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有關清蒸魚的知識大全

怎樣清蒸魚好吃又簡單
清蒸魚是一道非常受歡迎的中式菜餚，下面是一種簡單又美味的清蒸魚的做法：材料：-一條新鮮的魚（適合蒸的魚種有草魚、鱸魚等）-生薑絲-蔥段-料酒-鹽-食用油-生抽步驟：1.先將魚洗淨，去除鱗片和內臟，用紙巾擦乾。2.在魚身兩側切上幾刀，用刀背在魚身上輕輕拍打幾下，這樣魚肉更容易入味。3...
2023-12-136452

怎樣清蒸魚好吃清蒸魚好吃的做法

怎樣清蒸魚好吃清蒸魚好吃的做法
1、大黃魚刮鱗，刨肚去腸，清洗乾淨。2、在魚兩面各斜切2刀，撒少許鹽、料酒醃十分鐘，在魚盤中擺放蔥段，放上魚，魚身上擺上蔥姜。3、蒸鍋放水，大火燒開，放入魚盤，大火蒸10分鐘左右。4、倒掉魚盤中的湯，去掉蔥姜，澆上蒸魚豉油；在魚上擺放蔥絲、紅椒絲。5、炒鍋放橄欖油，放入花椒爆出香味。...
2022-02-1325370

什麼菜清蒸魚好吃又營養啥菜清蒸魚好吃又營養

什麼菜清蒸魚好吃又營養啥菜清蒸魚好吃又營養
1、洋蔥清蒸魚好吃又營養。2、材料：鱈魚、洋蔥、檸檬、朝天椒、香菜段、蒜末、鹽、白胡椒粉、蠔油、生抽各適量。3、做法：將洋蔥、朝天椒清洗乾淨後，洋蔥切絲，朝天椒切圈裝入碗中，並撒上蒜末。4、另取一碗，碗中加入清水，再加入白胡椒粉、蠔油、鹽、生抽，然後擠入檸檬汁，攪拌均勻，做...
2022-10-1312508

清蒸魚什麼水下鍋清蒸魚什麼溫度的水下鍋

清蒸魚什麼水下鍋清蒸魚什麼溫度的水下鍋
1、清蒸魚最好是熱水下鍋，也就是在鍋中的水燒開了之後再放進裡面蒸，這樣能讓魚肉變的更加緊緻，保留其鮮味，蒸熟之後口感更佳。而冷水下鍋會導致魚腥味重，肉質變老。2、很多人在做清蒸魚的時候，最後的成品總會帶有一點腥味，且魚肉也不是很鮮嫩，這和冷水下鍋或者是熱水下鍋其實是有...
2022-03-113222

清蒸魚糖醋魚怎麼做呢糖醋魚怎麼做

清蒸魚糖醋魚怎麼做呢糖醋魚怎麼做
1、食材：草魚一條、青椒1條、洋蔥、江米酒、大蔥、姜、醬油、白砂糖、醋、鹽、香油、粉(玉米)、植物油。2、洋蔥去皮、洗淨，切丁；大蒜去皮，均切末。3、鍋中倒入1大匙油燒熱，加蒜末、洋蔥丁爆香，加入其他材料煮滾約2分鐘即可。4、胡蘿蔔去皮洗淨，切絲；蔥洗淨、切絲；薑片洗淨，切絲；青...
2022-03-0215698

清蒸魚的簡單做法步驟清蒸魚怎麼做

清蒸魚的簡單做法步驟清蒸魚怎麼做
1、製作食材：桂魚一條（約重750克），熟火腿3片（25克）。熟筍6片（60克）水發大香菇3朵，精鹽2.5克、味精1.5克，紹酒25克、熟雞油10克、薑片2.5克、蔥結1個。2、將桂魚剖洗淨，平放在砧板上。3、用刀從頭至尾剖開，然後在魚背部每隔25釐米斜片一刀，刀深至骨。4、取大腰盤。5、放入桂魚，加入紹酒，...
2022-09-2628674

清蒸魚怎麼做好吃
清蒸魚是一道健康美味的菜品，下面是製作清蒸魚的步驟：材料：1.新鮮的魚，如鱸魚、鱈魚等2.蔥薑蒜適量3.料酒適量4.食鹽適量5.生抽適量6.食用油適量7.香蔥適量（可選）步驟：1.將魚洗淨，去鱗去內臟，切成塊或片。2.將蔥薑蒜切末備用。3.魚肉上撒上適量的料酒和鹽，醃製片刻。4.準備蒸鍋，將水...
2023-11-0131035

怎麼清蒸魚清蒸魚的步驟
1、主料：草魚750克。2、輔料：豬肉(肥)50克、臘腸50克、香菇（鮮）10克。3、調料：姜2克，香菜10克，鹽5克，雞精3克，小蔥20克，胡椒粉1克，香油15克，各適量。4、具體操作：先將草魚去鱗，取出內臟，用清水洗乾淨，再用鹽將魚身裡外抹勻；臘腸、肥肉、香菇均勻切絲待用；5、把蔥條橫放在腰碟上，然後將魚擺在...
2020-12-106960

清蒸魚蔥絲小技巧清蒸魚蔥絲怎麼切

清蒸魚蔥絲小技巧清蒸魚蔥絲怎麼切
1、洗乾淨香蔥，用刀（刀背也行）從頭到尾輕輕的壓一下，讓香蔥變軟（目的是為了易於摺疊）；2、取一支蔥葉子，從頭到尾的捲起來，前面壓過的現在卷就不會斷了；3、把卷號的蔥壓在案板上；4、用刀像平時切薄薄的肉片或者什麼土豆片一樣，挨著手指切儘可能薄的橫截面；5、切好的蔥絲放入清水一泡就...
2018-08-139155

怎樣做清蒸魚好吃又簡單清蒸魚的做法

怎樣做清蒸魚好吃又簡單清蒸魚的做法
1、主料：魚1條，輔料：蔥、生薑、蒸魚豉油、鹽、油。2、將魚處理乾淨，內外抹鹽，上放薑片。3、上熱鍋蒸10分鐘左右（時間依據魚的大小和厚度）。4、去掉盤裡面蒸出來的湯汁，去掉舊的薑片（或直接換新盤子）。5、並在魚上撒切好的蔥絲和薑絲。6、另起炒鍋，將油燒熱，倒在魚上，並倒入適量蒸魚豉...
2019-05-0722769

孔雀開屏清蒸魚怎麼做教你如何做孔雀開屏清蒸魚

孔雀開屏清蒸魚怎麼做教你如何做孔雀開屏清蒸魚
1、食材：武昌魚1條、大蔥2小段、料酒2勺、鹽少許、薑絲少許、蒸魚醬油3-4勺、胡椒粉少許、鹽少許、耗油半勺、雞精小半勺。2、選擇武昌魚一條，洗淨先將魚頭切下！3、剪掉魚鰭，從頭部開始，用刀從魚背往魚腹切到魚尾處，切忌不可切斷。4、鹽1勺，料酒2勺摸遍魚身，醃製15分鐘。5、大蔥...
2018-01-0817583

清蒸魚要多長時間
清蒸魚的時間取決於魚的大小和厚度。通常情況下，較小的魚片或魚塊需要蒸3-5分鐘，而整隻魚可能需要蒸8-10分鐘。最好使用筷子或叉子插入魚肉中間進行測試，如果魚肉可以輕鬆剝離魚骨，且魚肉變白並且不透明，那麼清蒸魚就可以了。...
2023-12-285733

清蒸魚的家常做法簡單
清蒸魚是一道非常經典的家常菜。它的製作方法簡單，食材易獲取，營養豐富。清蒸魚既保留了魚的鮮美口感，又能夠充分鎖住魚的營養，讓人吃得健康又美味。清蒸魚的最簡單做法就是將魚擺放在蒸碗中，加入適量的蔥薑蒜、料酒、鹽和清水，再用蒸鍋蒸熟即可。這種做法省時省力，非常適合家庭...
2024-03-0120611

清蒸魚段的簡單做法清蒸魚段做法介紹

清蒸魚段的簡單做法清蒸魚段做法介紹
1、蔥白去芯切絲，紅椒切絲，用涼水浸泡至捲曲後撈出控水；2、草魚段放蔥和姜，覆上保鮮膜；3、鍋里加水燒開，將草魚段放入鍋中，大火蒸5-6分鐘，關火後放在鍋裡虛蒸3分鐘；4、草魚段潷去盤中的湯汁，上面的蔥姜揀去不用；5、放上蔥絲和紅椒絲，淋適量的蒸魚豉油，淋上熱油即可。...
2019-07-3030716

清蒸魚調汁配方清蒸魚調汁配方是什麼

清蒸魚調汁配方清蒸魚調汁配方是什麼
1.醬油、水、白糖。用料：魚、料酒、薑絲、蔥、紅椒絲、生抽、涼白開、白砂糖。2.鱸魚洗淨瀝水，兩面和魚肚子都稍抹料酒，盤子架幾根筷子，把魚放上去鋪薑絲。水開後放魚大火蒸7分鐘。3.切蔥絲。內裡朝上捲成筒狀後細切條。在涼開水中泡著撥拉開來。4.紅椒橫切掉裡面的厚肉，留下...
2022-01-027395

清蒸魚如何做清蒸魚
1、選擇武昌魚一條，洗淨先將魚頭切下，減掉魚鰓，從頭部開始，用刀從魚背往魚腹切到魚尾處，切忌不要切斷。要想魚開屏，切的間隔保持在1~1.5釐米。2、鹽巴兩勺，均勻抹遍魚身，料酒兩勺，同樣抹遍魚身，醃製15分鐘，大蔥，姜切絲墊在魚盤底部。3、醃好的魚擺出孔雀開屏的造型，魚頭放前面，尾巴太短...
2019-11-1322678

魚怎麼做好吃又簡單家常的如何做清蒸魚

魚怎麼做好吃又簡單家常的如何做清蒸魚
1、材料：方火腿200克、鱸魚500克、生薑10克、香蔥5克、豉油3茶匙、鹽和油適量、料酒2茶匙。2、步驟：將鱸魚洗淨並處理好內臟，從脊椎處切斷至腹部（保留一部分不切斷），用鹽和料酒一起醃漬10分鐘。方火腿切成片，香蔥切段、生薑切片。盤中擺上一層生薑片，方火腿片和香蔥段塞入魚身開...
2022-02-0816499

怎麼做清蒸魚好吃又簡單如何做清蒸魚好吃又簡單

怎麼做清蒸魚好吃又簡單如何做清蒸魚好吃又簡單
1、材料：新鮮海魚（河魚）6-7兩，小蔥6根，李錦記蒸魚豉油2勺，油2勺。2、將魚清理洗乾淨放盤中，魚身下墊2根小蔥（便於蒸汽流通），過厚的魚肉用刀沿魚背脊劃一刀或在魚身上劃幾刀。3、魚身上放適量蔥段，蒸鍋水燒開後，將魚連盤放在蒸架（蒸屜）上，蓋上鍋蓋，大火蒸7-8分鐘（視魚的大小決定時間）。4、取...
2022-09-2620372

魚怎蒸好吃又營養如何做清蒸魚
1、食材：鮮活羅非魚一條、生薑一塊、紅尖椒3個、香菜一小把、小香蔥幾根、料酒適量、鹽適量、蒸魚豉油適量、醬油少許、食用油少許。2、首先我們準備一條鮮活的羅非魚，先把它拍暈，去掉魚鱗、內臟後，用清水沖洗乾淨。然後將魚兩面劃上幾刀，這樣更方便入味。3、準備一塊生薑，一半...
2022-09-2719639

怎麼做清蒸魚快來學這版家庭清蒸魚做法

怎麼做清蒸魚快來學這版家庭清蒸魚做法
清蒸魚做法如下：1、處理好魚，倒上料酒，用鹽抹勻，醃製八分鐘。2、將切好的薑片放在魚身上，蒸八分鐘，放上切好的蔥絲、薑絲、辣椒，倒掉多餘的水分，放上香菜。3、鍋熱後倒入花生油、醬油、蠔油，將汁淋在魚身上即可。...
2022-08-055176

清蒸魚怎麼蒸好吃清蒸魚做好吃的步驟

清蒸魚怎麼蒸好吃清蒸魚做好吃的步驟
1、小蔥蔥白切段、蔥綠切絲，紅辣椒切小段，薑切片備用。2、鱸魚身上劃斜刀，鹽和料酒醃製10分鐘。3、劃斜刀處塞薑片，魚上放蔥段，大火蒸10分鐘出鍋。4、去蔥姜，澆蒸魚豉油，擺放配菜，熱鍋燒油，油熱後淋在魚身上即可。5、簡單的清蒸魚就做好啦！...
2018-04-2020573

清蒸魚怎麼看熟沒熟清蒸魚如何看熟沒熟

清蒸魚怎麼看熟沒熟清蒸魚如何看熟沒熟
1、看魚眼：通過看鯉魚的眼珠來分辨魚是否熟了以及熟的程度。在清燉鯉魚的時候要在一旁觀察，如果時間差不多，發現魚的眼睛凸出來了，其實就可以關火了，避免時間太長肉會變老，也避免不熟。2、在蒸了13分鐘之後，可以看看魚的大小，此時用筷子往魚身上最多肉的地方插一下，如果魚肉可以從...
2022-09-263691

清蒸魚乾需要蒸多久才能熟清蒸魚乾需要蒸多長時間才能熟

清蒸魚乾需要蒸多久才能熟清蒸魚乾需要蒸多長時間才能熟
1、清蒸魚乾要蒸15-20分鐘才熟。2、在蒸乾魚之前,需要把乾魚放到清水裡浸泡一段時間,建議浸泡1小時,能使魚肉更加軟嫩。在蒸的時候,能放入適量蔥、姜、料酒,能有效去除乾魚當中的魚腥味。3、晒魚乾，就是為了儲存。但營養價值會保留一部分，也會損失一部分。在晾晒過程中，會有...
2022-07-126636

怎樣做清蒸魚又嫩又好吃清蒸魚又嫩又好吃的做法

怎樣做清蒸魚又嫩又好吃清蒸魚又嫩又好吃的做法
1、清蒸魚需要準備材料：魚、姜、鹽、雞精、老抽、香菜、蔥、料酒、豆豉、生抽、調味料、花椒。2、洗乾淨魚，塞入姜、蔥、料酒，蒸15分鐘。3、碗中倒入豆豉、生抽、老抽、鹽、雞精、調味料，蒸5分鐘。4、將調好的汁水倒入魚中，蒸5分鐘即可。...
2022-04-0223989

清蒸魚的做法有哪些怎樣做出美味的清蒸魚

清蒸魚的做法有哪些怎樣做出美味的清蒸魚
1、首先，把處理乾淨的魚，用刀在兩面各花開幾個口子，方便入味。而後在魚的兩面散上鹽和料酒，摸勻。放上幾片薑絲，醃製10分鐘。2、把醃製後的魚放入蒸鍋中，大約蒸15分鐘，蒸熟取出。3、在魚身上撒上薑絲和蔥絲，澆上適量蒸魚豉油。4、最後，用熱油澆在薑絲蔥絲上，這樣美味的清蒸魚就做好...
2022-08-058777

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