![羊肉火鍋湯底的做法]( "羊肉火鍋湯底的做法")
- 羊肉火鍋湯底的做法：材料：-羊骨（或羊肉骨頭）1公斤-大蔥2根，姜塊3片-料酒1湯匙-花椒粒適量-八角3顆-香菜適量（可選）步驟：1.將羊骨或羊肉骨頭洗淨，用開水焯水後撈出瀝乾備用。2.熱鍋加入適量油，將羊骨或羊肉骨頭煎至兩面金黃。3.將煎好的羊骨或羊肉骨頭放入大鍋中，加入足夠的水，水量大...
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![手打蝦滑湯底怎麼做 怎麼做手打蝦滑湯底]( "手打蝦滑湯底怎麼做 怎麼做手打蝦滑湯底")
- 1、首先處理青蝦，把買回來的新鮮蝦去頭去殼去蝦線，再衝洗一下可能殘留的髒東西之類的，然後蝦仁瀝水晾乾一些或者用廚房用紙吸乾水分。2、接下來就是製作脆嫩到彈牙程度的蝦滑的關鍵步驟了，把弄乾多餘水分的蝦仁放在菜板上，然後用刀子壓在蝦仁上，刀面與菜板大約呈30度角，保持這個...
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![老式火鍋湯底的製作方法 老式火鍋湯底做法]( "老式火鍋湯底的製作方法 老式火鍋湯底做法")
- 1、食材：蔬菜肉多量、桂圓紅棗三五個、火鍋料適量。2、將鍋置於爐上，加多水。放紅棗、桂圓、辣椒等。因為有孩子不吃薑蔥啥的，所以都沒放。3、開火加熱，放買來的火鍋底料。4、加點醬汁，用長筷子攪散。5、加骨頭湯，大火燒開，簡簡單單的火鍋湯底就基本可以了。6、期間根據口味在小...
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![拉麵怎麼做湯底 拉麵湯底怎麼做？]( "拉麵怎麼做湯底 拉麵湯底怎麼做？")
- 1、拉麵的湯頭主要有兩種，豚骨湯和雞骨湯。2、豬骨湯（又稱大骨湯）—豚骨湯至少要熬二十四小時以上，將骨髓和膠質熬進湯中，待湯呈現淺淺的乳白色，散發淡淡的奶香味時才算完成。豬骨湯味道較重，田舍風、鹽味等口味偏重的拉麵均以其為湯底。3、雞骨湯—熬製雞骨湯則較省事，四個鐘頭...
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![拉麵醬油湯底的做法]( "拉麵醬油湯底的做法")
- 拉麵醬油湯底的做法如下：材料：-500毫升雞湯或蔬菜湯底-2湯匙醬油-1湯匙料酒-1茶匙糖-1茶匙味精（可選）-1湯匙花椒油（可選）-適量鹽和胡椒粉調味步驟：1.將雞湯或蔬菜湯底倒入鍋中，加熱至煮沸。2.加入醬油、料酒和糖，攪拌均勻。3.如果喜歡更麻辣的口味，可以加入花椒油，提升味道。4.再嘗...
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![麵食湯底的做法大全]( "麵食湯底的做法大全")
- 以下是一些常見面食湯底的做法：1.雞湯底：材料：雞腿或雞胸肉、蔥、姜、鹽、胡椒粉、清水做法：將雞腿或雞胸肉加入清水中煮開，撇去浮沫。加入蔥段、薑片，蓋上鍋蓋慢燉1-2小時。煮好後取出雞肉，去骨撕成絲備用。最後加入適量的鹽和胡椒粉調味即可。2.牛骨湯底：材料：牛骨、蔥、姜、料...
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![番茄湯底怎麼做 番茄湯底的做法]( "番茄湯底怎麼做 番茄湯底的做法")
- 1、主料：西紅柿5個、枸杞、香菇、番茄醬、鹽、桂圓、蔥、姜、蒜。2、蔥姜切碎，蒜去頭尾備用。西紅柿切碎。做一鍋熱水備用。3、熱鍋放一點油，倒入蔥薑蒜煸炒出香味。改小火，加入番茄醬，炒制2分鐘左右。再加入西紅柿，不放水翻炒5分鐘。4、西紅柿炒碎成醬狀後，加熱水，再加入香菇、...
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![家常湯底的做法]( "家常湯底的做法")
- 家常湯底是中式火鍋中常用的一種湯底，有很多不同的做法。以下是一種常見的家常湯底做法：材料：-雞骨、豬骨或牛骨：適量-薑片：適量-大蔥：適量-鹽：適量步驟：1.首先，將骨頭清洗乾淨，剁成小塊。如果用牛骨，最好事先焯水。2.把骨頭放入大鍋中，加入足夠的水，水量要稍微多一些，以免煮過程中水分...
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![在家吃火鍋如何做湯底 在家吃火鍋怎樣方便快捷的做湯底？]( "在家吃火鍋如何做湯底 在家吃火鍋怎樣方便快捷的做湯底？")
- 最簡單的火鍋湯底只用燒滾的開水，不斷的涮食各種肉類、蔬菜等。開水就有肉類的蔬菜的味道，最後撒點鹽就可以和喝湯了。例如：1、魚湯：黑魚、鯽魚取出內臟和魚鱗後洗淨，料酒、鹽、姜醃製，油鍋中煸稍微熟後，放入開水中煮，然後小火燉。2、鴨湯：野鴨或老鴨取出內臟和羽毛後洗淨，整隻先放...
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![芋圓湯底的做法]( "芋圓湯底的做法")
- 芋圓湯底是一道經典的湯底，下面是它的簡單做法：材料：-500克芋頭-適量清水-適量鹽-適量白胡椒粉步驟：1.將芋頭剝皮，並切成小塊備用。2.鍋中倒入適量的清水，將芋頭塊放入鍋中。3.煮開後轉小火，繼續煮15-20分鐘，直到芋頭煮爛。4.將煮爛的芋頭撈出，放入攪拌器中攪拌成泥狀。5.將攪拌好...
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![蝦殼高湯的熬製方法 蝦殼怎麼熬成湯底]( "蝦殼高湯的熬製方法 蝦殼怎麼熬成湯底")
- 1、炒鍋倒適量的食用油先燒熱，然後放薑絲和蒜末炒出香味，再放蝦殼和蝦頭用中小火翻炒，邊炒邊用鏟了輕壓，就這樣一直炒到蝦殼和蝦頭變紅而且鍋裡出紅油為止。2、炒出紅油後就可以往鍋里加水了，加入適量清水後轉大火熬煮，水開後撇盡浮沫繼續大火熬煮。3、煮至鍋裡的湯汁濃稠發白...
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![素火鍋的湯底做法大全]( "素火鍋的湯底做法大全")
- 素火鍋湯底可以根據個人口味和喜好進行調整，下面提供幾種常見的素火鍋湯底做法：1.香菇素湯底：材料：幹香菇、薑片、大蔥、素高湯、清水適量做法：將幹香菇泡發後切片，將薑片和大蔥放入鍋中煸炒出香味，加入幹香菇片煸炒片刻，倒入適量的素高湯和清水，煮沸10-15分鐘，即可作為素火鍋湯底...
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![宿舍火鍋湯底怎麼做 怎麼做宿舍火鍋湯底]( "宿舍火鍋湯底怎麼做 怎麼做宿舍火鍋湯底")
- 1、蔬菜肉多量，桂圓紅棗三五個，火鍋料適量。2、將鍋置於爐上，加多水。放紅棗、桂圓、辣椒等。3、開火加熱，放買來的火鍋底料。4、加點醬汁，用長筷子攪散。5、加骨頭湯，大火燒開，簡簡單單的火鍋湯底就基本可以了。6、期間根據口味在小碗裡順時針攪調好料汁。7、這樣熬好湯底，先放...
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![酸辣粉湯底做法 酸辣粉湯底做法是什麼]( "酸辣粉湯底做法 酸辣粉湯底做法是什麼")
- 原料：粉條、蔥末、薑末、蒜泥、豌豆尖、香菜、炸菜絲、香芹末、醬油、醋、辣椒油、香油、豬油、炸酥的花生豆和黃豆、花椒粉、胡椒粉、味精、雞精、鹽、芝麻、雞湯或骨頭煲的老湯。1、首先把乾粉條放進50到60度的的水中，泡10分鐘把粉條泡軟；2、然後再燒上一鍋水，燒水的時候拿...
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![早餐湯粉湯底的做法]( "早餐湯粉湯底的做法")
- 以下是製作早餐湯粉湯底的常見做法：材料:-雞骨湯或骨頭、魚骨湯或骨頭、豬骨湯或骨頭等湯底原料-黃豆醬（或黃豆醬膏）-淡豆豉（可以選擇加入）-香蔥、薑片、蒜、洋蔥等調料-雞精或鹽步驟：1.準備好雞骨湯或骨頭、魚骨湯或骨頭、豬骨湯或骨頭等湯底原料。可以先將原料焯水去腥。2.將...
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![番茄火鍋湯底怎麼做 家常番茄火鍋湯底做法分享]( "番茄火鍋湯底怎麼做 家常番茄火鍋湯底做法分享")
- 1、食材：大個兒西紅柿2個，洋蔥1/4個，番茄沙司2大勺，冰糖30克，鹽1勺，食用油適量，大蔥半根，老薑1小塊、純淨水適量。2、製作步驟：（1）準備好所需要的食材，西紅柿挑兩個又大又紅的，洋蔥也挑一個大個兒的，去掉外皮，切開用1/4就夠了，番茄沙司準備2大勺子，平時喝湯用的湯匙就可以。（2）西紅柿清洗幹...
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![酸菜魚火鍋湯底怎麼做 酸菜魚火鍋底料如何做]( "酸菜魚火鍋湯底怎麼做 酸菜魚火鍋底料如何做")
- 1、番茄洗淨切塊。魚腥草切成寸段。四川榨菜切碎。黃豆芽洗淨備用。草魚洗淨，清除內臟、魚鰓和魚鱗，切成3cm寬的段。老薑切片，香蔥切段，青蒜切段。2、中火加熱炒鍋中的油至5成熱，放入老薑片和香蔥段煸炒出香味，投入番茄塊煸炒2分鐘，加入凱里紅酸湯、米酸湯和適量冷水，調入鹽、胡...
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![湯粉湯底的做法]( "湯粉湯底的做法")
- 製作湯粉湯底的做法如下：材料:-雞骨（可以使用雞骨架或雞胸脯肉骨頭）-豬骨（可以使用豬骨架或豬骨頭）-牛骨（可選，增加鮮味）-乾貝（可選，增加海鮮味道）-乾貝醬（可選）-香菇幹（可選，增加香味）-洋蔥-姜塊-大蔥-蒜瓣-香葉-八角-胡椒粒-鹽-水步驟:1.將雞骨、豬骨和牛骨（如果使用）清洗乾淨，放入大鍋中...
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![打邊爐湯底怎麼做 海鮮打邊爐的湯底怎麼做]( "打邊爐湯底怎麼做 海鮮打邊爐的湯底怎麼做")
- 1、材料：雞骨1000克，蝦米200克，蒜頭100克，紅蔥頭100克，羅望子50克，花生粉100克，辣椒粉100克，沙拉油300㏄，南姜200克，香茅100克，檸檬皮10克，水8000CC。雞骨1000克，蝦米200克，蒜頭100克，紅蔥頭100克2、做法:（1）雞骨洗淨瀝乾;蝦米以冷水泡軟後瀝乾;蒜仁洗淨;紅蔥頭洗淨，備用。（2）羅望子以熱水100...
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![燉魚最忌什麼湯底好喝]( "燉魚最忌什麼湯底好喝")
- 燉魚最忌混合湯底或者鮮辣湯底。因為混合湯底會掩蓋魚的原味，而鮮辣湯底會給魚帶來太多的刺激，影響其口感。相反，清湯、鮮湯、鮮菇湯底等相對單純的湯底會更適合燉魚，能更好地突出魚的鮮美。...
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![螺螄粉的湯底製作方法 螺螄粉的湯底製作方法是什麼]( "螺螄粉的湯底製作方法 螺螄粉的湯底製作方法是什麼")
- 1、螺螄粉湯底配料：螺螄粉、豬骨、雞骨架、鹽、油、雞精、螺螄粉湯、八角、月桂葉、桂皮、沙姜、草果、花椒、姜、蔥、蒜。2、平底鍋燒熱油，倒入材料，翻炒出香味。加入青蔥和大蒜，炒至青蔥和大蒜變成金黃色。倒入田螺，酸筍水，炒至熟。3、將豬骨、雞骨架、月桂葉、桂皮、草果、...
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![雞肉做火鍋湯底怎麼做才好吃 雞肉做火鍋湯底的做法]( "雞肉做火鍋湯底怎麼做才好吃 雞肉做火鍋湯底的做法")
- 1、材料：雞小腿4只，小紅辣椒，花椒，麻椒，蔥，蒜，姜，西紅柿，冰糖，豆腐乳，火鍋菜。2、雞肉改好刀涼水洗下去血水，然後下鍋串去血水，別煮太久，血沫打掉，水和雞肉分開留用3、然後起油鍋，油熱了放小紅辣椒，花椒，麻椒，蔥，蒜，姜煸出香味，放雞肉炒炒，然後放底料炒炒，加湯，可以加焯雞肉的那個湯和白水，可以慢慢...
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![沙茶醬火鍋湯底的做法]( "沙茶醬火鍋湯底的做法")
- 沙茶醬火鍋湯底的做法如下：材料：-適量沙茶醬-適量豬骨或雞骨-適量辣椒醬-適量薑片-適量大蔥段-適量八角-適量花椒-適量料酒-鹽和雞精適量步驟：1.將豬骨或雞骨用水煮燙，去除血水味道，然後用清水沖洗乾淨備用。2.鍋中加入適量清水，放入豬骨或雞骨煮沸，撇去浮沫。3.加入薑片、大蔥...
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![西紅柿番茄湯底怎麼做好吃 番茄湯底的做法]( "西紅柿番茄湯底怎麼做好吃 番茄湯底的做法")
- 1、主料：番茄2個、蔥適量；輔料:鹽。2、蔥洗乾淨，切成段備用。3、番茄洗乾淨，底部畫十字，放到沸水裡燙一下。4、番茄去皮，切片待用。5、等鍋裡水燒開後，放入番茄片。6、放入蔥段，加入鹽。7、蓋上鍋蓋，五分鐘左右就可以關火了，可以放自己喜歡的蔬菜。...
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![汕頭湯粉的湯底怎麼做 怎麼做汕頭湯粉的湯底]( "汕頭湯粉的湯底怎麼做 怎麼做汕頭湯粉的湯底")
- 1、食材：河粉250克、瘦肉2兩、鹽適量、芹菜1顆、粉腸2兩、豬肝2兩、生薑一小塊、大蒜5瓣。2、買新鮮的瘦肉，豬肝，粉腸各二兩，洗淨切片(段)備用。將蒜頭和生薑切細剁末。芹菜一顆，洗淨切成小顆粒備用。3、鍋中加入少許熱油，將生薑和大蒜末放入，中小火慢炒，直到聞到滿屋蒜香。加入...
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秀美範
