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有關幹撈麵的知識大全

潮汕幹撈麵的做法大全
潮汕幹撈麵是一道具有濃郁潮汕風味的麵食，下面是潮汕幹撈麵的做法大全：材料：1.麵條：可選擇粗麵條或細麵條，根據個人口味選擇2.豬肉：250克3.豆芽：適量4.青菜：適量5.醬油：適量6.醬油膏：適量7.鹽：適量8.糖：適量9.洋蔥：適量10.蔥薑蒜：適量11.熟花生碎：適量12.香菜：適量13.蠔油：適量14.食用油：適...
2024-02-257971

熱幹撈麵怎麼做怎麼做熱幹撈麵
1、麵條400克，雞脯肉1塊，綠豆芽100克，黃瓜150克，耗油35毫升，生抽20毫升，香辣醬1勺，蔥5克，料酒10毫升，姜5克，糖2克。2、雞肉洗淨剛入鍋中加入蔥姜，料酒燉煮。3、黃瓜洗淨切絲備用。4、綠豆芽燙熟撈出備用。5、雞肉煮熟撈出冷涼，用手撕成雞絲加入一大勺蠔油拌均備用。6、再取一個小碗加...
2017-12-229033

幹撈麵的醬料又簡單又好吃
幹撈麵的醬料又簡單又好吃功效：幹撈麵的醬料可以為麵條增添豐富的味道，讓口感更加濃郁，是一道美味的主食。同時，這款醬料使用了一些健康的食材，如醬油和花生醬，富含蛋白質和纖維，有助於增強體力和提供能量。材料：-幹撈麵：適量-醬油：2湯匙-花生醬：2湯匙-香油：1湯匙-蒜末：1小匙-糖：1小匙-...
2024-03-0630584

潮汕幹撈麵的做法送給愛吃麵的你

潮汕幹撈麵的做法送給愛吃麵的你
1、首先把雲吞麵打散，然後煮上一鍋水，邊上準備一盆涼水。2、在一個盤子裡把所有的醬料（除了辣椒醬、雞湯蔥酥和蔥花）倒入。3、水滾之後把雲吞麵放入燙大約45秒，然後撈出來，浸到涼水裡45秒，然後再放到滾水裡燙一個30秒。4、把麵條撈上來，滴乾水，倒入有醬料的碗裡，然後加入雞湯，撈勻。...
2022-08-0519128

醬撈麵的做法招牌醬撈麵怎麼做
1、將麵條下入沸水中煮制，並用筷子輕輕攪拌，放置粘結。等麵條變軟沒有硬芯後撈出，瀝乾水分放入碗中。2、加入芝麻油、鹽、生抽，在碗中將調味料拌勻。3、最後加入拌飯醬，可以拌開吃，也可以一筷子拌飯醬，一筷子撈麵。拌飯醬的鮮香以及裡面營養豐富的黃豆和蘑菇為這道菜增色不少。...
2022-08-0512967

怎麼做餄撈麵餄撈麵做法
1、按照配方稱量麵粉，稱量増筋劑，把稱量好増筋劑直接撒在麵粉中，適當混合均勻。2、把食鹽溶解在水中，和麵加點食鹽，有利於麵筋的形成。3、加水和麵，和成光滑的麵糰。4、把和好的麵糰放置醒發30分鐘。5、機器和麵的醒面時間一般為半個小時左右；手工和麵的醒面時間可以適當長一些...
2022-08-0523639

蕎麵河撈怎麼揉麵蕎麵河撈如何揉麵

蕎麵河撈怎麼揉麵蕎麵河撈如何揉麵
1、將白麵粉和蕎麥粉以1：1的比例混合。2、加水用筷子將麵粉攪成麵疙瘩。3、將麵疙瘩揉成團，餳上二十分鐘。4、將餳好的麵糰放案板上擀成薄片，灑上乾麵粉一層層疊起。5、切成細麵條。6、將蝦去殼去蝦線，魷魚摘洗乾淨切小段，豬裡脊切細絲。分別放鹽，料酒和澱粉抓勻。7、鍋加水燒...
2022-08-053903

幹撈螺螄粉的做法怎麼做幹撈螺螄粉

幹撈螺螄粉的做法怎麼做幹撈螺螄粉
1、食材：螺螄粉1包、水適量。2、鍋裡倒入適量的水，放入米粉大火煮沸後，轉中火煮10分鐘左右，撈出過涼水備用。3、螺螄粉自配的調料包，鍋裡倒入400克的水，放入米粉煮沸後，再煮2分鐘。4、把螺螄粉湯包，酸筍包，酸豆角蘿蔔乾木耳包和香醋包倒入碗中拌勻，撈出煮熟的米粉放入碗中。5、加入...
2018-10-3012204

雞撈麵的做法雞撈麵的做法步驟
1、準備用料。雞腿、青紅線椒、洋蔥、大蔥、花椒、麻椒、蒜、細麵條、生抽、老抽、蠔油、料酒、黑胡椒粉、鹽、糖、食用油。2、雞腿肉用黑胡椒粉，料酒，生抽，老抽蠔油醃製半小時，蔥薑蒜切好。3、麵條煮熟，煮熟的麵條拌油冷卻抖散備用。4、起鍋熱油，放入一把花椒和麻椒爆香，再放入...
2017-10-108404

幹撈粉絲的做法幹撈粉絲怎做法
1、粉絲1個，辣椒1根，肉適量，油適量，老抽適量，鹽適量，水適量。2、辣椒、肉切丁，切點蔥、蒜備用。3、還要準備粉絲，粉絲在涼水裡洗一下就好，不需要泡很久。4、鍋中放油燒熱，放入蒜炒香。5、放入肉炒至變色。6、放入老抽翻炒。7、放入辣椒翻炒至斷生。8、放入鹽調味。9、放入水燒開，然...
2019-10-2010620

鮮蝦撈麵如何做做撈麵的步驟
1、雞蛋麵100克、蝦3只、白菜薹3棵、蠔油1大匙、紅尖椒2個、蔥油少許。2、做法：白菜薹去根、洗淨，小紅尖椒切碎。3、水燒開，將鮮蝦焯燙至熟，去頭剝殼待用。4、再放入白菜薹燙熟，另起鍋燒水，燒開後放入雞蛋麵煮熟。5、撈出後放入冷水中過冷河。6、降溫後瀝乾水分，放入盤中，放入少...
2018-12-227804

幹撈粉絲的製作方法怎麼做幹撈粉絲

幹撈粉絲的製作方法怎麼做幹撈粉絲
1、食材：粉絲1個、辣椒1根、肉適量、油適量、老抽適量、鹽適量、水適量。2、粉絲在涼水裡洗一下就好，不需要泡很久。3、鍋中放油燒熱，放入蒜炒香。4、放入肉炒至變色。5、放入老抽翻炒。6、放入辣椒翻炒至斷生。7、放入鹽調味。8、放入水燒開，然後放入粉絲。9、鍋中水變少後，...
2018-01-183091

寬撈麵怎麼炒好吃寬撈麵的做法
1、食材：寬麵條、雞蛋、青菜、火腿腸、生抽、老抽、雞精、辣椒油、鹽。2、鍋裡添水，加一點油，水燒開後放入麵條，煮熟撈出來過冷水備用（這樣更筋道）。3、鍋裡放一點油，雞蛋炒熟撈出備用。4、放入火腿片炒香，加入青菜炒斷片，然後加入剛炒好的雞蛋和煮好的麵條。5、加半勺老抽，一勺生...
2022-12-2612493

雞蛋撈麵的做法雞蛋撈麵怎麼做
1、“北方面條，南方米飯”這句話概括了古代中國的地方主食的特色。由於古代中國食品衛生條件較差，相對於其他食品而言，經過煮沸的麵條最為潔淨，可以極大地減少腸胃疾病的發生，因此麵條成為中國最常見的食品之一。2、食材麵條500g，雞蛋2-5個，青椒1個，香菇2-3個，西紅柿2個3、將麵條...
2022-08-0518005

撈麵條的做法大全撈麵條的做法
1、方法一撈麵條的做法主要是將在清水中煮透的麵條撈出來，不加麵湯而是直接澆淋提前做好的熱菜或蒜蓉調味，拌勻後即成。其中，煮透後面條撈出不在涼水中濾過，直接裝入碗中澆淋菜品的適合搭配葷菜，而撈出後浸入涼水中將麵條濾一至三遍待其溫度變涼的適合搭配素菜或調製的蒜蓉。...
2019-12-3014514

幹撈粉怎麼做好吃幹撈粉做法
1、主料：切粉1000g、綠豆芽適量、韭菜適量、黃瓜適量、火腿腸適量。2、輔料：鹽適量、生抽適量、蠔油適量、澱粉適量。3、準備材料。4、火腿腸切細條。5、黃瓜切條。6、韭菜切段。7、碗里加適量的開水、糖、醋、蠔油、生抽、黃皮醬，按個人口味調勻。8、鍋裡燒開水，放點油和鹽，...
2018-11-1930493

蒜苗撈麵怎麼做蒜苗撈麵做法
1、主料：蒜苗適量、雞蛋2個、麵條300克、食用油適量、鹽1勺、雞精1勺、水適量；2、蒜苗擇洗乾淨，一定要多洗幾遍，蒜苗容易藏土。3、兩顆雞蛋打散。4、另一個灶眼上放上湯鍋，燒水準備下面條。5、炒鍋倒入適量的食用油。6、油燒熱之後倒入雞蛋，用筷子劃散。7、雞蛋凝結成塊之後，用...
2018-09-2622831

家常撈麵如何做家常撈麵的做法
1、主料：蕎麥麵條。輔料：雞蛋、洋蔥、香腸、玉米、青椒。調料：鹽、醬油、雞精、白糖、食用油；2、將麵條煮熟撈出過涼備用，洋蔥、青椒切成絲，香腸切成片；3、坐鍋點火倒入水，放入洋蔥絲、青椒絲，加入鹽、雞精、醬油、白糖調味煮熟；4、坐鍋點火倒入油，打入雞蛋煎熟，撒上香腸片、玉米後，在...
2018-07-2718723

撈麵條怎麼做好吃撈麵條的做法
1、用料：麵條適量、豆角、胡蘿蔔、芹菜、豬肉、黃瓜適量。2、把豆角、芹菜、胡蘿蔔、豬肉洗淨後切好備用，黃瓜切絲。3、熱鍋放油。4、放薑片和辣椒炒香。5、放入豬肉炒至變色。6、然後放豆角、芹菜、胡蘿蔔翻炒。7、放鹽、蠔油、醬油。8、加入一小碗水煮沸放雞精調味即可。...
2022-09-2730081

撈麵怎麼做怎麼做家常撈麵
1、把蒜薹、西紅柿洗淨切好，蔥切蔥花，大蒜拍碎，用醋和食用鹽調汁備用，雞蛋攪散。2、砂鍋裡倒入油燒至八成熟，打入雞蛋炒好盛出，鍋裡倒入油燒至八成熟，倒入西紅柿和蒜薹翻炒至西紅柿出汁。3、倒入雞蛋攪散出鍋，開水之後放入麵條煮沸，中間加兩次水繼續煮沸即可出鍋，將麵條和滷子盛入...
2019-08-1314141

撈麵的做法撈麵怎麼做
1、準備食材：麵條、肉餡、青菜、蔥姜，將肉餡中放入鹽、醬油、五香粉醃製在小碗中，然後將青菜擇好洗乾淨，將蔥、姜剝好，洗好，切成蔥花和姜碎。2、將炒鍋中放入適量的食用油，開火，待油微熱，將切好的蔥姜放入鍋中，炸微黃後，將醃製好的肉餡放入鍋中，翻炒1分鐘後，加料酒，再加黃醬，繼續翻炒均...
2017-11-1124241

如何做肉汁幹撈粉幹撈粉的汁如何做

如何做肉汁幹撈粉幹撈粉的汁如何做
1、先製作肉臊，在一口鍋裡把肉末和料酒加1/3杯水煮滾至變色，間中不斷翻炒。2、加入蒜酥和蔥酥，可以酌量加點蒜油也蔥油，熬製至邊上開始泛油。加入魚露，醬油，甜醬油和蠔油調味，繼續熬至肉末變酥。3、冷卻備用。4、在一口碗里加入2大勺的祕製幹撈醬，一點點白胡椒粉。5、把瀨粉在滾...
2018-04-0713807

螺螄粉幹撈怎麼做螺螄粉幹撈的做法

螺螄粉幹撈怎麼做螺螄粉幹撈的做法
1、鍋裡倒水，放入螺螄粉大火煮沸後，轉中火煮10分鐘。2、撈出，過涼水備用。鍋裡倒水，放螺螄粉煮沸後，再煮2分鐘。3、把螺螄粉自配的調料包（酸筍包、酸豆角、蘿蔔乾、木耳包、香醋包）倒入碗中拌勻。4、撈出煮熟的螺螄粉放入碗中，加花生和腐竹配料包、辣椒油包，攪拌均勻即可。...
2021-12-1015578

臘肉撈麵怎麼做臘肉撈麵的做法
1、準備食材：麵條、肉餡、青菜、蔥姜，將肉餡中放入鹽、醬油、五香粉醃製在小碗中，然後將青菜擇好洗乾淨，將蔥、姜剝好，洗好，切成蔥花和姜碎。2、將炒鍋中放入適量的食用油，開火，待油微熱，將切好的蔥姜放入鍋中，炸微黃後，將醃製好的肉餡放入鍋中，翻炒1分鐘後，加料酒，再加黃醬，繼續翻炒均...
2018-05-0830616

幹撈綠豆粉絲的做法幹撈粉的做法

幹撈綠豆粉絲的做法幹撈粉的做法
1、切粉1000g，黃瓜適量，綠豆芽適量，韭菜適量，澱粉適量，蠔油適量，鹽適量，黃皮醬適量，生抽適量，火腿腸適量。2、準備材料。火腿腸切細條。3、黃瓜切條。韭菜切段。4、碗里加適量的開水、糖、醋、蠔油、生抽、黃皮醬，按個人口味調勻。5、鍋裡燒開水，放點油和鹽，下韭菜段焯熟。6、豆芽也...
2022-02-2029781

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