![白菜怎麼拌冷盤好吃 冷盤白菜的做法]( "白菜怎麼拌冷盤好吃 冷盤白菜的做法")
- 1、主料：白菜0.5棵。2、輔料：食鹽1勺、醋2勺、雞精適量、蔥1根、生抽1勺、香菜1根、柿子椒適量、白糖適量。3、大白菜一棵，去除爛幫，洗淨。4、取半棵，切細絲，儘量選擇白菜尖。5、加入生抽、醋、鹽、雞精、白糖。6、加入蔥絲。平底鍋燒熱油，放入辣椒絲煸炒出紅油，倒入白菜盆中。7...
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![冷盤放冰箱一夜還可以吃嗎 冷盤放冰箱一夜還能吃嗎]( "冷盤放冰箱一夜還可以吃嗎 冷盤放冰箱一夜還能吃嗎")
- 1、冷盤放冰箱一夜不建議吃。2、一般來說，冷盤最好不要隔夜吃，最好是現做現吃，隔夜的冷盤不僅容易滋生細菌，而且營養價值也流失了，吃了對身體沒有好處。3、滷製涼拌菜。一般來說存放的時間最長，可以放置5個小時左右。4、蔬菜類涼拌菜。由於蔬菜放置時間太久會損耗它所含的營養，...
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![蓮藕怎麼拌冷盤 蓮藕如何拌冷盤]( "蓮藕怎麼拌冷盤 蓮藕如何拌冷盤")
- 1、食材：蓮藕200克，雞精10克，鹽10克，香油20克，醋10克，生抽10克，香菜10克，紅椒20克。2、蓮藕去皮切片，紅椒切圈，香菜切段。3、鍋中倒水，放入蓮藕，焯熟後盛入碗中。4、加入香菜、生抽、紅椒、鹽、雞精、香油、醋，攪拌均勻即可。...
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![冷盤裡面跟樹根一樣的東西叫什麼 冷盤裡面跟樹根一樣的東西的簡介]( "冷盤裡面跟樹根一樣的東西叫什麼 冷盤裡面跟樹根一樣的東西的簡介")
- 1、冷盤裡面跟樹根一樣的東西叫石花菜。2、石花菜又稱雞毛菜、牛毛菜、凍菜。我國黃海、東海沿海各地均有分佈，以山東半島海域產量最大。夏、秋季採收，日晒夜露，乾燥備用。用時以開水浸泡，洗淨。此菜屬藻類植物紅藻門石花菜科植物，可作醬菜、拌菜等，還可熬製成膠狀，加入果汁製成...
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![重慶冷盤做法大全集 重慶冷盤的做法]( "重慶冷盤做法大全集 重慶冷盤的做法")
- 1、涼拌黃瓜，首先將黃瓜切去頭尾，隔一毫米連切五刀，第五刀切斷，裝入碗中，放兩勺鹽拌勻，醃製15分鐘洗淨。幹辣椒切節。鍋中倒入油，下入花椒粒、幹辣椒煸香，倒入適量清水，白醋，再加半勺白糖拌均勻，煮開後，倒入碗中，放涼。準備好碟子，將切好的黃瓜裝入碟中，淋入調好的碗汁，就製作完成啦!2、...
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![冷盤粉絲是用什麼做的原料 冷盤粉絲是用哪些做的原料]( "冷盤粉絲是用什麼做的原料 冷盤粉絲是用哪些做的原料")
- 1、涼拌粉絲，是廣東徐聞城鄉常見小吃之一，原料為大米、香油、花生米、蝦仁等，先將大米磨漿製成粉絲，滾水落熟，冷卻、濾幹，拌以熟香油、炸花生、炸蝦仁、醬油等調料，製作簡單，酸辣可口。2、做法：用開水將粉絲泡脹發，備用；把姜、蔥、青紅椒均切絲,蒜剁茸;將適量的鹽加入到脹發好的粉絲...
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![冷盤可以放幾天 冷盤可以放多少天]( "冷盤可以放幾天 冷盤可以放多少天")
- 1、涼拌菜本身就是要現做現吃的，做好以後放的時間久了儘量不要再吃，隔夜的涼拌菜更不能吃啦。2、冷盤在冰箱裡面大概可以放一天左右,在沒有出現汙染的情況下,冷盤最多能放6小時,要是蔬菜之類的冷盤,最好在2小時內食用完畢。...
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![金針菇怎麼拌冷盤好吃]( "金針菇怎麼拌冷盤好吃")
- 以下是一種簡單的金針菇涼拌方法：材料：-金針菇200克-黑木耳50克-胡蘿蔔1根-青椒1個-蔥薑蒜適量-醬油2湯匙-醋1湯匙-鹽適量-雞精適量-食用油適量步驟：1.將金針菇、黑木耳、胡蘿蔔、青椒洗淨切細絲備用。2.鍋中加入適量食用油，放入蔥薑蒜炒香。3.將金針菇、黑木耳放入鍋中炒熟...
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![木耳怎麼拌冷盤好吃]( "木耳怎麼拌冷盤好吃")
- 拌冷盤是一道清爽可口的菜餚，可以使用木耳作為其中的主要材料之一。下面是一種簡單的木耳拌冷盤的做法：材料：-新鮮木耳100克-黃瓜1根-胡蘿蔔1根-青椒1個-姜蒜適量-醋少許-醬油少許-鹽少許-糖少許-香菜（或蔥花）適量步驟：1.將木耳用清水洗淨，放入沸水中焯水一下，撈起瀝乾備用。2.黃...
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![做冷盤都需要哪些食材 涼拌菜有哪些食材]( "做冷盤都需要哪些食材 涼拌菜有哪些食材")
- 1、涼拌菜食材有花生米，香菜，香蔥，海帶絲，蒜粒，香腸，藕片，四季豆，茼蒿，各種豆腐。2、涼拌菜的食材還可以是木耳，黃豆芽，綠豆芽，金針菇，土豆絲，胡蘿蔔絲，黃瓜絲。3、涼拌菜的食材也可以是豆腐皮，腐竹，青辣椒，彩椒，辣白菜。4、涼拌菜的調料為醬油，食醋，味精，紅油，植物油，辣椒粉，胡椒粉，鹽。...
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![雞怎麼做最好吃 冷盤精品麻辣口水雞家常做法]( "雞怎麼做最好吃 冷盤精品麻辣口水雞家常做法")
- 1、材料：雞腿1只、熟花生碎、熟白芝麻、蔥、姜、料酒、生抽、醋、糖、鹽、紅油。2、雞腿洗淨，冷水入鍋，加薑片、料酒，大火燒開轉中小火，煮10分鐘關火燜5分鐘。3、撈出過涼後浸入提前準備好的冰水裡迅速激冷，然後瀝乾水分，塗一層香油稍稍晾乾。4、將醋、生抽、白糖和少許鹽調成料...
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![拌冷盤怎麼拌才好吃 拌冷盤如何拌才好吃]( "拌冷盤怎麼拌才好吃 拌冷盤如何拌才好吃")
- 1、瀝乾水分水會稀釋醬汁，影響味道，故做涼拌菜之前需要把食材先洗乾淨、瀝乾水分，如果時間來不及可以用廚房用紙吸乾水分，這樣拌出來的冷盤更入味，好吃。這一步驟是常常被忽略的，但對冷盤的口味有很重要的影響。2、調好醬汁拌冷盤調醬汁是關鍵的步驟，提前按照甜鹹酸等口味選擇好...
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![西蘭花冷盤怎麼做 美味健康哦]( "西蘭花冷盤怎麼做 美味健康哦")
- 1、西蘭花掰成小朵，用清水浸泡一下。2、胡蘿蔔洗用模具壓出花形。木耳提前泡發。3、鍋內入水，放西蘭花和胡蘿蔔焯燙。木耳也燙一下。4、將菜品過涼水。鍋內入油，爆得蔥花成蔥油。將蔥油倒入西蘭花中，加少許鹽、雞精調味即可。如果不喜歡蔥油味，可以放些蒜蓉，味道更經典.5、西蘭...
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![冷盤能放過夜嗎能吃嗎]( "冷盤能放過夜嗎能吃嗎")
- 冷盤一般是指不需要烹飪的菜餚，如涼拌菜、涼涼等。如果是在乾燥、低溫的環境下儲存，冷盤可以放過夜。然而，由於冷盤往往是生的或半生的，容易滋生細菌，所以建議不要長時間放置。過夜後的冷盤可能會出現質量變化，味道可能會變差，且食用會存在一定的風險。所以，為了確保食品安全和口...
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![銀耳拌冷盤用焯水嗎 銀耳做冷盤焯水好不好]( "銀耳拌冷盤用焯水嗎 銀耳做冷盤焯水好不好")
- 1、銀耳做冷盤是需要進行焯水的。先將銀耳泡發開，然後用開水焯一下再涼拌食用。之所以給銀耳焯水，是為了去除銀耳中的異味，以及銀耳上面的髒東西。2、銀耳生長在風乾環境中，表面會留下很多髒東西，比如細菌之類的，所以要進行焯水步驟。只有焯水，才能把銀耳的細菌雜質或者澀味去掉...
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![家常冷盤怎樣做最好吃 製作糖醋白菜的方法]( "家常冷盤怎樣做最好吃 製作糖醋白菜的方法")
- 1、食材：大白菜300克、精鹽、白糖、白醋、幹辣椒、生薑、花椒、花生油。2、將大白菜去老葉切絲，生薑切絲，幹辣椒切絲。3、取一盆子，放入大白菜絲、鹽少許，醃約20分鐘，擠出水分，白菜絲另放一淨盆中。4、將鍋放置火上，注少許清水，放入白醋、白糖，對成糖醋汁，倒在白菜絲上，拌勻，放上薑絲...
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![冷盤蔥油怎麼熬製 冷盤蔥油如何熬製]( "冷盤蔥油怎麼熬製 冷盤蔥油如何熬製")
- 1、食材：花生油350克，大蔥50克，香蔥50克，洋蔥50克，花椒20粒，大料1個，香葉2片，小茴香適量。2、香蔥葉切段、大蔥白從中間切開再切段，洋蔥切粗絲。3、把香料用少量的水浸溼。4、切下的蔥根也不要丟掉，洗乾淨放在油裡一起熬也很出味。5、鍋內倒入150克花生油，凉油加入香料和洋蔥絲。6、最...
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![冷盤絕密配方 麻辣紅油任你選]( "冷盤絕密配方 麻辣紅油任你選")
- 1、麻辣味汁。紅油海椒30克（或紅油100克），花椒粉20克，紅醬油30克（如老抽需加水稀釋），精鹽30克，味精20克（碾粉），白糖30克，料酒50克，薑末20克，小麻油等味料加開水750克（或鮮湯）調製而成。2、紅油味汁。紅油100克，醬油50克，味精20克，白糖30克，料酒75克，蒜泥50克，精鹽約20克，薑末20克，五香粉15克等味...
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![金針菇怎麼拌冷盤好吃 金針菇如何拌涼好吃]( "金針菇怎麼拌冷盤好吃 金針菇如何拌涼好吃")
- 1、金針菇味美易烹飪，受到了人們的喜愛。涼拌金針菇做法簡單、味道鮮美，被譽為十大最佳涼拌菜之一。2、金針菇切掉根部的部分，然後全部分開；切上一些蒜末，切上一些蔥花，切上一些幹辣椒段兒；起鍋燒水，水開之後下入金針菇，焯一下水，焯水一分鐘。焯好水的金針菇瀝乾水分，放在盤中備用。...
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![冷盤蘸料怎麼調好吃 萬能冷盤蘸料的做法]( "冷盤蘸料怎麼調好吃 萬能冷盤蘸料的做法")
- 1、冷盤做法蘸料的做法：碗中放入２勺生抽、１勺香醋、１勺香油、１勺蠔油、一小勺鹽、一勺糖、５瓣蒜末、６個小米椒、３勺辣椒麵、再淋入一勺熱油，攪拌均勻即可。2、冷盤做法：黃瓜拍幾下切段，幹腐竹和幹木耳泡好後，放入熱水裡焯熟。碗中放入黃瓜、腐竹、木耳、洋蔥塊、香菜段增香提味。料汁...
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![吃火鍋配什麼冷盤 吃火鍋配的冷盤介紹]( "吃火鍋配什麼冷盤 吃火鍋配的冷盤介紹")
- 1、多放些蔬菜。火鍋作料不僅有肉、魚及動物內臟等食物，還必須放入較多的蔬菜。2、適量放些豆腐。豆腐是含有石膏的一種豆製品，有清熱消火、除煩、止渴的作用。3、加些白蓮。火鍋內適當加入白蓮，葷素結合有助於均衡營養、健康。加入的白蓮最好不要抽棄蓮子心，因為蓮子心有清...
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![冷盤腐竹焯水多長時間 冷盤腐竹焯水多久]( "冷盤腐竹焯水多長時間 冷盤腐竹焯水多久")
- 1、冷盤腐竹焯水3分鐘左右。2、腐竹雖然是熟製品，但還是需要會先用水泡軟，再做焯水處理，這樣不僅對身體健康有益，對腐竹的口感也有提升。水沸騰後再下腐竹，大概有3分鐘左右即可出鍋瀝水，然後就可以加入調味料涼拌即可。3、腐竹泡水可以用溫水也可以用冷水來泡，用溫水的時間要比...
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![冷盤醬汁的做法大全 冷盤醬汁的3種做法介紹]( "冷盤醬汁的做法大全 冷盤醬汁的3種做法介紹")
- 1、涼皮汁：用料農家陳醋2500克，農家土醬油1千克，清水4千克，辣鮮露240毫升，生抽100毫升，鮮味汁190毫升，鹽160克，食神骨味素、小麥芹段、小香蔥段、黃豆芽、鮮海帶各50克，拍鬆的淨蒜子500克，鮮泰椒150克，香料（八角、桂皮各10克，香果15克，香葉、草果、小茴香各5克）。製作：所有原料放入鍋內，大...
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![特色冷盤的製作方法 特色冷盤的製作教程]( "特色冷盤的製作方法 特色冷盤的製作教程")
- 1、食材：4個雞蛋、蒜末、薑末、1顆辣椒、老抽、生抽、白糖、耗油、香油2、先把雞蛋清洗乾淨，鍋里加水，雞蛋冷水下鍋煮熟，水開後煮5分鐘就可以了。3、煮好後撈出，過一下涼水，然後把雞蛋去殼。4、刀蘸水，這樣蛋黃就不會粘在刀上，一個雞蛋切成4瓣。5、切好以後擺盤，擺成一個蓮花狀.然...
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![黃瓜豆芽冷盤怎麼做 黃瓜豆芽冷盤怎麼處理]( "黃瓜豆芽冷盤怎麼做 黃瓜豆芽冷盤怎麼處理")
- 1、材料：豆芽、黃瓜各適量。2、胡蘿蔔去皮切成絲，黃瓜切成絲，綠豆芽摘去頭尾部洗淨備用。3、用鍋把水燒開，放入綠豆芽和胡蘿蔔絲焯水一分鐘撈起沖涼水，淋幹水分備用；把綠豆芽、胡蘿蔔絲與黃瓜絲拌一起，放入鹽、香油、生抽、米醋、辣椒油攪拌均勻，裝盤後撒白芝麻即可。...
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秀美範
