![白切牛展做法是什麼 白切牛展怎麼做]( "白切牛展做法是什麼 白切牛展怎麼做")
- 1、牛腱1000g，鹽，生薑少量。2、將1公斤牛腱切成五條，未完全解凍狀態切，這樣比較好切。水槽注入水後將牛腱放入浸泡，去除血水。一般夏天浸泡時間短些1小時左右，冬天浸泡近2小時。浸泡的時候間隔20分鐘，將牛腱翻一翻，讓牛腱上的血水充分散去。3、將去除血水的牛腱洗淨後，放入裝有冷...
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![白切雞蘸料沙姜怎麼做 如何做白切雞好吃]( "白切雞蘸料沙姜怎麼做 如何做白切雞好吃")
- 1、沙姜蘸料的做法：沙姜搗碎+蒜蓉+薑蓉+香菜白+蔥白+適量鹽+黑胡椒+少許白糖，燒熱油，放入2.3粒花椒後熱油淋入碗中，滴少許美極鮮+香菜葉碎+餘下的香蔥沫，攪勻即可。2、冷水入鍋，水要沒過雞，放入薑片、蔥段、料酒。加蓋大火煮至水開後調小火??繼續煮2分鐘，全程不要開蓋，關火繼續燜3...
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![白切雞醃製時間長了能吃嗎 白切雞醃製時間長了是否能吃]( "白切雞醃製時間長了能吃嗎 白切雞醃製時間長了是否能吃")
- 1、白切雞醃製時間最長3天左右能吃。白切雞又叫白斬雞，存放的時間不適宜太久，當天食用完最佳。冷藏儲存的話則可以適當延長存放時間，一般在3天左右。2、白切雞是一道地道的南方菜餚，歷史悠久，肉質肥美，口感十分好，食用的時候通常會採用薑蓉和蒜泥等來作為輔料，味道獨特。...
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![白切豬肚的正宗做法 正宗白切豬肚的做法]( "白切豬肚的正宗做法 正宗白切豬肚的做法")
- 1、食材：豬肚一個、紅棗幾顆、麵粉一兩、酒適量、生鹽二兩、生抽適量、耗油適量、蒜蓉適量、姜適量。2、將豬肚翻過來（豬肚都切有一個小口），把裡面的髒東西用水沖掉，放生鹽搓，一定要放生鹽來洗，這樣才能將豬肚裡層表面的粘糊糊的東西搓掉，衝乾淨再用生鹽搓一次，多洗幾次也不會有什...
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![粵菜正宗白切雞的做法 粵菜正宗白切雞怎樣做法]( "粵菜正宗白切雞的做法 粵菜正宗白切雞怎樣做法")
- 1、食材：雞1只、蒜適量、香菜適量、香蔥適量、鹽適量、大料適量、八角適量、薑片適量、蒜瓣適量、料酒適量。2、把蒜切成末，香蔥、香菜洗淨切成末。3、用一個碗裝起來，放到微波爐加熱30秒鐘，使它們的香味飄出來後，放一點點糖，調入適量鮮貝露調味汁/美極調味汁，滴一兩滴香油調勻...
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![白切雞第二天怎麼炒才好吃 白切雞第二天如何炒才好吃]( "白切雞第二天怎麼炒才好吃 白切雞第二天如何炒才好吃")
- 1、將白切雞清洗乾淨；2、鍋內放入水，將雞放入鍋內；3、放入幾片薑片；4、大火煮開後改成中火慢慢煮；5、把煮熟的雞撈出瀝乾水，斬成大小合適的塊；6、調蘸汁，先放入一點蒜米，放入醬油；7、倒入香油提味；8、再加入蠔油，拌均勻即可。...
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![湛江白切鴨做法和配方 湛江白切鴨怎麼做]( "湛江白切鴨做法和配方 湛江白切鴨怎麼做")
- 1、主料：農家鴨適量。輔料：蔥、姜、沙姜、精鹽、生抽、香油各適量。2、首先處理主料，將鴨放在案板上，用刀把鴨的尾巴去除掉，再把鴨上的肥油都撕掉，然後將鴨毛很細心的拔乾淨，再把處理好的鴨子清理乾淨，控幹水分；3、鍋中加入適量清水，燒開，用蔥把姜打上結，放到鍋中，把水燒開，在燒水的過...
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![白切黑是什麼意思 白切黑的意思]( "白切黑是什麼意思 白切黑的意思")
- 1、白切黑指一個人物或角色，看起來很可愛純良無害，然而其實是腹黑大佬，下手絕不含糊，果斷狠辣的嚇人。與此詞相反，“反差萌”指的就是，黑道大佬的臉，玩芭比娃娃的心。2、腹黑來源於日本ACGN界，是指表面和善溫良，內心卻黑暗邪惡的人。原意為表裡不一、口蜜腹劍、施詐，但並不一定是指...
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![陸川白切豬腳做法 怎樣做陸川白切豬腳]( "陸川白切豬腳做法 怎樣做陸川白切豬腳")
- 1、主料：2只豬蹄。2、調料：鹽45克，白醋1500克，白糖500克，五柳料110克。3、豬蹄用刀颳去毛，去掉蹄甲，洗淨後放入沸水鍋中，煮30分鐘撈起，再用清水漂1、5小時撈出，放砧板上用刀剖成兩片，切成塊後再放入清水中洗淨。4、沸水鍋內放入豬腳塊，煮約20分鐘撈起，再用清水漂洗約1、5小時取出。5、...
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![白切羊肉怎麼燒 如何做白切羊肉]( "白切羊肉怎麼燒 如何做白切羊肉")
- 1、主料：羊肉(肥瘦)2500克，八角15克，鹽10克，丁香3克，醬油200克，[小茴香籽]10克，白砂糖50克，桂皮10克，黃酒50克，陳皮3克，小蔥25克，姜50克，香油25克，花椒10克。2、羊肉（山羊肉）切成長20釐米、寬13釐米、厚5釐米的長方塊，連同2根筒子骨一起漂洗乾淨。3、將八角、丁香、桂皮、花椒、茴香籽、陳...
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![如何做正宗的白切雞 白切雞的烹飪方法]( "如何做正宗的白切雞 白切雞的烹飪方法")
- 1、原料：雞1只、香菜5克。輔料：醬油25克、麻油10克。2、油雞宰殺後用八成熱的水燙透，煺去毛挖去內臟，洗淨後放在開水鍋中(以淹沒雞為度)，用小火約浸1小時左右(水不能滾沸，以免雞皮破裂)，用竹籤戳一下雞腿肉，如沒有血水，即可撈起，待自然冷卻。3、將熟的油雞從背脊剖開斬成兩爿，再卸下...
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![白豬蹄怎麼切好吃又簡單 白切豬腳好吃有訣竅]( "白豬蹄怎麼切好吃又簡單 白切豬腳好吃有訣竅")
- 1、豬腳半隻，姜10g，香葉3片，料酒5g，白醋3g，鹽5g，醬油3g，油5g。2、豬腳先清除掉豬毛，再削掉骨頭，然後清洗乾淨，瀝乾水分，撒上鹽醃製。3、將豬腳捲成卷，用2根筷子固定，再用繩子捆綁好。4、把捆綁好的豬腳放進鍋裡，倒入冷水沒過豬腳，跟著放入姜、香葉、料酒和鹽，大火煮開，轉中火煮上1個小時，筷...
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![白切雞的家常做法? 怎麼做白切雞]( "白切雞的家常做法? 怎麼做白切雞")
- 1、食材：雞1/2只、小蔥5根、冰塊適量、姜1小塊、蒜5瓣、花生油40克、水適量、食鹽5克、白糖3克。2、將蔥、姜、蒜全部搗成茸，混合在一起。3、在蔥、姜、蒜茸中加入適量的鹽、糖，再將滾油澆在上面，攪成醬汁。4、取半邊雞肉裡外都清洗乾淨備用。如果人多需要更多的雞，以下各種材...
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![廣東白切雞的正宗蘸料 廣東白切雞的正宗蘸料做法]( "廣東白切雞的正宗蘸料 廣東白切雞的正宗蘸料做法")
- 1、鹽焗味姜蔥主料是蔥和姜，蔥30克，姜20克，鹽焗雞粉一勺。姜和蔥洗淨，姜去皮切末，蔥也切成末，少許香菜段也切成末；把薑末、蔥、香菜末放進一個碗裡拌勻，放鹽、白糖、鹽焗粉調勻；燒熱一湯勺油，趁熱澆在碗裡，攪拌均勻即可。2、姜蒜蔥味料薑末、蔥末、蒜末、香菜末一勺，醬油兩勺，鹽一勺、...
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![白切雞的家常做法 白切雞的家常做法介紹]( "白切雞的家常做法 白切雞的家常做法介紹")
- 1、準備材料：三黃雞1只（約1000克），香蔥1棵，生薑1小塊，大蒜6瓣。2、調料：香油2小匙，香醋1小匙，精鹽1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙。3、雞宰殺洗淨，把雞的嘴巴從翅膀下穿過去，然後把雞放入熱水中浸30分鐘，注意用小火，保證鍋裡的水不會沸騰，利用水的熱度把雞浸透、泡熟，這樣雞肉會比較嫩。4...
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![怎樣做白切雞好吃 白切雞做法介紹]( "怎樣做白切雞好吃 白切雞做法介紹")
- 1、用料：雞1只、蔥1根、姜５克、料酒5克、水適量、香菜2克、蔥末5克、薑末5克、鹽2克、白胡椒1克、雞粉2克。2、涼水放蔥，姜，料酒煮開。3、雞下鍋涮30秒，放冰水浸泡。4、雞入鍋煮5分鐘，關火燜30分鐘，不要開啟鍋蓋，撈出雞，晾涼。5、碗中放入香菜，蔥末，薑末，鹽，白胡椒，糖，雞粉，澆熱油攪拌制...
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![玉林白切鴨做法 具體步驟]( "玉林白切鴨做法 具體步驟")
- 1、將鴨尾切去，撕去肥油，細心的拔去細毛，洗淨血水控幹水分。2、準備一大鍋水，拍塊姜，打把姜結，放進去，把水燒開。3、燒水過程，鴨子要處理一下，用一把鹽，把鹽抹鴨內腔，這樣能去腥味。4、水燒開後，把處理好的鴨子放進水裡，大火燒開，中小火慢煮，大約煮25分鐘，時間的長斷要看鴨的大小而定。最...
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![白切雞的簡易做法? 白切雞起源於哪裡]( "白切雞的簡易做法? 白切雞起源於哪裡")
- 白切雞的簡易做法：1、食材準備主料：走地雞1只；配料：姜一塊、蔥2根、蒜2瓣、料酒、生抽、鹽、麻油、冰水少許。2、把整雞掏乾淨內臟，把內臟都洗乾淨備用。鍋裡放入合適的清水，放1勺鹽，1朵八角。水燒開後，把整雞放下。小火煮10分鐘。10分鐘後，把整雞翻另外一面再小火煮10分鐘。同時...
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![白切雞怎麼做法 白切雞做法介紹]( "白切雞怎麼做法 白切雞做法介紹")
- 1、材料：三黃雞1只（約1000克），香蔥1棵，生薑1小塊，大蒜6瓣、香油2小匙，香醋1小匙，精鹽1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙。2、雞宰殺洗淨，把雞的嘴巴從翅膀下穿過去，然後把雞放入熱水中浸30分鐘，注意用小火，保證鍋裡的水不會沸騰，利用水的熱度把雞浸透、泡熟，這樣雞肉會比較嫩。3、蔥、姜洗淨...
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![白切雞的做法 簡單又美味]( "白切雞的做法 簡單又美味")
- 1、把雞處理乾淨，去掉雞爪2、鍋中放足清水，加入生薑和大蔥大火燒開3、水開後提雞頭把雞身下鍋浸燙3秒後提起，依次兩至三次，再把雞放入水中小火煮4分鐘，把雞翻面再接著小火煮4分鐘後停火，蓋好燜半小時4、浸雞時準備蘸汁，切一些蔥蒜粒5、熱鍋放一大勺油燒至冒煙6、把滾油分次倒入...
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![白切鴨的正宗做法醬料製作方法 清爽鮮香白切鴨正宗做法醬料配方]( "白切鴨的正宗做法醬料製作方法 清爽鮮香白切鴨正宗做法醬料配方")
- 1、用料：鴨子半隻、新鮮冬瓜適量、五指毛桃一把、薑片兩塊。醬料：豆豉適量、蒜頭適量、九層塔適量、蠔油適量、醬油適量、花生油適量、水澱粉適量。2、鍋裡放適量的水，煮開後把鴨腳，鴨脖子連同冬瓜，薑片和五指毛桃一起煲。水煮開幾次後關小火，煲30分鐘。3、鴨子不要斬，直接半隻...
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![白切羊肉的做法及配料]( "白切羊肉的做法及配料")
- 白切羊肉是一道傳統的中式菜餚，下面是白切羊肉的做法及配料：材料：-羊肉：600克-生薑：適量-大蔥：適量-料酒：適量-鹽：適量-植物油：適量做法：1.羊肉洗淨，放入鍋中加足夠的水，加入料酒。大火煮沸後撇去浮沫，再煮2-3分鐘。2.把羊肉撈出放入冷水中浸泡，使羊肉表面變涼。3.把羊肉撈出，瀝乾水分，再...
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![白切雞鹽焗味姜蔥佐料怎麼做 白切雞鹽焗味姜蔥佐料如何做]( "白切雞鹽焗味姜蔥佐料怎麼做 白切雞鹽焗味姜蔥佐料如何做")
- 1、原料：生薑20克，鹽、糖各少許，蔥白30克，鹽焗雞粉1茶匙，油1勺。2、首先要把姜去皮和蔥白洗淨，晾乾水分。把姜、蔥切成碎末、拌勻。3、將姜蔥末拿去微波爐加熱30秒鐘，使它們的香味飄出來後，放鹽、糖和鹽鋦雞調勻。4、最後鍋中燒熱一湯勺油，澆在姜蔥上即成。...
- 12050
![白切雞要煮多久才熟 白切雞的做法與時間]( "白切雞要煮多久才熟 白切雞的做法與時間")
- 1、白切雞先焯一下水，然後煮7分30秒後關火浸25～30分鐘即可。2、準備材料：清遠雞／三黃雞半隻、姜一塊、蔥2根、香菜1根、料酒2湯勺、胡椒粉半湯勺、雞粉半湯勺、糖半湯勺、鹽1湯勺、香油少許、冰水1大瓶。3、雞洗淨，然後起鍋倒入適量的清水，水儘量多點，再放蔥結、料酒燒開，水稍微...
- 19740
![白切雞最忌諱什麼]( "白切雞最忌諱什麼")
- 白切雞最忌諱的是整隻雞被剖開，因為白切雞的烹飪方法是將整隻雞在開水中煮熟，再切成塊，所以如果雞被剖開，煮熟後容易使肉質變硬，並且容易失去鮮嫩的口感。因此，白切雞應儘量保持整隻狀態，煮熟後再進行切塊。...
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秀美範
