![豆腐凍了怎麼做好吃 白菜燉凍豆腐的做法]( "豆腐凍了怎麼做好吃 白菜燉凍豆腐的做法")
- 1、主料：凍豆腐250克，白菜300克。2、調料：花生油50克，鹽6克，味精2克，姜2克，大蔥5克，香油10克白菜燉凍豆腐的特色。3、將凍豆腐放入涼水中化開，擠去水分，切成3釐米長，2釐米寬，1釐米厚的塊備用。4、白菜心洗淨，切成4釐米長，1釐米寬的條，然後與豆腐塊一起放入沸水鍋中焯透撈出，控淨水分；5、鍋...
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![肉皮燉凍豆腐怎麼做 肉皮燉凍豆腐的製作方法]( "肉皮燉凍豆腐怎麼做 肉皮燉凍豆腐的製作方法")
- 1、首先將豆腐切塊，慢火煎至金黃待用。2、然後再將豬皮切片焯水。3、起油鍋，爆香姜蒜，下豬皮煸炒一會，下生抽，鹽，適量的水燜軟。4、加入煎好的豆腐，洋蔥，炒勻再燜一分鐘就行了。5、出鍋即可。...
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![凍豆腐怎麼燒 凍豆腐怎麼做好吃]( "凍豆腐怎麼燒 凍豆腐怎麼做好吃")
- 1、材料：豆腐，豆瓣醬，辣椒醬，鹽，醬油，芡粉，蔥。2、豆腐解凍後沖洗下，然後豆腐切塊。3、鍋中燒水，水開倒入豆腐焯水，水開後撈出豆腐待用。4、鍋中底油，油熱放蔥段，豆瓣醬，辣椒醬，爆香一下，20秒就可以了。5、鍋中加半碗水，加些鹽，少些醬油，水開倒入豆腐。6、大火燒3到4分鐘這樣，就可以勾芡起鍋...
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![怎麼分辨凍豆腐好壞 如何分辨凍豆腐質量的好壞呢]( "怎麼分辨凍豆腐好壞 如何分辨凍豆腐質量的好壞呢")
- 1、氣味：優質凍豆腐聞起來有濃濃的豆香味，劣質的則無豆香味，甚至會有一股淡淡的腥味或者是有化學劑的味道。2、顏色：優質凍豆腐的顏色是略帶點微黃或淡黃，有光澤。劣質凍豆腐則是無光澤，過白，偏白，有可能添加了漂白劑。還有的凍豆腐為是灰色或深黃色的，所以不要購買顏色不正的凍豆...
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![皮蛋枸杞凍豆腐湯做法 皮蛋枸杞凍豆腐湯功效]( "皮蛋枸杞凍豆腐湯做法 皮蛋枸杞凍豆腐湯功效")
- 1、皮蛋枸杞凍豆腐湯做法：材料:皮蛋4個，凍豆腐1塊，花生米30克，松仁15克，枸杞10粒，豬骨高湯8杯。調料：香菜葉10克，鹽3克、雞精1克、花生油適量。做法：第一步：將皮蛋剝去皮，切成瓣。凍豆腐解凍厚切成小塊。第二步：花生米下熱油鍋炸熟，撈出搓去皮。熱油鍋中再放入松仁炸香.撈出。第三步：鍋...
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![凍豆腐怎樣挑選才好吃 如何挑選凍豆腐]( "凍豆腐怎樣挑選才好吃 如何挑選凍豆腐")
- 1、用老豆腐做成的凍豆腐是最好的，放在冰箱裡製成的凍豆腐口感不錯，但唯一的缺點就是會吸收冰箱的異味，所以北方冬天裡放在室外自然冰凍的凍豆腐是最好吃的。挑選凍豆腐時，要觀察它的顏色，白色或乳白色為佳，如果出現發黃、發紫時就不要選購。另外，要聞一下它的味道，如果出現發酸，...
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![涼拌凍豆腐怎麼做好吃 涼拌凍豆腐的做法]( "涼拌凍豆腐怎麼做好吃 涼拌凍豆腐的做法")
- 1、食材：凍豆腐300g、紅椒1個、黃瓜1根、黃椒1個、食鹽適量、紅油適量、醋適量、生抽適量、蠔油適量。2、凍豆腐解凍，然後切方丁。3、紅椒、黃瓜、黃椒洗淨切塊。4、凍豆腐放到鍋中焯一下，撈出擠幹水份。5、凍豆腐放入大碗中，再放入紅椒、黃瓜、黃椒。6、生抽、香醋、蠔油、...
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![蝦醬凍豆腐竅門 製作蝦醬凍豆腐的方法]( "蝦醬凍豆腐竅門 製作蝦醬凍豆腐的方法")
- 1、食材：凍豆腐1碗、蝦醬1勺、油少許、魚露一點、黃蔥1根。2、國內放油要，下一勺蝦醬炒香。3、加少量清水，煮開下凍豆腐。4、豆腐煮好後盛盤，鍋裡留一點汁下蔥花炒香，滴兩滴魚露。5、將調好的汁澆在煮好的豆腐上開吃。...
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![自制凍豆腐竅門有哪些 超級簡單的自制凍豆腐的方子]( "自制凍豆腐竅門有哪些 超級簡單的自制凍豆腐的方子")
- 1、準備一塊新鮮的北豆腐，2、切成兩大塊，用淡鹽水浸泡半小時，然後瀝水，3、將其中一大塊再分成若干小塊，4、另一塊豆腐也如此，全部切好，分別裝袋，5、入冰箱，冷凍8小時以上。凍豆腐吃法多種多樣，可依自己的愛好而定，既可做凍豆腐湯，又可與一些蔬菜炒食。此法最好天天食用，並保持一段時間...
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![芝麻凍豆腐做法圖解 減肥必備美食]( "芝麻凍豆腐做法圖解 減肥必備美食")
- 1、豆腐切成兩件，放碟下，先淋上芝麻醬。2、再加了一點沙律醬便成。3、非常簡單的涼拌前菜，5分鐘做好!4、凍豆腐是北方人的發明，就是把豆腐冷凍以後再食用。冷凍後的豆腐發生了物理變化（豆腐的內部有無數的小孔，這些小孔大小不一，有的互相連通，有的閉合成一個個小“容器”，這些小孔...
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![凍豆腐的禁忌 老年人不宜多食]( "凍豆腐的禁忌 老年人不宜多食")
- 1、豆腐不能和菠菜同食，菠菜含有草酸鈣，豆腐和菠菜同食，不利於人體對鈣的吸收。2、豆腐不能和蜂蜜同食，蜂蜜的促進消化，潤腸功能很好，和豆腐同食容易導致腹瀉。3、豆腐不能和茭白同食，容易形成膽結石。豆腐可以和生菜搭配，有利於減肥健美;豆腐可以和金針菇搭配，有利於增強抵抗力;...
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![豆腐凍了以後怎麼吃 凍豆腐最簡單好學的做法分享]( "豆腐凍了以後怎麼吃 凍豆腐最簡單好學的做法分享")
- 1、海帶燉凍豆腐：原料：凍豆腐250克，水發海帶100克，花生油50克，精鹽1、5克，蔥花、薑絲、胡椒粉、香菜各少許，鮮湯750克。製法：（1）將凍豆腐洗淨，擠幹水分，切成厚塊。（2）海帶洗淨切成象眼片，香菜切段。（3）鍋置火上，放油燒至七八成熱，放入蔥花、薑絲熗鍋，出味後，放入豆腐塊和海帶煸炒幾下，加入鮮湯，...
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![五花肉白菜燉凍豆腐的做法 怎麼做五花肉白菜燉凍豆腐]( "五花肉白菜燉凍豆腐的做法 怎麼做五花肉白菜燉凍豆腐")
- 1、主料：五花肉、白菜、凍豆腐、海帶。2、輔料：八角、蔥姜、花椒、桂皮、橘子皮。3、五花肉用料酒醃一會兒，涼水下鍋焯，撇去浮沫。4、鍋內放油，小火，放入兩勺白糖，顏色變紅，成液體狀，放入老抽醬油，調料和五花肉翻炒。5、鍋內加開水，大火燒五分鐘，小火一小時，肉酥爛即撈出。6、鍋內放油...
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![凍豆腐的做法大全]( "凍豆腐的做法大全")
- 凍豆腐是一種非常常見的豆腐製作方法，它能夠增加豆腐的口感，使其更加有嚼勁，並且能夠延長豆腐的儲存時間。下面是凍豆腐的幾種常見做法：1.常規凍豆腐：將豆腐切成塊狀，放入保鮮袋中，放入冷凍室冷凍6-8小時，或者一整夜。凍豆腐冷凍之後會變得更加緊實，營養也會更容易被吸收。2.油炸...
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![香菇燉凍豆腐 你都學會了嗎]( "香菇燉凍豆腐 你都學會了嗎")
- 1、置平底鍋，大火，放1湯匙菜和1湯匙麻油，放八角2-3粒、蒜頭2-3粒，等香氣出來，關小火，放切成塊的豆腐和水發後的香菇，香菇如果大塊的切半，放豆腐後先不要動它，等豆腐表面出汗了，再翻轉，煎豆腐的同時把香菇煎一煎，讓它的香味更能滲入豆腐裡，豆腐煎成淺金黃色就可以了，再開大火催一下；2、然...
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![鱈魚燉凍豆腐如何做好吃 怎麼做鱈魚燉凍豆腐]( "鱈魚燉凍豆腐如何做好吃 怎麼做鱈魚燉凍豆腐")
- 1、主料：鱈魚一條、凍豆腐400克。2、輔料：鹽1茶勺、糖1茶勺、花椒粉1茶勺、料酒適量、炒燉香1/2茶勺、醬油4茶勺、蔥1段、蒜4瓣、清水適量、玉米油適量、醋2茶勺。3、鱈魚一條清洗乾淨。4、把鱈魚切成小段放入小盆中加入適量料酒一茶勺花椒粉。5、把魚和調料抓勻醃製一小會...
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![酸辣白菜燉凍豆腐 怎麼做酸辣白菜燉凍豆腐]( "酸辣白菜燉凍豆腐 怎麼做酸辣白菜燉凍豆腐")
- 1、材料：酸辣白菜四分之一顆，五花肉100克，凍豆腐半斤，粉條200克，蔥姜少許，八角一顆，鹽4克。2、酸辣白菜切成絲，豬肉切片，粉條用溫水泡軟。3、熱鍋下油，先放入豬肉炒至變色，再放入辣白菜絲炒香，加入700ml水，蔥姜，八角，大火燒開轉小火蓋蓋燉15分鐘。4、再放入凍豆腐蓋蓋燉5分鐘，最後放粉條...
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![豬油渣燉白菜凍豆腐的做法 淮揚菜大廚教你油渣白菜燉豆腐這麼做]( "豬油渣燉白菜凍豆腐的做法 淮揚菜大廚教你油渣白菜燉豆腐這麼做")
- 1、北豆腐切小塊放入不沾鍋內。2、紅椒切小塊。3、煎至定型單面微黃。4、翻面加入蒜片一起煎出香味。5、加入豬油渣將鍋推動（或者用木鏟輕輕翻動以免弄破豆腐）。6、加入醬油糖黃酒胡椒粉和剛沒過豆腐的水。7、燒開繼續收汁，差不多時候撒入紅椒、最後淋點香醋即可出鍋。...
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![白菜燉凍豆腐需要燉多久]( "白菜燉凍豆腐需要燉多久")
- 燉白菜和凍豆腐的時間取決於個人偏好和材料的狀況。一般來說，燉白菜和凍豆腐需要20-30分鐘，直到白菜變軟，豆腐變熱。可以適當延長時間以確保食材煮熟。...
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![白菜燉凍豆腐的做法 白菜燉凍豆腐的做法介紹]( "白菜燉凍豆腐的做法 白菜燉凍豆腐的做法介紹")
- 1、主料：凍豆腐250克,白菜300克。調料：花生油50克,鹽6克,味精2克,姜2克,大蔥5克,香油10克。2、將凍豆腐放入涼水中化開，擠去水分，切成3釐米長，2釐米寬，1釐米厚的塊備用；3、白菜心洗淨，切成4釐米長，1釐米寬的條，然後與豆腐塊一起放入沸水鍋中焯透撈出，控淨水分；4、鍋架上火，放油燒至七...
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![燉凍豆腐的家常做法 怎麼做燉凍豆腐]( "燉凍豆腐的家常做法 怎麼做燉凍豆腐")
- 1、北豆腐一塊，切成小塊，放進冰箱冷凍室凍兩天，就成了凍豆腐，取出解凍。西紅柿一個，去皮削成小塊。西紅柿去皮有一個很簡單的辦法，就是用一把邊緣比較薄的金屬勺子，把西紅柿用力刮一遍，然後就能很容易地把皮撕下來了。當然也可以用開水燙的方法，如果是炒著吃用哪個方法都行，如果是...
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![凍豆腐燉酸菜的做法]( "凍豆腐燉酸菜的做法")
- 凍豆腐燉酸菜的做法如下：材料：-凍豆腐兩塊-酸菜適量-豬肉或牛肉絲適量（可選）-食用油適量-生薑適量-蒜適量-料酒適量-鹽適量-醬油適量-雞精適量-蔥適量（可選）步驟：1.將凍豆腐解凍，用刀切成小塊備用。2.鍋中加入適量的食用油，放入蔥薑蒜爆炒出香味。3.如果有豬肉或牛肉絲，可以加入鍋...
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![凍豆腐經歷了什麼物態變化 凍豆腐的物態變化介紹]( "凍豆腐經歷了什麼物態變化 凍豆腐的物態變化介紹")
- 1、凍豆腐的製作過程經歷了凝固的物態變化。2、凝固的現象主要是豆腐中的水由液體變為了固體。3、要判斷凍豆腐小孔形成過程中的物態變化，首先要弄清楚凍豆腐小孔的形成過程。當豆腐冰凍時，水凝結成冰，屬於凝固現象。當凍豆腐解凍時，凍結的冰熔化成水，屬於熔化現象，在上述過程...
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![紅燒凍豆腐做法 紅燒凍豆腐怎麼做]( "紅燒凍豆腐做法 紅燒凍豆腐怎麼做")
- 1、把凍豆腐中的水擠幹，切成2釐米見方的小塊兒備用。油菜切小塊兒。2、蔥薑蒜熗鍋，放入肉片翻炒，肉片炒至發白時放入白糖、醬油、料酒翻炒，放入凍豆腐塊兒同炒。3、加入適量鹽，稍加開水（高湯更好）蓋蓋燉煮10分鐘，讓凍豆腐更好的入味兒。4、待鍋內水分快收盡後放入備好的油菜，翻炒...
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![凍豆腐是怎麼做成的 凍豆腐怎麼做]( "凍豆腐是怎麼做成的 凍豆腐怎麼做")
- 1、凍豆腐是一種傳統豆製品。由新鮮豆腐冷凍而成，孔隙多、彈性好、營養豐富，味道也很鮮美。用凍豆腐可以製作很多美食。將水豆腐冷凍，即為凍豆腐。解凍並脫水乾燥的凍豆腐又稱海綿豆腐，含水量不到1%，易於儲存。2、凍豆腐是北方人的發明，就是把豆腐冷凍以後再食用。冷凍後的豆腐...
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秀美範
