲和蒜末；7、將西蘭花、胡蘿蔔、蘑菇...
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![涼拌菜可以放多久 什麼是涼拌菜]( "涼拌菜可以放多久 什麼是涼拌菜")
- 1、滷製涼拌菜，一般在沒有被汙染的情況下放置時間最長，可以放6小時。蔬菜類涼拌菜：全蔬菜類涼拌菜，如拍黃瓜，涼拌西紅柿之類的一般放置2小時之內是安全的。經過了殺菌燙熟的涼拌菜和加入了蒜，姜，醋等有一定殺菌作用的材料的冷盤可以放4個小時左右。2、涼拌菜，是將初步加工和焯水...
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![涼拌菜都有什麼菜]( "涼拌菜都有什麼菜")
- 涼拌菜是一道傳統的中國菜品，通常使用新鮮的蔬菜或豆類食材，搭配調味料和香料來製作。以下是一些常見的涼拌菜：1.涼拌黃瓜：黃瓜經過切絲或切片後，加入大蒜、醋、鹽等調味料拌勻即可。2.涼拌豆芽：將豆芽焯水後，加入蒜蓉、生薑、醬油等調味料拌勻即可。3.涼拌木耳：將木耳泡發後，加入...
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![涼拌菜料油做法 原來是這樣做放]( "涼拌菜料油做法 原來是這樣做放")
- 1、鍋洗乾淨烘乾。四棵香菜洗乾淨，不用切。一棵大蔥洗乾淨切段。一個大蒜剝好備用。半個洋蔥洗乾淨切好。適量的八角桂皮和香葉，想要五香味濃的多加點這種香料。2、鍋燒熱，加入植物油，一般多加點，做好放起來慢慢用。這裡放進去兩斤油。3、油燒熱以後，放入香菜。讓香菜在油裡炸...
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![涼拌菜怎麼做食譜簡單 涼拌菜如何做食譜簡單]( "涼拌菜怎麼做食譜簡單 涼拌菜如何做食譜簡單")
- 1、涼拌土豆絲。食材:土豆適量，青紅椒適量、花適量椒、生抽適量、陳醋適量、鹽適量、香油適量。做法：土豆去皮，切成細絲；切好的土豆絲放盆裡用水沖洗兩遍，把多餘的澱粉沖掉，這樣做出來的口感才會爽脆；青紅椒切絲，香菜切斷鍋裡燒水，把土豆絲放進去焯熟，不用煮太久，基本上水開了就差不...
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![冷盤香油的製作方法 萬能涼拌菜麻油的做法]( "冷盤香油的製作方法 萬能涼拌菜麻油的做法")
- 1、用料：大蔥一根、大蒜一頭、姜一塊、花椒兩把。2、蔥薑蒜切大塊，下油炸炒。3、花椒用溫水，四十度左右，泡一分鐘後把水蔽出，這樣可以更好的逼出香味！4、如果喜歡辣口味，可適當加一點辣椒。5、大鍋中都炸至金黃，下花椒，翻炒三下即可關火。6、關火後就蓋上鍋蓋燜4到6小時。7、燜的...
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![涼拌用什麼醋好吃 涼拌菜醋介紹]( "涼拌用什麼醋好吃 涼拌菜醋介紹")
- 1、涼拌用陳醋好吃，陳醋色香味俱全，味道醇厚，醋味比較濃，而且陳醋越久越香，味道越濃，冷盤的做法簡單，不用煎炒炸蒸，只要把食材焯水煮熟，然後加些調料拌一拌就可以了。2、醋主要有：白醋、果醋、陳醋、香醋等。3、白醋以酒精為主要原料釀製而成的。可以涼拌藕片、酸甜蘿蔔等。4、果醋...
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![魚腥草怎麼做涼拌菜 涼拌魚腥草的烹飪方法分享]( "魚腥草怎麼做涼拌菜 涼拌魚腥草的烹飪方法分享")
- 1、食材：魚腥草300g、野蒜100g、鹽1小勺、白糖1小勺、醬油適量、醋適量、糊辣椒粉適量、味精少許。2、做法：（1）野蒜去除雜質，洗淨後切碎。（2）魚腥草去除老根，用手摘成3公分左右的段，加鹽拌勻，醃製10分鐘。（3）取一小碗，將白糖、醬油、醋、味精和糊辣椒粉放入，攪拌均勻。（4）取一大碗，放入魚...
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![怎樣做好吃的涼拌菜 涼拌菜怎樣做好吃]( "怎樣做好吃的涼拌菜 涼拌菜怎樣做好吃")
- 1、蓮藕削去外皮清洗乾淨以後，從中間堅著切開，再切成藕片，把藕片放在盆中用清水浸泡。2、再加入白醋3克，這樣防止藕片在空氣中氧化變黑。3、大蒜拍扁切成蒜末，生薑切成薑末，小蔥兩根，切成蔥花，與姜，蒜放在一起。4、小米椒兩個，切成辣椒圈。鍋內燒油，油溫燒至七成熱時，把熱油倒在切好...
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![做冷盤時需要進哪些食材 家常做涼拌菜常用的食材有哪些]( "做冷盤時需要進哪些食材 家常做涼拌菜常用的食材有哪些")
- 1、黃瓜，很多涼拌菜都有的食材，便宜又爽口，做涼拌菜可以拍黃瓜，也可以切片，個人覺得拍黃瓜比較入味。2、腐竹，現在腐竹需要提前浸泡，也有的腐竹泡一下就開了，如果要吃提前準備。3、麵筋，麵筋雖然是涼皮裡常用的東西，但是涼拌菜也可以用，建議把別的食材都拌好之後最後放麵筋，因為太吸...
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![冷盤需要注意什麼 做涼拌菜要注意什麼]( "冷盤需要注意什麼 做涼拌菜要注意什麼")
- 1、做涼拌菜一定要挑選新鮮蔬菜，要用清清的水多衝洗幾遍，對溝凹處的汙垢，要摳挖乾淨。菜洗淨後，用煮沸的水燙幾分鐘，撈出後即可切制。2、拌涼拌菜時，應用乾淨的筷子，切涼拌菜的刀、案板、盛菜器皿也應用開水衝燙消毒，洗切材料以衛生安全為原則。不能用切生肉的刀來切涼拌菜。一般...
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![冷盤的配料製作方法 家常涼拌菜的做法步驟]( "冷盤的配料製作方法 家常涼拌菜的做法步驟")
- 可以做涼拌藕片：1、蓮藕500克、醬油15克、精鹽6克、味精2克、蔥花3克、薑絲3克、蒜片3克。2、將蓮藕洗乾淨，削去皮，切成片用開水燙一下，控去水分，裝入盤內。3、在藕片上放上蔥花、薑絲、蒜片、加入醬油、精鹽、味精、拌勻即成。...
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![拍黃瓜的涼拌做法妙招 拍黃瓜的涼拌菜怎麼做]( "拍黃瓜的涼拌做法妙招 拍黃瓜的涼拌菜怎麼做")
- 拍黃瓜的涼拌做法妙招：1、準備食材：黃瓜；大蒜；鹽；涼白開；米醋；白糖；醬油；牛肉醬；油。2、蒜頭拍扁，去衣，剁成蒜蓉;黃瓜清洗乾淨，撒上鹽，用雙手握住黃瓜搓擦兩遍，沖洗乾淨；整根黃瓜用刀背拍裂，切成小段；裝入大碗，用涼開水泡洗一下，瀝乾水分，加入鹽；加入米醋，加入白糖拌勻；熱鍋冷油，小火爆香蒜蓉，加入...
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![讓涼拌菜更好吃的蔥油做法 涼拌菜的的蔥油做法怎麼做]( "讓涼拌菜更好吃的蔥油做法 涼拌菜的的蔥油做法怎麼做")
- 1、材料：花生油、洋蔥、香蔥、生薑、大蔥（或者老蔥頭）。調料：八角、香葉。2、準備一大把香蔥、一個洋蔥一根大蔥，把它們清洗乾淨後，全都切碎備用，把生薑切成厚片，大蔥可以用老蔥頭代替，用老蔥頭味道會更香一點，把切好的材料全都裝好備用。3、鍋裡倒入一斤的花生油，因為花生油比較香，...
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![菜花涼拌怎麼做好吃法 製作涼拌菜花的方法]( "菜花涼拌怎麼做好吃法 製作涼拌菜花的方法")
- 1、原料：菜花、姜蒜、鹽、味精、香油、醬油、蔥、花椒、辣椒油、糖。2、將菜花洗乾淨掰開洗乾淨，掰成小朵。姜蒜洗淨拍碎。3、將花菜放在開水裡面煮熟，撈出放在冷水中浸泡十分鐘，再撈起瀝乾水分。4、將菜花放入一個大碗裡，把姜蒜、鹽、味精、醬油、辣椒油、花椒調入拌勻靜止一...
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![夏天吃的比較多的涼拌菜 涼拌菜做法]( "夏天吃的比較多的涼拌菜 涼拌菜做法")
- 1、涼拌海帶絲用料：海帶，大蒜，花生油，鹽，醋。做法：（1）海帶在水中浸泡一段時間，洗乾淨放入鍋中煮熟。（2）大蒜去皮切成碎。（3）海帶切成細絲。（4）將蒜碎放入海帶絲中。（5）加入鹽、醋和熟花生油拌勻。2、涼拌黃瓜卷用料：黃瓜，大蒜，辣椒，花生油，鹽，白糖，蠔油，香醋，花椒。做法：（1）黃瓜洗乾淨，將頭尾切掉。（2）用...
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![拌香菜做法圖解 你愛吃這樣的涼拌菜嗎]( "拌香菜做法圖解 你愛吃這樣的涼拌菜嗎")
- 1、準備好食材，把香菜去掉黃葉後洗淨，瀝乾水份後放入盤中備用，把辣椒段洗好，大蒜去皮，放入盤中，備用。2、把香菜切成長度均勻的小段，放入盆中。3、把蒜切成碎末，把辣椒段切成小圈。4、取適量生抽、香醋、鹽、香油、味精放入碗中，兌成調味汁。5、把蒜末、辣椒圈、花生仁都倒入香菜...
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![4種涼拌菜的做法 涼拌菜的家常做法]( "4種涼拌菜的做法 涼拌菜的家常做法")
- 1、涼拌捲心菜。（1）原料：捲心菜、鹽、醬油、鹽、白糖、香油、醋（2）做法：新鮮的捲心菜把外皮去掉一層，放進水裡清洗乾淨，稍微的撕一下。鍋中加入清水，燒開後加入鹽和捲心菜，煮開後繼續煮3分鐘，去除水分撈出，要記住不要煮太長時間，會影響味道的。碗中加入醬油、鹽、白糖、香油、醋攪拌均...
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![涼拌廣東菜心的家常做法 廣東涼拌菜心的烹飪技巧分享]( "涼拌廣東菜心的家常做法 廣東涼拌菜心的烹飪技巧分享")
- 1、用料：廣東菜心300g、蔥姜適量、蒜瓣5個、鮮醬油2勺、豉油2勺、鮮雞汁適量。2、做法：（1）菜心反覆洗淨，擇去殘根爛葉。（2）切去被汙染的一釐米的根蒂，裝盤會更顯潔淨清爽。（3）燒適量水，加鹽和少許食用油講菜心焯水，三五分鐘即可，時間太久就不爽脆啦。（4）撈出瀝乾水分，擺盤，撒上幾顆洗淨的...
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![家常涼拌菜做法 家常涼拌菜怎樣做]( "家常涼拌菜做法 家常涼拌菜怎樣做")
- 1、大白菜洗淨,切絲。胡蘿蔔洗淨,去皮,擦絲。2、蒜拍一下切末,香菜洗淨切末。3、鍋裡燒水,水開後放幹豆皮,煮至軟撈出切絲備用。隨即把粉絲煮熟。4、鍋裡放油,油熱後把肉末放進去煸炒,然後放花椒麵和生抽,炒熟乘出。5、把白菜絲、蘿蔔絲、粉絲、香菜和蒜放大碗裡,放醋,辣...
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![青龍臥雪是什麼菜 青龍臥雪是涼拌菜]( "青龍臥雪是什麼菜 青龍臥雪是涼拌菜")
- 1、青龍臥雪是涼拌菜。2、青龍臥雪是一道來自民間的美食，主要食材有新鮮的黃瓜，加上白砂糖。3、青龍臥雪的做法：洗淨黃瓜去表皮，盤底灑上白糖，黃瓜切成片狀排成龍型，灑上成型灑上白糖。4、青龍臥雪的特色：口感好，經濟實惠。...
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![涼拌菜放冰箱第二天還能吃嗎 涼拌菜放冰箱第二天還能不能吃]( "涼拌菜放冰箱第二天還能吃嗎 涼拌菜放冰箱第二天還能不能吃")
- 1、涼拌菜放冰箱第二天不能吃。2、涼拌菜最好不要隔夜吃，涼拌菜就是幾種調味品拌一下食材，大多都是沒有經過高溫殺菌的，隔夜吃，首先，細菌滋生量大，吃了對腸胃不好，其次，隔夜菜是短時間版的醃菜，這種“暴醃菜”醃製時間不長，隔夜吃或者放幾天再吃，會長生大量的亞硝酸鹽，一般來說，醃製食...
- 21784
![正宗涼拌菜的醬的做法]( "正宗涼拌菜的醬的做法")
- 材料：-生薑末-蒜末-醬油-香醋-芝麻油-糖-鹽-辣椒油-蔥花做法：1.將生薑和蒜末放入碗中，加入醬油、香醋、芝麻油、糖和少許鹽，攪拌均勻。2.如果喜歡辣味，可適量加入辣椒油。3.最後撒上蔥花，攪拌均勻即可。這樣就做出了正宗的涼拌菜醬汁。提示：如果醬汁太鹹或太酸，可以根據個人口味...
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秀美範
