![筍尖如何做吃的 筍尖做法]( "筍尖如何做吃的 筍尖做法")
- 1、用料：筍00克、鹽少許、糖少許、生抽2勺、蠔油1勺、油少許、蒜2瓣、醋1勺。2、小手指般粗細的野生春筍，取筍尖。剩下的可以炒著吃。3、刀拍扁後，手撕成段。4、開水，焯幾分鐘。5、撈出，過涼水，控幹。6、生抽，蠔油，蒜未，一點點白糖，醋，調成配料，拌筍尖。7、油加幹辣椒切碎，燒熱，不吃辣...
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![杭椒拌筍尖步驟 杭椒拌筍尖的烹飪方法]( "杭椒拌筍尖步驟 杭椒拌筍尖的烹飪方法")
- 1、主料：筍尖200克、鮮青杭椒50克、鮮紅杭椒50克、醬油、豆豉醬、麻油、芝麻。2、取竹筍嫩頭洗淨，放入鍋中加水燒開，大約3~5分鐘撈起瀝乾備用。3、青紅杭椒洗淨，切成滾刀條狀備用。4、把瀝乾的筍尖切成兩半備用。5、鍋裡放入適量油中火燒至微熱，加入筍尖和杭椒，燒至30秒左右，杭...
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![細筍尖怎麼去皮 竹筍怎麼剝皮]( "細筍尖怎麼去皮 竹筍怎麼剝皮")
- 1、如果竹筍比較小，那麼可以在竹尖的地方用力扭轉幾下，把上面的繩扭鬆，然後就可以把筍尖分成兩半，用手指或者筷子卷其中的一半，一直向外側翻卷直到筍殼掉落，另一半也是一樣。先放在火上燎一下，把細毛絨燒掉，就不會再癢了。剝開的時候，可以縱向用刀劃一下，開出下手的口子，就比較方便...
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![冬天煲什麼湯清潤的 清潤的老鴨筍尖湯做法介紹]( "冬天煲什麼湯清潤的 清潤的老鴨筍尖湯做法介紹")
- 1、材料：老鴨1只(約750克)，筍尖150克，枸杞少許。2、做法：將老鴨除內臟後洗淨，去除鴨頭、鴨尾及肥油，切塊用清水漂20分鐘，將水瀝乾。筍尖用水泡軟後洗淨，掐頭去尾取中段切絲。將所有原料一同放入煲內，加清水1500-2000毫升，大火煲滾轉小火慢煲4小時左右，起鍋加鹽調味。3、功效：此湯可強...
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![筍尖燜蛋如何做 筍尖燜蛋的做法]( "筍尖燜蛋如何做 筍尖燜蛋的做法")
- 1、食材，筍尖120克、瘦肉57克、雞蛋90克、黃酒30克、鹽78克、生抽56克、胡椒粉20克、澱粉77克。2、春筍剝殼切掉老根，對半切開，涼水入鍋，水開後煮約15分鐘。3、瘦肉切末，加入鹽、生抽、胡椒粉、黃酒和澱粉。鹽和生抽少許就好，澱粉也別太多，胡椒粉用現磨的味兒更香，可以多一些。4...
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![筍尖炒酸菜的做法 筍尖炒酸菜的做法介紹]( "筍尖炒酸菜的做法 筍尖炒酸菜的做法介紹")
- 1、原料：竹筍、酸菜、幹辣椒、菜籽油、生抽、鹽、雞精。2、準備好洗淨的酸菜、用水綽過的新鮮竹筍、幹辣椒。3、熱鍋熱油，先倒入幹辣椒，然後放竹筍進行翻炒，翻炒一分鐘後，放入適量的鹽、生抽，繼續翻炒。4、接著倒入酸菜繼續翻炒一分鐘，放入適量的雞精。5、炒熟後即可盛出。...
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![涼拌筍尖做法竅門 怎麼做涼拌筍尖]( "涼拌筍尖做法竅門 怎麼做涼拌筍尖")
- 1、主料：筍尖1斤。2、輔料：大蒜1顆、鹽適量、小蔥適量、糖適量、芝麻油適量、味精適量、醬油適量、紅油辣椒適量、花椒油適量。3、開水下竹筍尖煮40分鐘左右。4、撈起晾涼一切四瓣。5、大蒜舂成蒜泥，蔥切細花。6、把所有調味料放進去拌勻即可。...
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![筍尖需要焯水多久才能吃]( "筍尖需要焯水多久才能吃")
- 煮筍尖的時間通常取決於個人口感的偏好。一般來說，焯水煮筍尖通常需要約2-3分鐘。然後，將其浸泡在冷水中以停止烹飪過程。最後，根據你的喜好來食用。如果你喜歡更嫩一些的筍尖，可以在焯水時間稍短些。如果你喜歡更有嚼勁的筍尖，可以稍微延長焯水時間。...
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![筍尖怎麼吃 筍尖做法]( "筍尖怎麼吃 筍尖做法")
- 1、用料：筍500克、鹽少許、糖少許、生抽2勺、蠔油1勺、油少許、蒜2瓣、醋1勺2、小手指般粗細的野生春筍，取筍尖。剩下的可以炒著吃。3、刀拍扁後，手撕成段。4、開水，焯幾分鐘。5、撈出，過涼水，控幹6、生抽，蠔油，蒜未，一點點白糖，醋，調成配料，拌筍尖。7、油加幹辣椒切碎，燒熱，不吃辣的省...
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![幹筍尖快速泡發的方法 泡發乾筍尖的方法]( "幹筍尖快速泡發的方法 泡發乾筍尖的方法")
- 1、如果用開水煮筍乾15分鐘，然後用刀切成想要的形狀（最好是切成3至5mm寬的條），再浸泡在水裡，24小時後就能食用了。2、先在溫水浸泡幾個小時待有點軟後，再下鍋煮半小時。然後用刀切成你想要的形狀（最好是切成3至5mm寬的條），泡在水裡，12小時後就可食用了。3、把筍乾放進熱水裡泡上，涼...
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![蓮藕炒筍尖 蓮藕炒筍尖 的烹飪方法]( "蓮藕炒筍尖 蓮藕炒筍尖 的烹飪方法")
- 1、原料：蓮藕300克、筍尖100克、香菇（水發後）50克、紅蘿蔔50克。配料：薑片15克、蒜頭（去衣拍碎）15克，雞湯、雞油各少許，鹽、糖、生粉、米酒、花生油各適量。2、做法：蓮藕處理好切片飛水備用；筍尖洗淨切件，飛水備用；紅蘿蔔去皮洗淨，切片飛水備用；開鍋下油，爆香拍蒜和薑片，下蓮藕、筍尖和紅...
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![嫩筍尖怎麼做好吃 嫩嫩筍怎麼做好吃]( "嫩筍尖怎麼做好吃 嫩嫩筍怎麼做好吃")
- 1、主材：嫩筍400g、姜4g、大蒜苗20g。2、將嫩筍洗淨切好備用。3、將姜去皮洗淨切好備用。4、將大蒜苗洗淨切好備用。5、在鍋中放入適量肥肉。6、翻炒一會，炒出豬油。7、加入姜沫爆香。8、將嫩筍和蒜苗倒入鍋中。9、反覆翻炒一會。10、加入適量食鹽。11、加入適量五香粉。12...
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![青筍尖怎麼做最好吃 清炒萵筍尖的做法]( "青筍尖怎麼做最好吃 清炒萵筍尖的做法")
- 1、食材：新鮮萵筍尖600克、食用油適量、白糖、鹽、雞精少許、蒜2瓣。2、將新鮮萵筍尖較長的葉扯下留下尖部的短葉，一片片洗淨，用鹽水浸泡10分鐘。3、少量杆部用刀切薄，再切成5釐米長的段，長葉也切成5釐米長的段。4、鍋里加水，開中火燒開，先放入杆部煮開，再將長葉從頭到尾依次放入...
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![幹筍尖的家常做法 幹筍尖的做法]( "幹筍尖的家常做法 幹筍尖的做法")
- 1、原料：老鴨1只（約1500克），金華火腿300克，天目山筍乾650克，生雞爪100克，深山鮮粽葉200克。2、調料：蔥、姜各30克，上湯3000克，紹酒50克，鹽、味精各15克，雞粉20克，糖15克。3、選用杭嘉湖一帶的隔年老鴨，宰殺後去毛，從腹部取出內臟，洗淨後放入沸水中中火氽15分鐘；雞爪洗淨，用剪刀剪去腳趾甲，然...
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![幹筍尖怎麼做好吃]( "幹筍尖怎麼做好吃")
- 幹筍尖是一種常見的食材，可以製作成各種美味的菜餚。以下是一種簡單的做法：材料：-幹筍尖：適量-雞蛋：2個-料酒：適量-鹽：適量-生抽：適量-耗油：適量-蔥薑蒜：適量-辣椒：適量（可選）-白胡椒粉：適量-雞精：適量（可選）-水澱粉：適量步驟：1.幹筍尖事先清洗乾淨，泡軟，切成咬口大小的片狀。2.雞蛋打入碗中，加...
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![筍尖怎麼做好吃 香辣小筍尖做法]( "筍尖怎麼做好吃 香辣小筍尖做法")
- 1、主料：筍適量。2、輔料：辣椒末適量、剁辣椒適量、蔥花適量、雞精適量。3、筍買回家後用清水洗乾淨，瀝乾水份待用。4、鍋燒熱，先不要加油，倒入筍乾炒，炒至水份變少之後加油、鹽翻炒。5、加入辣椒沫翻炒均勻。6、再加入湖南剁辣椒繼續翻炒。7、加入蔥花、雞精炒勻出鍋。...
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![甜筍尖怎麼處理才能吃]( "甜筍尖怎麼處理才能吃")
- 甜筍尖是指嫩嫩的竹筍尖，它具有清脆爽口的口感和甘甜的味道，非常適合食用。以下是一些常見的甜筍尖處理和烹飪方法：1.剝去外層皮：甜筍尖通常有一層外層皮，需要剝去。剝皮時可以將甜筍尖剖成兩半，用刀颳去外層皮即可。2.清洗乾淨：剝去外層皮後，將甜筍尖放入清水中浸泡一段時間，然後...
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![晒乾的筍尖怎麼做好吃 晒乾的筍尖怎樣做好吃]( "晒乾的筍尖怎麼做好吃 晒乾的筍尖怎樣做好吃")
- 1、筍乾炒臘肉食材：臘肉250g，筍乾120g，食鹽適量，姜適量，料酒適量，生抽適量，調和油適量，蒜苗適量，剁椒適量。2、筍乾提前泡發切好片。然後再放入開水中焯燙一下。3、臘肉上鍋隔水蒸一下，然後切片。4、辣椒切碎、蒜苗切段、生薑切片。5、鍋裡放少許油放入臘肉爆炒。6、放入生薑和辣椒...
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![筍尖適合怎麼吃 筍尖適合如何吃]( "筍尖適合怎麼吃 筍尖適合如何吃")
- 1、筍尖排骨湯，是要準備豬排骨，筍尖，還有薑片，調味料等，先是將筍尖洗淨，再切成滾刀塊，排骨洗淨後瀝乾水分，再將筍尖放入沸水中焯一下，撈出，在湯煲內新增適量的水，放入排骨、筍、薑片，燒沸，撇去浮沫，再小火慢燉一個小時左右加入調味料後食用。2、筍尖燒雞塊，是要準備筍尖，雞腿，還有蔥，生薑，八...
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![嫩筍尖怎麼做好吃]( "嫩筍尖怎麼做好吃")
- 嫩筍尖是一種常見的美味食材，下面是一種嫩筍尖的簡單做法：材料：-嫩筍尖-蒜瓣-薑片-辣椒（可選）-鹽-醬油-醋-白糖-生抽-料酒-植物油步驟：1.將嫩筍尖洗淨，切成適當大小的段。2.將蒜瓣、薑片和辣椒切成末備用。3.將一些植物油倒入鍋中，加熱至7成熱，放入蒜末、薑末和辣椒末炒香。4.加入...
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![酸辣筍尖的做法 酸辣筍尖的做法簡單介紹]( "酸辣筍尖的做法 酸辣筍尖的做法簡單介紹")
- 1、生薑切成末；容器洗淨，用開水燙過消毒，然後晾乾水分備用。2、把筍尖用清水仔細清洗乾淨，然後切成條或丁，最後再用純淨水洗乾淨。3、朝天椒磨碎備用。竹筍剝殼洗淨切成細長條，加鹽醃製一下，用手捏去水份。放入無生水、無油的乾淨拌菜盆中。4、然後放入鹽、薑末、辣椒，拌勻後裝入...
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![幹筍尖怎麼做好吃 幹筍尖怎麼做]( "幹筍尖怎麼做好吃 幹筍尖怎麼做")
- 1、準備材料：老鴨1只（約1500克），金華火腿300克，天目山筍乾650克，生雞爪100克，深山鮮粽葉200克。2、調料：蔥、姜各30克，上湯3000克，紹酒50克，鹽、味精各15克，雞粉20克，糖15克。3、選用杭嘉湖一帶的隔年老鴨，宰殺後去毛，從腹部取出內臟，洗淨後放入沸水中中火氽15分鐘；雞爪洗淨，用剪刀剪去腳趾...
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![筍尖一般煮幾分鐘熟 筍尖一般煮多久]( "筍尖一般煮幾分鐘熟 筍尖一般煮多久")
- 1、竹筍有新鮮的和乾的，通常竹筍需要煮15～30分鐘。2、如果是新鮮的竹筍，首先需要將它清洗乾淨，煮15分鐘就可以了，而幹竹筍需要先浸泡半天，然後再煮半個小時，若是是新鮮且嫩肥的竹筍，煮10分鐘左右就可以了。...
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![筍尖炒蛋做法 筍尖炒蛋怎麼做]( "筍尖炒蛋做法 筍尖炒蛋怎麼做")
- 1、除了竹筍之外，我們需要準備雞蛋、青椒、薑片、蔥適量。2、鍋中放入水燒開，放入竹筍焯水，去除竹筍中的苦味。3、鍋中放油燒熱，放入蔥、姜炒香，撈出。4、放入雞蛋翻炒。5、放入青椒翻炒。6、然後放入竹筍，並放入老抽、蠔油、鹽、糖調味。7、最後翻炒入味即可。...
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![筍尖蝦餃做法竅門 筍尖蝦餃的製作方法]( "筍尖蝦餃做法竅門 筍尖蝦餃的製作方法")
- 1、筍，把皮剝掉，刀切去根，太糙的沒法吃，留嫩的就行。切片，水煮15分鐘。撈出瀝水。2、活蝦最好，蝦仁也行。去皮。用刀背拍扁，切成小塊。3、焯好的筍片切碎，香蔥、韭菜都切碎，一同放入肉餡。然後再放入濃湯寶、蠔油、料酒、醬油、鹽，延一個方向攪拌，再放入香油繼續攪拌。4、準備好就可...
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秀美範
