![烤牛蛙需要先炸或者先煮熟嗎 烤牛蛙要不要先炸或者先煮熟]( "烤牛蛙需要先炸或者先煮熟嗎 烤牛蛙要不要先炸或者先煮熟")
- 1、烤牛蛙不需要先炸或者先煮熟。2、準備材料：牛蛙1只，油少許，辣椒粉少許，椒鹽少許。3、將準備好的牛蛙用清水清洗乾淨。4、然後在準備好的鐵盤上鋪好清洗好的牛蛙，刷上點油。5、刷油後在牛蛙身上撒上準備好的椒鹽和辣椒粉。6、放入烤箱，溫度設定200度，烤15分鐘。7、20分鐘後即...
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![糖醋排骨要先炸一下嗎 糖醋排骨要不要先炸一下]( "糖醋排骨要先炸一下嗎 糖醋排骨要不要先炸一下")
- 1、糖醋排骨不用炸，焯水做出來的糖醋排骨會比炸出來的好吃，油炸過的糖醋排骨做出來吃著會感覺比較膩。2、糖醋排骨可以提高煮排骨的營養吸收率,非常適合給老人孩子補鈣。糖能益脾胃、養肌膚;酸者入肝膽,養筋益韌帶。糖有潤肺生津、滋陰、調味、除口臭、解鹽滷毒、止咳、和...
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![炸澱粉腸需要先煮熟嗎 炸澱粉腸是否需要先煮熟]( "炸澱粉腸需要先煮熟嗎 炸澱粉腸是否需要先煮熟")
- 1、炸澱粉腸不需要先煮熟；2、油炸“澱粉腸，燒烤蘸料：孜然粉5克、孜然粒3克、辣椒粉5克、五香粉/十三香3克、白糖3克、鹽2克、熟芝麻適量（這些燒烤料夠吃十幾根烤腸的，可以按比例增減）把所有燒烤料倒在一個碗裡，倒入大約50克150℃左右的熱油，攪拌好備用。剝開腸衣，兩面切刀花。鍋裡...
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![油炸花生米要先煮嗎 油炸花生米需不需要煮]( "油炸花生米要先煮嗎 油炸花生米需不需要煮")
- 1、油炸花生米不要先煮。2、花生米在煮過之後會比較的軟，從而影響整個花生米的口感，於是很多朋友在煮過之後又把花生米放到鍋中翻炒，想要把花生米的水分炒幹一點。這樣做出來的花生米味道是真的很一般，不但沒有外面買的好吃，而且因為不斷翻炒的原因，最後花生米都碎掉了，別說是吃...
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![炸雞腿需要先煮熟嗎 炸雞腿是否需要先煮熟]( "炸雞腿需要先煮熟嗎 炸雞腿是否需要先煮熟")
- 1、炸雞腿不需要先煮熟。2、炸雞腿時,將雞腿煮熟再炸,雞腿的肉質就會變硬,影響炸雞腿的口感。炸雞腿時,可以將雞腿清洗乾淨,新增食用鹽、料酒、孜然粉、辣椒粉等佐料醃製兩個小時左右再炸,雞腿的口感會更加入味。炸好的雞腿可以單獨吃,也可以配著番茄醬一起吃。...
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![糖醋排骨先煮後醃再炸怎麼醃 糖醋排骨先煮後醃再炸如何醃]( "糖醋排骨先煮後醃再炸怎麼醃 糖醋排骨先煮後醃再炸如何醃")
- 1、材料：豬軟排五百克，蔥、姜、蒜、米醋，生抽，老抽，冰糖，料酒。2、豬軟排500克焯水後，煮三十分鐘。3、用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，二湯匙香醋醃漬20分鐘。4、撈出洗淨控水備用，炸制金黃，油別放多，多次翻轉豬軟排。5、鍋內放排骨，醃排骨的水，三湯勺白糖，半碗肉湯大火燒開，調入半茶...
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![炸薯條需要先煮熟嗎 炸薯條不需要先煮熟對嗎]( "炸薯條需要先煮熟嗎 炸薯條不需要先煮熟對嗎")
- 1、炸薯條不能煮熟,煮的話土豆會酥爛,會軟掉,放進油裡炸就會散掉。2、先將準備好的土豆清洗乾淨，然後去皮放入清水中浸泡10分鐘，接著用手進行揉搓沖洗。3、起鍋加水，然後放入清洗乾的土豆條大火煮半熟，之後撈出晾涼放入冰箱中冷藏。4、起鍋倒入，等油溫達到5-6成熱後，將冷藏好的...
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![椒鹽皮皮蝦先煮熟再油炸可以嗎 椒鹽皮皮蝦先煮熟再油炸可不可以]( "椒鹽皮皮蝦先煮熟再油炸可以嗎 椒鹽皮皮蝦先煮熟再油炸可不可以")
- 1、椒鹽皮皮蝦可以先煮熟再油炸，這樣口感更加鮮美香脆，營養價值很高，裡面包含有人體所需的各種維生素、蛋白質、微量元素及礦物質等，不過油炸食品多吃容易上火，老人孩子適量食用。2、皮皮蝦全為海生。掠蝦類起源於中生代的侏羅紀，絕大多數種類生活於熱帶和亞熱帶海域，少數見於溫...
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![炸雞腿要先煮嗎 炸雞腿要先煮再炸對嗎]( "炸雞腿要先煮嗎 炸雞腿要先煮再炸對嗎")
- 1、一般情況下雞腿都是煮熟了再炸的，不過只要煮個六七分鐘，並不需要完全的熟透就可以炸，在家裡面做是確實需要先煮一下再炸的，但是正經的炸雞店他們是不需要的，因為他們在炸的時候用的是專業的機器，就算是完全生的雞腿，他們都可以炸熟，而自己家裡面完全生的雞腿，在這樣的條件下炸...
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![炸白蘿蔔丸子用焯水嗎 炸蘿蔔丸子要先焯水嗎]( "炸白蘿蔔丸子用焯水嗎 炸蘿蔔丸子要先焯水嗎")
- 1、在北方炸蘿蔔丸子一般先要把蘿蔔絲焯一下水，原因是如果不焯水的蘿蔔丸子焯出來比較容易發黑。2、不焯水的蘿蔔絲不容易彈成丸狀，硬直的蘿蔔絲突兀出來容易炸糊。3、不焯水的蘿蔔絲有蘿蔔原有的苦、澀味。4、醋水浸泡法：可以炸之前在食用醋中泡一下蘿蔔絲這樣苦、澀味就會...
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![幹炸蘑菇用不用焯水 幹炸蘑菇需要事先焯水]( "幹炸蘑菇用不用焯水 幹炸蘑菇需要事先焯水")
- 1、幹炸鮮蘑蘑菇的時候是需要焯水的，焯水之後的蘑菇吃起來口感會更鮮嫩，且炸制之後味道也會更好，要是直接炸的話，會導致蘑菇吃起來非常軟，味道大打折扣。一般來說在製作幹炸鮮蘑蘑菇的時候需要先用其它材料進行醃製再下鍋煎炸。2、蘑菇是我們生活中比較常見的一種比較常見的食...
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![炸蘑菇用不用焯水 炸蘑菇要先焯水嗎]( "炸蘑菇用不用焯水 炸蘑菇要先焯水嗎")
- 1、炸蘑菇可以先焯水；2、先將蘑菇盪滌一下，然後將蘑菇焯一下火，如許可以無效去除細菌跟雜質；3、焯水過的蘑菇必然要用腳按壓一下，擠幹水份，如許吃起來口感加倍的焦脆；4、油溫五成熱放入處置懲罰好的蘑菇，可以放入筷子，如許冒氣泡便可以了；5、將蘑菇炸盛微黃之後盛出控油，然後再復炸...
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![炸茄子先裹雞蛋還是麵粉 炸茄子是先裹雞蛋還是麵粉]( "炸茄子先裹雞蛋還是麵粉 炸茄子是先裹雞蛋還是麵粉")
- 1、炸茄子先裹雞蛋，或者將雞蛋和麵粉混在一起。2、先裹雞蛋再裹麵粉，可以令麵粉更好地粘在茄子上，同時能夠避免雞蛋被炸糊，保持雞蛋鮮香的味道。也可以在製作麵糊的時候，將雞蛋直接放在裡面，再將茄盒放進去掛糊、油炸，這樣外皮會比較的酥脆、蓬鬆。3、茄子，果可供蔬食。根、莖、...
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![炸雞翅需要先煮熟嗎 炸雞翅是否需要先煮熟]( "炸雞翅需要先煮熟嗎 炸雞翅是否需要先煮熟")
- 1、炸雞翅不需要先把雞翅煮熟；2、材料：雞翅中6個、麵粉50克、澱粉30克、炸雞粉35克、食鹽1克、姜2片、料酒1湯匙、大蔥1段。3、雞翅中清洗乾淨完全瀝乾，然後用比較尖銳的東西在雞翅上插些洞，便於入味。4、大蔥、姜切成絲，加料酒、鹽和炸雞粉，把雞翅醃製二至三小時。5、麵粉、澱...
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![油炸年糕前要先煮熟嗎 油炸年糕前要不要煮]( "油炸年糕前要先煮熟嗎 油炸年糕前要不要煮")
- 1、油炸年糕前不需要先煮。2、一般購買的年糕都是熟製品，因為年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，放涼後糯米含有豐富的支鏈澱粉會變得非常硬，炸年糕就直接入鍋油炸，要注意表面無水，否則年糕下油鍋會炸鍋。...
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![鴨子先炸後燉的製作方法 鴨子先炸後燉的製作方法步驟]( "鴨子先炸後燉的製作方法 鴨子先炸後燉的製作方法步驟")
- 1、主料：鴨腿750克。2、調料：油200克、生抽3湯匙、鹽3克、白糖5克、老抽1湯匙、蠔油1湯匙、生薑片4片。3、做法：熱鍋倒入油，溫油鴨腿下入用中小火反覆翻面煎炸，撈出備用。4、鴨腿涼涼，切成小塊，準備生薑片，一起放入鍋中加水燉。5、熟透收汁加入蠔油、鹽、生抽、老抽、白糖滴入適...
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![先炸後滷怎麼做 炸滷小吃做法]( "先炸後滷怎麼做 炸滷小吃做法")
- 1、用於先滷後炸的滷水配置時，建議不用使用老抽、蠔油這種調料，醬油的選擇上以生抽為主，然後搭配冰糖，這樣可以讓滷後炸的色澤更名明亮動人。2、配置先滷後炸的滷水時，前香大部分情況下還是以八角、桂皮來構築，但是並不建議以桂皮、八角為君料，在實際中發現若是依舊以八角或者是...
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![炸藕片要不要先煮熟 炸藕片要煮熟嗎]( "炸藕片要不要先煮熟 炸藕片要煮熟嗎")
- 1、不需要。蓮藕本身含有較多的澱粉，在掛糊油炸之前，只需要用清水將藕片洗幾遍即可，炸出來的藕片吃起來外皮酥脆，裡面的藕卻很鮮嫩。如果事先焯水，就會失去爽脆口感。2、用澱粉和麵粉調麵糊：想要藕片炸出來酥脆，調製麵糊的時候注意不要只用麵粉，最好用澱粉和麵粉1:2混合，另外再加...
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![炸雞翅需要煮熟再炸嗎 炸雞翅不需要先把雞翅煮熟對嗎]( "炸雞翅需要煮熟再炸嗎 炸雞翅不需要先把雞翅煮熟對嗎")
- 1、炸雞翅不需要先把雞翅煮熟。2、材料：雞翅中6個、麵粉50克、澱粉30克、炸雞粉35克、食鹽1克、姜2片、料酒1湯匙、大蔥1段。3、雞翅中清洗乾淨完全瀝乾，然後用比較尖銳的東西在雞翅上插些洞，便於入味。4、大蔥、姜切成絲，加料酒、鹽和炸雞粉，把雞翅醃製二至三小時。5、麵粉、...
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![炸薯條先放冰箱的正確做法 炸薯條先放冰箱的正確做法是什麼]( "炸薯條先放冰箱的正確做法 炸薯條先放冰箱的正確做法是什麼")
- 1、清洗土豆表面澱粉。將準備好的新鮮土豆，切成適合的厚度，之後改刀切成適合大小的土豆條。很多人也知道，土豆在去皮之後，很容易氧化成黑色，所以一開始可以將切好的土豆，用清水沖洗表面的澱粉。2、土豆需要進行控水。做鍋裡面倒進適量的清水，別忘記加進適量的食鹽，等到水燒開之後...
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![蒸雞先炸後蒸怎麼做 蒸雞先炸後蒸的做法]( "蒸雞先炸後蒸怎麼做 蒸雞先炸後蒸的做法")
- 1、半隻雞洗淨斬塊。2、加入所有調味料，大蒜末，薑片。3、拌勻醃製1小時，想要更入味，可適當地給雞肉做做按摩。4、鍋中油溫達到5成熱時，裹上一層香酥炸粉製成的麵漿，入鍋炸制。5、無需炸至雞肉熟透，只需把表面的麵糊炸挺即可撈出，瀝乾油備用。6、腐竹泡軟後，放入之前醃製雞肉時剩餘...
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![炸蟬蛹是不是先煮熟 炸蟬蛹是要先煮熟嗎]( "炸蟬蛹是不是先煮熟 炸蟬蛹是要先煮熟嗎")
- 1、炸蠶蛹前先煮一下可除異味、預熟，再高油溫炸制可保證外焦裡嫩的口感。2、主料：小黃蠶蛹500克；輔料：植物油適量、鹽一勺。3、凍的小蠶蛹。不需要解凍，直接到鍋裡焯一下，就不用洗了啊。焯水開鍋就撈出來。用漏勺控出水分備用。4、冷油下鍋炸，一定要保持小火炸，偶爾還會爆一下水...
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![炸薯條要不要先煮熟 炸薯條需不需要先煮熟]( "炸薯條要不要先煮熟 炸薯條需不需要先煮熟")
- 1、食材：土豆、食鹽、雞蛋、白糖、澱粉、番茄醬、食用油。2、土豆切條煮熟。將土豆去皮切條用冷水多清洗幾遍，要將多餘的殘留在土豆表面的澱粉都洗掉，這樣能讓炸出來的薯條口感更好。然後將土豆條放入鍋中大火煮到半熟，但是也不要煮太軟，然後將土豆條撈出，等它徹底冷卻之後放到...
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![炸薯條是先裹澱粉還是先冷凍 炸薯條裹澱粉和冷凍哪個先]( "炸薯條是先裹澱粉還是先冷凍 炸薯條裹澱粉和冷凍哪個先")
- 1、平時在製作薯條的時候，一般都需要先在處理好的土豆條表面均勻的裹上一層玉米澱粉，然後再將它放入冰箱裡面冷凍四個小時以上，這樣做出來的薯條的口感就十分的酥脆。2、製作薯條的方法非常簡單，我們需要先把切好的薯條放入水中浸泡一會，然後把它放入鍋中焯水再撈出來晾乾，隨後...
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![自制油炸薯片的做法 薯片是先放鹽還是先油炸]( "自制油炸薯片的做法 薯片是先放鹽還是先油炸")
- 1、選擇好品種的紅薯，紅心的紅薯做出的薯片最好吃！將紅薯去皮切成均勻的薄片，越薄越好並放在太陽光下晒約1個小時左右將晒好的薯片投入五成熱的油鍋內，小火慢炸，至薯片周邊變硬，呈金黃色撈起瀝油即可。2、建議先放鹽。一般想要酥脆要炸兩次，第一次的溫度不要太高，大概6成熱（大概14...
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秀美範
