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有關拔絲的知識大全

拔絲地瓜的做法最家常的一道菜品

拔絲地瓜的做法最家常的一道菜品
1、洗好的地瓜去皮，沖洗乾淨。2、地瓜切滾刀塊3、炒鍋洗淨放油，待油至五成熱的時候先放入一塊地瓜試試油溫4、將全部地瓜塊放入油鍋炸至金黃色，注意不要被油濺到燙傷。5、將地瓜塊撈出控油備用。6、油鍋倒入底油，放入2/3棉白糖。7、用小火將綿白糖慢慢化開，注意攪拌，不要糊鍋，待...
2022-08-0510386

地瓜怎麼做才能拔很多絲美味拔絲地瓜做法步驟介紹

地瓜怎麼做才能拔很多絲美味拔絲地瓜做法步驟介紹
1、原料準備：地瓜一斤，冰糖一小把，生粉少許。2、將地瓜削去外皮（最好選用中等大的地瓜，這樣出鍋更有口感），然後用清水洗淨，再將洗淨的地瓜切成滾刀塊（一般網上都是切滾刀塊，其實片狀也行，但是上桌給人拔絲狀就不太明顯了），切出來的塊狀比大拇指頭大一些即可。3、然後開爐點火，鍋內加入...
2018-09-1026624

蘋果怎麼做菜好吃拔絲蘋果怎麼做

蘋果怎麼做菜好吃拔絲蘋果怎麼做
1、食材：蘋果500g，澱粉30g，水30g，白糖100g。2、蘋果洗淨去皮，切成塊。3、清水中加鹽，放入蘋果浸泡。4、澱粉里加清水，調成澱粉糊。5、鍋燒熱倒油，油溫燒至6成熱，把蘋果裹上澱粉糊，放鍋中炸制。6、蘋果塊炸至金黃色時，撈出。...
2022-02-1114988

拔絲紅薯的糖怎麼熬
要熬拔絲紅薯的糖，你可以按照以下步驟進行操作：1.準備材料：紅薯、白砂糖、清水。2.將紅薯洗淨去皮，切成薄塊或者細絲。如果你想要更加脆口的拔絲紅薯，可以選擇切成細絲。3.在鍋中倒入適量的清水，加入切好的紅薯。4.把鍋放在火上，大火煮沸，然後轉為中小火。煮的時間取決於紅薯的厚...
2023-11-3024144

怎樣做拔絲金錢桔做拔絲金錢桔
1、原料：金桔適量，一勺白糖，水適量。2、金桔加水沖洗淨，下水煮5分鐘,撈出瀝乾水備用。3、起鍋一勺白糖，一勺水，先是大泡、小泡，呈香油色下金桔。4、翻炒均勻出鍋，拔絲金桔完成，酸酸甜甜，特別好吃。...
2018-08-318789

拔絲山藥的製作方法好吃的拔絲山藥怎麼做

拔絲山藥的製作方法好吃的拔絲山藥怎麼做
1、食材：山藥2塊、白糖3勺、芝麻1勺、芝麻油適量。2、山藥洗淨去皮，切滾刀塊，用沸水燙後撈出。3、放入五成熟的油鍋中，炸至金黃色撈出。4、炒鍋內放油燒至四成熟（約100度）。5、炒至金黃色起泡時，迅速倒入山藥，翻勻糖液。6、盛入抹芝麻油的盤中，撒上芝麻，上菜時外帶一碗涼開水用筷子...
2019-04-2925233

拔絲淮山地瓜做法如何做拔絲淮山地瓜

拔絲淮山地瓜做法如何做拔絲淮山地瓜
1、把淮山、地瓜去皮、切塊備用。2、在鍋中加入寬油，待油溫升高後分別把淮山、地瓜加入炸熟。3、在鍋中加入適量的水喝白糖，待糖水從白色變為金黃色並且不斷冒出密集的泡泡即可把淮山的地瓜加入鍋中翻炒，到淮山、地瓜表面裹上糖，並且可以拉絲即可起鍋。...
2022-08-0516680

拔絲芋頭如何做拔絲芋頭的做法
1、先把芋頭洗淨去皮，切成滾刀切或菱形塊，放盤內待炸。2、芝麻揀去雜質後待用。3、火上架炒勺，燒好後倒入油750克，燒至六成熟時，將芋頭塊放入，兩次炸熟上色(呈金黃色)潷漓出油。4、將炒勺內油倒出，留餘油15克，將白糖200克放入鍋中、不停地攪動，使糖受熱均勻熔化，但火不宜太大，等糖液...
2019-08-2619925

家常拔絲地瓜的做法竅門家常拔絲地瓜怎麼做

家常拔絲地瓜的做法竅門家常拔絲地瓜怎麼做
1、食材：地瓜兩個，棉白糖1小碗，食用油1勺。2、洗好的地瓜去皮，沖洗乾淨。3、地瓜切滾刀塊，炒鍋洗淨放油，待油至五成熱的時候先放入一塊地瓜試試油溫。4、將全部地瓜塊放入油鍋炸至金黃色，注意不要被油濺到燙傷。5、將地瓜塊撈出控油備用。油鍋倒入底油，放入2/3棉白糖。6、用小火...
2021-10-2917377

拔絲土豆怎麼做好吃拔絲土豆的做法介紹

拔絲土豆怎麼做好吃拔絲土豆的做法介紹
1、土豆適量、油適量、糖適量。2、方法：將土豆切成小塊。鍋中燒油，加熱至六成熱，土豆倒入鍋中，加熱到七八成熟。3、變至金黃撈出，油溫9成熱復炸。鍋加水加糖，小火熬成糖色。糖起色變成小泡泡狀，加入土豆。翻炒一下，即可出鍋。...
2018-08-0525512

拔絲山藥的做法拔絲山藥的竅門
1、山藥洗淨去皮，切滾刀塊，用沸水燙後撈出。2、放入五成熱的油鍋中，炸熟至金黃色撈出。3、炒鍋內放油燒至四成熱（約100℃），用小火放入白糖溶化。4、炒至金黃色起泡時，迅速倒入山藥，翻勻糖液。5、盛入抹芝麻油的盤中，灑上芝麻，上菜時外帶一碗涼開水用筷子蘸水食用。...
2022-08-0512897

拔絲山藥家常做法
拔絲山藥是一道非常具有特色和營養的家常菜。它以山藥為主料，搭配一些常見的調料，製作出色香味美的一道菜餚。下面就介紹一下拔絲山藥的家常做法。材料準備：1.山藥：選擇新鮮的山藥，約500克左右。2.白糖：約100克，根據個人口味可適量增減。3.植物油：適量，用於炸制山藥。做法步驟：1.山...
2024-01-0124701

拔絲茄子怎麼做才脆拔絲脆皮茄子的做法

拔絲茄子怎麼做才脆拔絲脆皮茄子的做法
1、用料：茄子適量、白糖適量、麵粉適量、花椒適量、蔥適量、姜適量。2、將茄子切成長條，用鹽醃10分鐘。3、準備好麵粉，倒入水，攪成麵糊。4、將茄子粘麵糊，下鍋炸至金黃。5、茄子撈出，再將鍋內放少量油，放入花椒蔥姜，然後炒熟，放入白糖至融化變色。6、將炸好的茄子放入，稍微炒一下即...
2022-06-1326275

拔絲芋頭怎麼做好吃又簡單拔絲芋頭要怎麼做才好吃

拔絲芋頭怎麼做好吃又簡單拔絲芋頭要怎麼做才好吃
1、用料：芋頭半隻，白糖小半碗。2、削皮，用制丸勺挖出，呈圓球狀。3、準備白糖小半碗。（最好選用綿白糖。這是因為綿白糖中含有20%的轉化糖，而轉化糖能抑止糖漿熬製過程中的晶體形成）。4、油燒至五成熱，放入芋頭藥炸至金黃皮脆裡熟。5、撈出。（最好分兩次油炸，第一次應以五成熱油溫將...
2021-10-1730574

拔絲蘋果的做法家常拔絲蘋果怎麼做

拔絲蘋果的做法家常拔絲蘋果怎麼做
1、準備的材料：蘋果、白糖、雞蛋、澱粉。2、將蘋果洗淨，去皮。3、切成差不多大小的塊狀備用。4、將雞蛋液打均勻。5、放適量的澱粉。6、將蘋果掛漿。7、小火炸蘋果，兩面煎成金黃色，取出，瀝乾油。8、留適量的油，不要太多了，放入準備好的白糖。9、當白糖變色後，放入蘋果料，掛糖漿，均...
2018-07-2731462

地瓜拔絲怎麼做地瓜拔絲的好吃做法

地瓜拔絲怎麼做地瓜拔絲的好吃做法
1、地瓜500克、白糖150克、清水100克、香油30克、花生油1000克。2、做法：地瓜去皮，切成滾刀塊；生菜掰開，洗淨瀝乾水，鋪於盤中待用。燒熱1碗油，放入地瓜塊，以中火炸5分鐘，炸至能被筷子捅穿，撈起瀝乾油待用。燒熱5湯匙油，先倒入2/3杯白砂糖，以小火炒至糖融化，呈微黃色。3、澆入1/2杯清...
2022-08-055538

拔絲地瓜怎麼做法如何做拔絲地瓜

拔絲地瓜怎麼做法如何做拔絲地瓜
1、地瓜500克、白糖150克、清水100克、香油30克、花生油1000克。2、鍋里加油，油熱後地瓜塊下鍋，炸成金黃色。鍋里加水，倒白糖進去，小火熬，先起大泡，不要管，繼續熬，熬到起密密麻麻的小泡，糖液微微發黃，將炸好的地瓜倒入糖液中，快速顛勺，使糖液完全沾在地瓜上。將掛上糖的地瓜倒入抹過...
2022-02-165453

拔絲紅薯的做法家常拔絲紅薯的家常做法

拔絲紅薯的做法家常拔絲紅薯的家常做法
1、將紅薯洗乾淨，去皮，滾刀切成塊狀，在鍋中燒水。2、水開以後倒入紅薯，煮至八分熟的樣子撈出，裝到一個大的容器中。3、在容器中倒入玉米澱粉，顛勻，使每塊紅薯都能裹上玉米澱粉。4、鍋中倒大量油，油溫5成熱時放入紅薯，用筷子依次放入，以免紅薯黏連，炸到兩面金黃色撈出來控油。5、平底...
2018-12-1518026

拔絲地瓜芋頭怎麼做拔絲地瓜芋頭如何做

拔絲地瓜芋頭怎麼做拔絲地瓜芋頭如何做
1、食材：香芋160克，地瓜150克，白砂糖120克，油200克。2、首先我們來準備食材：地瓜和芋頭均去皮切成長條或滾刀塊，在流水下衝洗乾淨，瀝乾水份備用。3、準備120克白砂糖。4、將鍋燒熱倒油，油量以能沒過食材為宜，將油溫燒至6成熱。5、先將芋頭放下去中小火炸透。6、芋頭炸好後撈出瀝油...
2018-10-0625879

拔絲番薯的做法拔絲番薯的做法與步驟

拔絲番薯的做法拔絲番薯的做法與步驟
1、材料：紅薯適量、植物油適量、白糖60克、水60克、芝麻適量。2、紅薯洗淨去皮，切成小塊。3、鍋內放入油（略多些），倒入紅薯。4、將紅薯炸至成熟撈出瀝油。5、將白糖與水倒入洗乾淨的鍋中，大火將糖熬化，加入一小勺油，轉小火繼續熬，期間要不停攪拌。6、最後熬至淡黃色，將炸好的紅薯倒...
2019-04-212930

拔絲地瓜怎麼做拉絲拔絲地瓜如何做出拉絲的效果

拔絲地瓜怎麼做拉絲拔絲地瓜如何做出拉絲的效果
1、拔絲地瓜拉絲，熬糖是最關鍵的。鍋內放入少許油（約5克），放入白砂糖慢火熬製。熬製攪拌至金黃色。放入炸制好的地瓜，翻炒後起鍋即可拉絲完成。2、在熬製白砂糖時，一定要掌握好白砂糖的變化，熬製輕了不能拔絲，熬製重了就會不能食用了。一定在白砂糖變成紅色沒有白氣泡的時候快速...
2022-08-0526722

拔絲奶豆腐的做法
拔絲奶豆腐是一道傳統的中式甜品，以下是製作拔絲奶豆腐的步驟：材料:-新鮮豆腐1塊-紅糖適量-水適量-白芝麻適量-植物油適量做法：1.將豆腐放入熱水中焯水2-3分鐘，將豆腐中的草酸成分去除，撈出放入冷水中過涼。2.取適量的紅糖和適量的水放入鍋中，小火加熱，慢慢熬製成紅糖糖漿。3.在...
2023-12-2717616

拔絲紅薯做法怎樣做拔絲紅薯
1、將紅薯洗淨後去皮，切成滾刀塊，鍋中水開後倒入地瓜塊，蓋上蓋子煮兩分鐘。2、煮好後撈出控去多餘的水分，加入三勺玉米澱粉翻拌均勻，使每塊地瓜均勻的裹一層薄粉。3、鍋中多倒一些油，燒至七成熱，放入地瓜塊，翻動幾下，防止粘黏，炸至金黃色，能用筷子穿透即可。...
2022-02-206926

拔絲奶豆腐做法在家如何自制拔絲奶豆腐？

拔絲奶豆腐做法在家如何自制拔絲奶豆腐？
1、食材：奶豆腐（鮮奶豆腐）250g；雞蛋一個；麵粉適量；白糖適量。2、將鮮奶豆腐切塊，鮮奶豆腐是比較軟的，拔絲後口感較好。3、碗裡打一顆雞蛋，攪拌均勻。4、準備半碗乾麵粉5、奶豆腐先用雞蛋掛糊，再用麵粉掛糊。6、油溫稍熱就下鍋炸，炸至金黃色撈出。7、鍋底留少許油，將白糖放入、順時針...
2018-12-2616760

拔絲雞蛋怎麼做拔絲雞蛋的做法
1、食材用料：雞蛋3個、白糖70克、澱粉適量、花生油100克。2、準備雞蛋3個。兩個磕入碗內攪拌成雞蛋液。3、熱鍋內放油，晃動鍋使鍋內均勻沾滿油，剩餘的油可倒出。4、雞蛋液倒入鍋內，儘量均勻淋入。5、晃動鍋使雞蛋液均勻沾滿鍋，儘量使雞蛋皮均勻。6、雞蛋皮切菱形片。7、碗內磕...
2022-06-077399

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