![米酒湯圓怎麼做 美味食譜學起來]( "米酒湯圓怎麼做 美味食譜學起來")
- 1、首先在鍋內加入適量的水，開啟電磁爐把水加熱，利用燒水的時間，把生粉內加入清水，用勺子攪拌均勻備用，生粉在這裡是勾芡用的，生粉勾芡的作用是顏色透亮，不渾濁。2、雞蛋打破，把蛋清和蛋黃分離，用筷子把蛋清打勻，蛋清一定要用筷子打散，不能有大塊。3、水開後，把湯圓倒進鍋內煮制，然後...
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![做米酒的糯米要蒸多久 做米酒的糯米要蒸多長時間]( "做米酒的糯米要蒸多久 做米酒的糯米要蒸多長時間")
- 1、三十至四十分鐘。2、米酒是漢族傳統特產酒，製作主要材料為糯米，做好的米酒酒精含量比較低，入口甘甜。製作米酒的糯米需要清洗乾淨，提前浸泡兩個小時至四個小時，這樣既便於糯米成熟，也能使糯米的香味蒸出來。蒸好的米酒需要放在密封容器裡，放置陰涼的地方進行發酵即可。...
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![米酒如何去除苦味 米酒去除苦味的方法]( "米酒如何去除苦味 米酒去除苦味的方法")
- 1、略有苦味是正常的，蒸米時有沒熟的，釀出的米酒也會有些苦，不介意的話可直接飲用，介意苦味可加些白糖水。2、可能存在的原因如下：米中含有澱粉,澱粉經曲中的糖化酶變糖,糖被酵母菌轉化成乙醇—酒。米酒的發酵中這個過程是混合進行的，發酵1~2天糖化為主,酵母在繁殖產生少量的乙...
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![哪些人不宜吃米酒 米酒的禁忌人群]( "哪些人不宜吃米酒 米酒的禁忌人群")
- 1、不適合喝米酒的人群有糖尿病患者、胃病患者、腎病患者、酒精過敏人群等。2、糖尿病患者：米酒是由米發酵而成，含有大量的糖，糖尿病患者如果過量喝米酒，會使血糖濃度增加，對人體產生危害。3、胃病患者：米酒屬於酒類的一種，胃病患者大多是因胃酸過多引起，如果胃中的胃酸多，再喝米...
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![米酒與什麼相剋 生活食譜記起來]( "米酒與什麼相剋 生活食譜記起來")
- 1、因為胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，和酒同時食用會產生肝毒素，對肝臟健康不利。2、因為牛肉有很好的補益作用，酒也是大熱之物，同食易導致便祕、口角發炎、目赤、耳鳴等。3、因為西紅柿中含有鞣酸，與酒同時食用會在胃中形成不易消化的物質，造成腸道梗阻。4、因為海鮮中含有大量...
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![吃米酒有什麼好處 吃米酒有哪些功效與作用]( "吃米酒有什麼好處 吃米酒有哪些功效與作用")
- 1、吃米酒有補氣養血、活血祛寒的好處。米酒是中國漢族和大多數少數民族傳統的特產酒，主要原料是江米，釀製工藝簡單，口味香甜醇美，含酒精量低。2、補氣養血：米經過釀製，營養成分更易於人體吸收，米酒是中老年人、身體虛弱者補氣養血之佳品。3、活血祛寒：米酒具有活血通經、散寒消...
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![正確米酒二次發酵 正確米酒二次發酵的方法]( "正確米酒二次發酵 正確米酒二次發酵的方法")
- 1、將原料糯米洗淨。蒸煮成熟米；冷卻。將主要含根黴菌的小曲和水加入熟米，發酵成酒醪。2、原料大麥為糯米量的６０～１００％；用３０～４０℃熱水浸泡大麥約４小時，使麥粒充分吸水膨脹。3、蒸煮，冷卻，加入糖化劑；壓榨取得糖化液；將所得糖化液與上述糯米酒醪合缸，加水使糖度稀釋到７～１０°，接入酒麴或耐酒精酵母菌。4...
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![自蒸米酒的做法 自蒸米酒怎麼做]( "自蒸米酒的做法 自蒸米酒怎麼做")
- 1、原料：糯米、涼白開、酒餅。2、糯米用清水泡一晚。3、糯米放到紗布上，攤平，上面戳幾個洞，蒸40分鐘。4、酒餅用涼白開化開。5、化成水備用。6、把蒸好的糯米放到鍋中晾涼，把剩下的涼白開倒入其中，把糯米打散。7、化好的酒餅水倒入糯米飯，攪拌均勻。8、把糯米飯放到乾淨的密封盒...
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![米酒怎麼儲存不會老 米酒如何儲存不會老]( "米酒怎麼儲存不會老 米酒如何儲存不會老")
- 1、冷藏：這是最沒有辦法的辦法，因為放入冰箱冷藏，只能大大延緩米酒的變甜速度。所以這種方法更加適合短時間內就把米酒吃完的家庭。但是需要注意的是，因為開關冰箱會導致一些水蒸氣冷凝，所以必須密封好，防止生水進入導致米酒壞掉。2、直接冷凍：如果一次做得過多，一時吃不完，但是又...
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![怎麼配米酒好喝又簡單 如何配米酒好喝又簡單]( "怎麼配米酒好喝又簡單 如何配米酒好喝又簡單")
- 1、可直接食用：開瓶後用勺取出直接食用，細膩潤滑、醇香甜蜜，淡淡的荼白特有的菊花香，讓你回味無窮。2、米酒飲料：荼白作為飲料飲用冷藏一下口感會更好，伴著飯菜一起吃可以解膩，促進消化;3、米酒湯圓：大家對米酒湯圓都不陌生了，選將適量水煮沸後加入湯圓，待湯圓浮出水面即加入適量醪...
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![坐高鐵可以帶米酒嗎 坐高鐵能不能帶米酒]( "坐高鐵可以帶米酒嗎 坐高鐵能不能帶米酒")
- 1、根據《鐵路進站乘車禁止和限制攜帶物品目錄》規定，坐高鐵可以攜帶封存完好的瓶裝酒上車，就是說，未開封的原包裝酒類可以攜帶，紅酒、白酒都可以，但攜帶數目上也有規定：未開封的原裝白酒最多可帶6瓶，若白酒度數高於50度，最多隻能帶2瓶。2、而散裝類酒水不能帶上車，比如散裝白酒、...
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![如何做米酒教程 怎麼做米酒]( "如何做米酒教程 怎麼做米酒")
- 1、3斤糯米用水浸泡六小時左右。2、泡到可以用手指輕鬆捏碎即可。3、倒掉水，上蒸籠蒸(沒有蒸籠直接蒸鍋裡蒸)蒸十五分鐘左右至七八成熟關火。4、自然冷卻後加入甜麴酒，加入一杯涼開水，用勺子輕輕把米飯壓實，中間壓一小窩，蓋上蓋子，夏天可以直接放著就好，現在的溫度可以用盒子裝...
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![煮米酒的做法 怎樣煮米酒好吃]( "煮米酒的做法 怎樣煮米酒好吃")
- 1、食材：米酒300g、蜂蜜10g。2、事先製作好米酒放在容器中，天氣熱時可以放在冰箱中儲存，每次食用時需要多少就取多少；3、用勺子取適量米酒備用；4、在鍋中倒入適量水，煮開；5、將備好的米酒倒入鍋中；6、將米酒煮開；7、煮開後，立即將米酒盛起來裝在碗中；8、冷卻一會，讓米酒溫度降低到四...
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![米酒養生功效和營養價值 米酒的優點有哪些]( "米酒養生功效和營養價值 米酒的優點有哪些")
- 1、促進唾液腺分泌唾液，增進食慾，促進腸胃蠕動，幫助消化。營養成分容易被人體吸收，補氣養血，適合術後恢復及孕產婦，中老年及身體虛弱者食用。2、提神解乏，緩解疲勞，提高神經的興奮性。消菌防毒，對多種真菌有抑制作用，排除腸道內毒素。增強人體免疫力，促進血液迴圈，升高體溫，預防感冒等...
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![黃酒和米酒的區別 黃酒和米酒有什麼不同]( "黃酒和米酒的區別 黃酒和米酒有什麼不同")
- 1、釀造原理。黃酒：黃酒以大米、黍米、粟為原料，一般酒精含量為14%—20%，屬於低度釀造酒。黃酒含有豐富的營養，含有21種氨基酸，其中包括有數種未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備，故被譽為“液體蛋糕”。米酒：主要原料是江米，所以也叫江米酒。...
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![怎麼挑泰國米酒的甜度不一樣 如何挑泰國米酒的甜度不一樣]( "怎麼挑泰國米酒的甜度不一樣 如何挑泰國米酒的甜度不一樣")
- 1、根據顏色選擇：高品質的米酒色澤較為渾濁，這是因為米酒含有豐富的營養成分，酒汁中的漂浮物較多，所以外觀上看起來比較渾濁，不過這反而是高品質米酒的表現。劣質米酒則清澈透明。當然也有的米酒使用膜分離技術來澄清過濾這些雜質，因此也不能一概而論。2、根據粘度選擇：優質米酒...
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![米酒湯圓的功效與作用 米酒湯圓有什麼功效作用]( "米酒湯圓的功效與作用 米酒湯圓有什麼功效作用")
- 1、加快代謝。米酒湯圓中含有少量酒精可以促進人體內血液迴圈、加快新陳代謝、排出體內的代謝廢物和毒素。2、助消化。米酒湯圓能刺激消化腺分泌，增進食慾，有助消化。3、提神解乏。米酒湯圓能提神解乏、解渴消暑，還能促進血液迴圈，起到潤膚的功效。...
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![大米米酒能釣魚嗎 具體制作方法介紹]( "大米米酒能釣魚嗎 具體制作方法介紹")
- 1、大米米酒可以釣魚。2、製作方法：大米米酒是用大米或糯米蒸熟後，趁熱放入乾淨的容器中，加入市場上出售的甜酒麴攪拌均勻後加蓋密封保溫，現在的氣溫下三到五天後就可以使用了。3、製作時間較短的比較適合用來和釣餌，因為其味道較香甜；製作時間較長的由於其發酵時間過長，會造成...
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![製作52度米酒的方法 製作米酒的方法]( "製作52度米酒的方法 製作米酒的方法")
- 1、選上等糯米，反覆淘洗幾次，淘清白漿，清水浸泡。2、浸泡好瀝乾放入蒸鍋蒸熟，米飯加入白開水，撒上酒麴，糯米加入容器中，壓實，剩餘酒麴調水，均勻撒到米飯上，蓋上蓋子。3、2-3天后可開蓋檢查，如有大量酒液，按生米1：1.5比例加入33度左右淨水，攪拌，封存，每隔3-4天攪拌一次，20-25天后酒液澄清即...
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![米酒可以放冰箱冷藏嗎 米酒可不可以放冰箱冷藏]( "米酒可以放冰箱冷藏嗎 米酒可不可以放冰箱冷藏")
- 1、米酒可以放冰箱冷藏。2、米酒長時間放置在溫度偏高的環境下，其口味調和性將會受到破壞，酒花的苦味質及單寧成分被氧化，特別是米酒的顏色會變紅混濁現象也會提前發生，如放置在20℃溫度下儲存的米酒要比放在5℃條件下引起混濁的時間會提前6倍至9倍。因此，米酒最好放置在陰涼...
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![冬天做米酒如何保溫 教你如何做米酒保溫]( "冬天做米酒如何保溫 教你如何做米酒保溫")
- 1、米酒要用棉毯包好，在周圍隔著棉毯錯開放兩個熱水袋，然後用大棉被放在大床上焐著。溫度是最難把握的，太熱了酒就酸，太涼了不出酒。2、過一晚上後，可以用手探探被窩，溫度不夠熱了就換熱水袋，前後要換三次熱水袋。兩三天後，輕輕地開啟被子，米酒就變的甜甜的。...
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![冬天在家裡怎麼做米酒 具體操作步驟]( "冬天在家裡怎麼做米酒 具體操作步驟")
- 1、把糯米淘洗乾淨，在水中泡16~24小時，至米可以用手攆碎即可，把泡好的糯米上鍋蒸熟；2、把蒸好的糯米飯放在乾淨的盆中，倒進適量的涼開水，同時用筷子輕輕攪拌一下，直到用手指試著大約有30~40度的樣子，把半袋或一袋酒麴均勻地撒在米飯上，攪拌一下，把米飯中間掏個小洞，用保鮮膜把盆密封...
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![甜酒與米酒的湯圓做法 甜酒米酒湯圓的做法]( "甜酒與米酒的湯圓做法 甜酒米酒湯圓的做法")
- 1、食材：湯圓適量，米酒適量，雞蛋一個，白糖少許。2、首先準備好1個雞蛋、1小碗的湯圓和大半碗的米酒備用。3、在鍋裡放入兩碗左右的清水，用大火燒滾。4、把湯圓放進去煮2分鐘。5、把米酒也倒進去一起煮3分鐘。6、湯圓全部漂上來後，加入少量的白糖。7、把雞蛋攪一下，倒入湯圓鍋裡3...
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![米酒可以直接吃嗎 米酒能直接飲用嗎]( "米酒可以直接吃嗎 米酒能直接飲用嗎")
- 1、米酒可以直接吃。2、米酒又叫酒釀、甜酒，是由蒸熟的糯米拌上酒麴發酵而成，其中含有豐富的維生素、糖分、纖維素、氨基酸及多種礦物質等營養物質，適量飲用對人體增加食慾、促進消化都有一定幫助。3、米酒不僅可以直接開瓶飲用，還可在天氣炎熱時冰鎮後飲用，能解渴消暑，也可在...
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![米酒雞蛋用電飯鍋要煮多久 使用電飯鍋做米酒雞蛋時間]( "米酒雞蛋用電飯鍋要煮多久 使用電飯鍋做米酒雞蛋時間")
- 1、十二至十五分鐘。2、電飯煲蒸蛋需要冷水下鍋蒸，並且蒸制的時間不宜過久，以免蒸蛋的口感變老。製作蒸蛋要按照一定的比例調製蛋糊，這樣才能保證蒸蛋軟嫩的口感。蒸蛋的過程中可以酌情新增食用鹽、食用油、蔥花、海米等食材。做好的蒸蛋可以直接吃，也可以淋入醬油或是香油一...
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秀美範
