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有關鮮筍的知識大全

新鮮筍子火鍋怎麼做鮮筍子火鍋的做法

新鮮筍子火鍋怎麼做鮮筍子火鍋的做法
1、食材：鮮筍子500g、魚糕200g、瘦肉丸子200g2、將筍子去殼，把有泥的地方用刀削掉，不要用水洗，切好備用；3、準備魚糕備用；4、在鍋中放入適量肥肉；5、翻炒一會，炒出油；6、加入適量水；7、將筍子倒入鍋中，煮一會；8、加入備好的瘦肉丸子；9、加入適量食鹽；10、加入適量五香粉；11、將切好的魚...
2018-03-199244

新鮮嫩筍炒什麼肉好吃竅門鮮筍炒肉片的做法

新鮮嫩筍炒什麼肉好吃竅門鮮筍炒肉片的做法
1、材料：新鮮筍，適量，瘦肉半斤，鹽，味精，雞精，花椒，蔥花，老薑，蒜，生抽1勺，生粉1勺。2、新鮮的圓竹筍，不是毛竹筍。剛冒尖的最嫩，但是很浪費。筍衣剝掉，切片。3、馬上倒進開水鍋裡焯水，加少許鹽，去掉苦澀味，土腥味兒。4、過涼水保持翠綠的外觀，纖維煮了之後就不會馬上風化變老。5、瘦肉切片加...
2022-09-2929597

鮮筍炒雞肉竅門鮮筍炒雞肉的方法

鮮筍炒雞肉竅門鮮筍炒雞肉的方法
1、首先，我們先準備食材，（食材要新鮮哦）將雞肉切好。2、準備竹筍切成片，並用清水洗下，待用，然後把蔥切成段，姜切成絲。3、下油入鍋，放蔥白，姜爆香，下入雞肉翻炒變色。4、待變色後放黃豆醬，酒，醬油，老抽翻炒入味。5、隨後下入筍片翻炒入味均勻，加入蔥即可出鍋。6、放的黃豆醬和醬油，老抽本...
2019-04-1011527

油悶鮮筍怎麼做製作油悶鮮筍的方法

油悶鮮筍怎麼做製作油悶鮮筍的方法
1、原料：冬筍或春筍500克，醬油、糖適量，薑汁少許。2、將竹筍斬掉老根，橫著切成兩片，然後用刀切成4釐米長、1釐米厚的長方條。3、燒熱鍋，下油，至五成熟時，將筍條逐一放在油鍋中炸至斷生後撈出。4、將筍全部炸熟後，倒掉鍋中餘油，放入薑汁、鹽、醬油、糖和筍條，用大火炒至染上色、入了...
2018-10-047239

鮮筍怎麼處理和保鮮鮮筍處理和保鮮的方法

鮮筍怎麼處理和保鮮鮮筍處理和保鮮的方法
1、蒸製法：將筍切成兩半放入鍋中，蒸煮至五成熟。取出後放入籃中通風，可保鮮十至十五天。2、沙藏法：在木桶或紙箱中放七至十釐米的溼河沙，將筍頭朝上放入沙中。再鋪蓋一層七至十釐米河沙，將筍的頂尖完全覆蓋。放置陰涼處通風，可貯藏三十至五十天。3、封藏法：將筍清洗乾淨放置壇中，...
2017-11-1722396

鮮筍子如何涼拌好吃涼拌鮮筍子怎麼做

鮮筍子如何涼拌好吃涼拌鮮筍子怎麼做
1、【製作主料】：竹筍。2、【製作調料】：大蒜3瓣、香蔥1根、香菜1根、辣椒麵1勺、花椒麵1勺、白芝麻1勺、生抽2勺、白糖1勺、鹽小半勺、香醋2勺、雞精1勺。3、竹筍剝去硬殼，要是在市場上買的話，可以讓老闆剝，然後洗淨乾淨豎著切成長條備用。4、鍋內放水放一勺鹽，然後燒開水，把切...
2022-09-2722331

武漢鮮筍儲存方法鮮筍怎麼儲存
1、冷凍儲存，燒開一鍋鹽水，把筍切片煮熟後撈乾瀝出，分裝進保鮮袋，擠出空氣後，口紮緊放進冰箱冷凍室儲存。2、埋藏法，容器底部鋪一層厚十釐米以上的溼潤沙子，竹筍尖稍朝上豎放在容器裡，在覆蓋一層沒過筍尖的溼潤沙子，放在陰涼通風處即可。3、蒸制保鮮，把竹筍上鍋蒸熟，晾涼浸入冷水中，...
2022-05-0513827

活筍怎麼做不澀鮮筍不澀的方法
1、對於鮮筍，剝殼切片後，放到鍋裡煮開15分鐘左右，撈起放清水裡浸泡，每三四小時換一次清水，筍片比較薄一般一天左右即可食用，厚一點的筍片則可能需要兩天時間才能徹底去味。2、把切好的鮮筍或是泡發的幹筍，用食鹽醃4個小時左右，如果有條件，最好採用食用粗鹽醃。鹽漬後，倒掉鹽水，然後...
2017-11-1530545

鮮筍如何保鮮鮮筍怎樣保鮮
1、煮熟冷藏法，去皮切片，鍋中燒開水加少許鹽，放入鮮筍煮熟用涼水衝透，放入保鮮袋冷凍，可以儲存一年還新鮮如初。2、密封儲存，將帶皮的鮮筍用廚房紙包起來，再包上保鮮膜放在陰涼通風處，可儲存一個月。3、鹽水浸泡法，把帶皮的鮮筍放入淡鹽水中浸泡，放入冰箱冷藏，可存放一個月。...
2023-10-179869

鮮筍土雞湯做法鮮筍土雞湯的烹飪方法

鮮筍土雞湯做法鮮筍土雞湯的烹飪方法
1、主料：鮮筍4～5根，草烏雞1整隻，豬後腿肉少許，小杏鮑菇少許，幹香菇5朵。調料：紅棗5個，香葉2片，枸杞8粒，花椒粒6粒，生薑片4厚片，大蔥2小段。2、草雞和豬後腿肉清洗乾淨，過開水放少許料酒，燙出泡沫後洗乾淨；香菇溫水泡開。3、筍先用刀拉一條痕，然後剝去外殼，在筍的根部幾個關節處可以用刀削...
2019-07-113423

鮮筍怎麼長期儲存鮮筍怎麼儲存的方法

鮮筍怎麼長期儲存鮮筍怎麼儲存的方法
1、鹽水儲存:如果你購買的春筍，是要在短期內食用的話，我們就可以提前準備一盆食鹽溫水。然後把春筍直接放到食鹽水中，浸泡上半個小時，再將其取出來控幹水分，就能讓春筍儲存半個月左右，也不會變質。2、煮熟冷藏儲存:想要春筍儲存的時間更長一點的話，我們把買回來的春筍，去殼以後，分...
2022-09-2625982

鮮筍菜飯的做法鮮筍菜飯的烹飪方法

鮮筍菜飯的做法鮮筍菜飯的烹飪方法
1、材料：精瘦豬肉200克、香腸200克、冬筍200克、青菜適量、米飯3人量、鹽適量、糖適量、鮮醬油適量、澱粉適量、小蔥適量、雞精適量。2、豬肉切小丁，加適量料酒、蔥花、薑末、生抽、澱粉，抓勻後醃製15分鐘以上。這樣可以保持肉質的鮮嫩。3、小蔥切蔥花、冬筍切丁、香腸切丁...
2018-03-0423434

鮮筍不能和什麼一起吃新鮮的竹筍不能和什麼一起吃

鮮筍不能和什麼一起吃新鮮的竹筍不能和什麼一起吃
1、羊肝，竹筍中含有較多的活性酶，羊肝的維生素A含量比較高，一起吃可能會破壞維生素A，從而降低羊肝的營養價值，甚至損傷視力。2、龜肉，龜肉的營養價值很高，但是和竹筍一起吃可能會導致食物中毒。3、羊肉，竹筍和羊肉的主要成分之間可能會產生反應，引起腹痛、消化不良、噁心嘔吐等症...
2022-11-048140

鮮筍扇貝簡單做法風味鮮筍扇貝怎麼做

鮮筍扇貝簡單做法風味鮮筍扇貝怎麼做
1、食材：鹽少許、鮮扇貝肉7個、綠色蘆筍一把、蔥薑蒜少許、芡粉少許、有機醬油少許、白砂糖少許、蠔油少許、黃椒少許。2、扇貝，去殼去裙邊洗淨，加鹽抓勻，再放廚房用紙上吸乾表面水份。3、扇貝均勻沾上綠豆澱粉備用。4、蘆筍去掉後三分之一部分。切成段，下鍋煮，鍋中加糖和油保...
2018-02-1719869

辣鮮筍做法辣鮮筍做法介紹
1、先把鮮筍處理一下，洗淨後對半切開。2、然後放入冷水鍋里加一勺白糖焯熟，約2分鐘。3、蒜頭切末，小米辣切碎，分別加入適量鹽、生抽、麻油和陳醋，拌勻。4、焯熟的鮮筍撈出後放入涼開水裡浸泡一下即可。...
2018-08-1026335

鮮筍煮怎麼做製作鮮筍煮的方法
1、材料：綠竹筍300g，洗米水少許，幹辣椒2根，煮汁：30㏄，水300㏄，柴魚素1小匙，酒15㏄，糖13g，味醂40㏄。2、竹筍去泥去殼洗淨，切成小條狀，加入蓋過筍面的水（材料外），並加洗米水、幹辣椒以中火煮約30分鐘，關火後使其自然冷卻。3、將煮好的竹筍撈出後放入混合煮開的煮汁中，蓋上撕有小洞的鋁箔紙，...
2018-06-1612926

鮮筍不能和什麼一起吃
在中草藥的角度上看：鮮筍具有清熱利溼的作用，而與苦寒、寒涼的食物搭配會影響消化功能，因此應避免與以下食物一起食用：1.苦瓜：苦瓜具有降火清熱的作用，與鮮筍一起食用可能會引起胃部不適。2.綠豆：綠豆性寒，與鮮筍一起食用可能會產生脹氣和腹瀉等消化不良的症狀。3.紫菜：紫菜具有寒...
2024-04-1715611

鮮筍嫩鴨如何做鮮筍嫩鴨怎麼做
1、鮮竹筍提前一晚去皮，切段，焯水，用清水浸泡一晚；鴨子切件，焯水10分鐘，過一次清水；料酒、鹽、耗油、生抽、黃豆醬白砂糖等混合成醬料備用，準備姜蔥蒜和八角陳皮等。2、熱鍋入油，放蔥薑蒜香料炒香後放入鴨肉煎出鴨油。3、加入預先調好的醬料以及八角和陳皮一起燜10分鐘，然後盛出。4...
2019-06-0422217

用高壓鍋煮筍要多久能熟鮮筍用高壓鍋煮多久

用高壓鍋煮筍要多久能熟鮮筍用高壓鍋煮多久
1、如果是提前用水泡過的筍乾，用電壓力鍋煮28-30分鐘即可。2、筍乾在吃之前是需要泡發的，不然筍乾十分堅硬，是難以烹調的，一般泡發後的筍乾烹飪的時候也更加容易熟，不過筍乾不止可以炒著吃，還可以燉湯食用，時間一不一定的，如果是炒著吃，8-10分鐘的時間是可以熟的，具體時長看自己的...
2023-06-1824570

鮮竹筍怎麼做好吃鮮筍肉絲怎麼做的步驟

鮮竹筍怎麼做好吃鮮筍肉絲怎麼做的步驟
1、肉切薄片,筍去殼洗淨切片,鍋熱後倒油煸肉。2、放入筍片拌炒,加入少量溫水蓋蓋燜5分鐘左右,調入少許醬油。3、放入紅椒,拌炒均勻後調入少許食鹽即可出鍋,趁熱食用。將豬裡脊肉切成絲，用水浸泡，擠幹水分，放入碗內，加雞蛋清、精鹽、幹澱粉拌勻上漿。冬筍、青筍同樣切成絲待用...
2020-01-2510044

鮮筍的做法大全家常做鮮筍的方法

鮮筍的做法大全家常做鮮筍的方法
1、做法一：選取嫩點的竹筍，剝去外衣，清洗乾淨。從中間剖開，可以清晰看見竹筍的紋理。根據紋理切成小片，儘量不使春筍片碎掉。小蔥洗淨切成蔥花，把豬肉洗淨切成薄片。把肉片倒入鍋中煸炒至出油，呈透明狀，再加入蔥花，煸炒出香味。倒入焯過水的筍片，大火翻炒，調入適量的鹽、生抽和蠔油，...
2019-07-1719118

鮮筍和什麼一起煲湯比較好鮮筍和哪些食材一起煲湯營養美味呢

鮮筍和什麼一起煲湯比較好鮮筍和哪些食材一起煲湯營養美味呢
1、鮮筍和香菇、冬瓜、雞肉一起煲湯比較好。2、做法：香菇洗乾淨，去蒂後放入溫水中浸泡，使其泡發，放一旁備用。3、鮮筍也放入溫水中浸泡一會兒，冬瓜切片待用。4、雞肉洗乾淨切塊後，放入已經煮沸水的煮鍋中，放入薑片去腥，把雞肉本身的雜質煮出來，表面浮起雜質後，用勺子把雞肉撈出，放一...
2023-01-0828005

鮮筍用高壓鍋壓多久鮮筍用高壓鍋煮多久

鮮筍用高壓鍋壓多久鮮筍用高壓鍋煮多久
1、把新鮮的竹筍放入高壓鍋中加熱的話，只需要十分鐘甚至更少的之間就能將它煮熟甚至是煮爛，因為新鮮的筍子不像經過加工的筍乾一樣，它是非常容易就煮熟、蒸熟的。2、竹筍的做法有很多，我們可以將新鮮的竹筍切成片狀或條狀備用，然後將雞肉切成塊狀並用料酒、食鹽進行醃製，再把郫...
2022-04-1021810

鮮筍怎麼燒鮮筍如何燒
1、主料：竹筍250克、大蔥5克、姜3克、鹽1克、醬油1克、味精1克、植物油15克。2、先將鮮竹筍肉（或鮮筍罐頭內的竹筍片）250克切絲。3、然後將素油適量置鍋內燒熱，下筍絲爆炒，加細鹽少許，淋入雞湯或清水適量。4、燜燒3-5分鐘，撒上味精炒勻即成。...
2021-12-0418833

鮮筍怎麼做好吃鮮筍如何做好吃
1、食材：竹筍400克、鹽4克、白糖4克、芝麻油10毫升、熱炒仙露10毫升、醋10毫升、辣椒油10毫升。2、竹筍把皮去掉，用手掐一下，把底部老一點的竹筍用刀切掉。3、竹筍用刀剖開後，切成3釐米的長段，洗乾淨控水。4、鍋中水燒開，放入竹筍焯水，大約煮半小時。食用前應先用開水焯過，以去除...
2019-11-0613050

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