![牛肝菌產地分佈在哪裡 牛肝菌產地分佈在雲南對嗎]( "牛肝菌產地分佈在哪裡 牛肝菌產地分佈在雲南對嗎")
- 1、牛肝菌產地主要在雲南，牛肝菌是雲南的－大特產，此菌種類繁多，全國約有26種，雲南就有22種，其中有11種是雲南獨有的，為人們喜愛和熟悉的見手青、紅見手這類牛肝菌約有14個品種。2、雲南省牛肝菌類資源豐富，有不少優良的可食品種，主要有白、黃、黑牛肝菌。白牛肝菌，又稱美味牛肝菌，生...
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![牛肝菌什麼味道 牛肝菌是什麼味道]( "牛肝菌什麼味道 牛肝菌是什麼味道")
- 1、牛肝菌本身氣味特殊，應該說是一種類似醬香味道。但是在一些加工過程中比如烘烤脫水過程中可能導致產生其它氣味。2、牛肝菌因肉質肥厚，極似牛肝而得名，是名貴稀有的野生食用菌，為“四大菌王”之一，有醬香味，可入藥。該菌菌體較大，肉肥厚，柄粗壯，食味香甜可口，營養豐富，是一種世界...
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![牛肝菌能過夜吃嗎]( "牛肝菌能過夜吃嗎")
- 牛肝菌屬於食用菌類，可以過夜吃。不過，一般建議儘快食用，以確保食用品的新鮮和食用安全。如果沒有即刻吃完的需要，可以將其放入冰箱進行儲存，但也要在兩天內食用，最好不要超過三天。另外，儲存前要確保將牛肝菌清洗乾淨，去除泥土和雜質。...
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![牛肝菌有毒嗎 牛肝菌有沒有毒]( "牛肝菌有毒嗎 牛肝菌有沒有毒")
- 1、牛肝菌有一定的毒性。2、牛肝菌具有清熱、除煩、養血、祛風散寒、舒筋活血、補虛提神及預防多種婦科疾病等功效，還可抑制癌細胞生長、防治感冒。3、黃、黑牛肝菌與白牛肝菌同科，食用方法相同，味道亦近似，近年來也開始組織出口。牛肝菌含有人體必需的8種氨基酸，還含有腺膘呤...
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![幹牛肝菌的做法大全]( "幹牛肝菌的做法大全")
- 幹牛肝菌是一種美味的菌類食材，有著豐富的營養價值和獨特的風味。以下是幹牛肝菌的幾種常見做法：1.乾煸牛肝菌：將幹牛肝菌泡軟後切成薄片，用油炸至變脆。鍋中加入適量的油，放入蔥薑蒜炒香，再放入幹牛肝菌翻炒均勻，最後加入適量的鹽和雞精調味即可。2.乾煸牛肝菌豆腐：將幹牛肝菌泡...
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![紅牛肝菌和什麼不能一起吃]( "紅牛肝菌和什麼不能一起吃")
- 紅牛肝菌與維生素C含量較高的食物不能同時食用，因為維生素C會降低紅牛肝菌中的鐵的吸收率。因此，與柑橘類水果、檸檬、草莓等維生素C含量豐富的食物一起食用可能會影響鐵的吸收效果。...
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![牛肝菌需要燉多久]( "牛肝菌需要燉多久")
- 牛肝菌燉的時間視個人口味和菌塊的大小而定。一般來說，將牛肝菌放入燉盅中，加入適量的水或雞湯，然後用中小火慢燉煮熟，大約需要30分鐘到1個小時。但是，為了確保菌肉的質地和口感，最好多次檢查，並根據自己的喜好調整烹飪時間。...
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![幹牛肝菌湯的做法]( "幹牛肝菌湯的做法")
- 材料：1.幹牛肝菌50克2.雞肉或豬肉200克3.香菇3-4朵4.黃秧白菜心適量5.蔥薑蒜適量6.鹽適量步驟：1.將幹牛肝菌用清水泡軟備用。2.將雞肉或豬肉切成塊狀，用開水焯水去除血水。撈出備用。3.香菇泡軟後切片，黃秧白菜心洗淨備用。4.鍋中加入適量的水，放入雞肉或豬肉，煮熟後撈出。5.鍋...
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![牛肝菌的功效與作用 食用牛肝菌有什麼好處]( "牛肝菌的功效與作用 食用牛肝菌有什麼好處")
- 1、增強免疫：牛肝菌是珍稀菌類，香味獨特、營養豐富，有防病治病、強身健體的功能。2、抗菌抗癌：牛肝菌對小白鼠肉瘤S-180的生長有阻抑作用，對艾氏腹水癌的抑制率為90%。3、祛風強筋：牛肝菌具有祛風散寒、舒筋活絡的功效，還有抗流感病毒、防治感冒的作用。4、補血益氣：牛肝菌具有清...
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![幹牛肝菌儲存方法 儲存幹牛肝菌的方法]( "幹牛肝菌儲存方法 儲存幹牛肝菌的方法")
- 1、一般將幹牛肝菌進行冷藏儲存，放在零下十八度的冰箱冷藏，放個半年不是問題，假若是在零下八度左右，則只能儲存半個月，如果是在零度，則只能儲存個一兩天。2、幹牛肝菌含有人體必需的8種氨基酸，還含有腺膘呤、膽鹼和腐胺等生物鹼。可藥用，治療腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐，還可用...
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![芹菜炒牛肝菌如何做 芹菜炒牛肝菌的做法]( "芹菜炒牛肝菌如何做 芹菜炒牛肝菌的做法")
- 1、牛肝菌洗淨，根部的地方可以用小刀一點點削一下，把泥土削掉。2、牛肝菌切片，蔥蒜切片，尖椒和小辣椒切成圈，芹菜切斷，備用。3、鍋中放油，加入蔥蒜和小青辣椒，芹菜爆香。4、倒入牛肝菌大火翻炒~炒的時間可以久一點，因為牛肝菌一定一定要炒熟。5、炒至牛肝菌乾癟的時候加入尖椒再翻...
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![黃牛肝菌怎麼做好吃 黃牛肝菌如何做好吃]( "黃牛肝菌怎麼做好吃 黃牛肝菌如何做好吃")
- 1、材料：見手青２個、蘆筍１把。輔料：油少許、生抽少許、醬油少許、澱粉１小勺、涼水適量、鹽少許。2、蘆筍削掉老根、硬皮，洗淨。入開水鍋中焯到變色，撈出擺盤中。3、見手青沖洗乾淨，切成３毫米大片。入開水鍋中焯20秒左右撈出。4、調個碗汁：少許鹽、生抽、醬油，一小勺澱粉、適量涼水，混...
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![牛肝菌怎麼泡發 如何泡發牛肝菌]( "牛肝菌怎麼泡發 如何泡發牛肝菌")
- 1、材料：牛肝菌，因為乾的牛肝菌裡會有很多類似泥腳、樹葉等雜質。所以在第一次泡水之前，要用剪刀把菌根上的泥腳、樹葉等清除乾淨，要不整個拿去一起泡發的話，菌根的泥沙會進到菌褶裡面，到那時候清洗起來就更麻煩了。2、然後，準備一盆淡鹽水，把牛肝菌放到鹽水裡浸泡10分鐘。泡發之...
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![新鮮牛肝菌怎麼做好吃 製作青紅椒炒鮮牛肝菌的方法]( "新鮮牛肝菌怎麼做好吃 製作青紅椒炒鮮牛肝菌的方法")
- 1、材料：鮮牛肝菌300克，青辣椒一個，小米椒二三個，大蒜數蒜，油和鹽適量。2、牛肝菌洗淨，輕輕洗即可，然後切片。刮泥切片，都用陶瓷刀，這樣不會變色。3、辣椒洗淨切片，蒜剝了不切。4、熱油鍋裡爆香蒜再下牛肝菌爆炒。5、把炒好的牛肝菌，盛出來，再次爆香辣椒，然後再混入牛肝菌，調入鹽。在加...
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![幹牛肝菌的做法 幹牛肝菌的做法步驟]( "幹牛肝菌的做法 幹牛肝菌的做法步驟")
- 1、準備用料。牛肝菌50g、食鹽適量、水適量、火腿適量、蔥適量、姜適量、黃瓜少許。2、牛肝菌用水泡發。3、火腿切片。4、將菌洗乾淨。5、鍋內放入水和蔥姜，加入火腿，加入菌，加入少許鹽，開火熬製。6、大火開後，30分鐘小火即可。7、切入少許的黃瓜絲放入鍋中即可。...
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![辣炒牛肝菌如何做 辣炒牛肝菌步驟]( "辣炒牛肝菌如何做 辣炒牛肝菌步驟")
- 1、牛肝菌500克、鹽15克、姜15克、蔥30克、醬油10克。2、方法：將牛肝菌杆子底部的泥土刮除，切除根部較老部位。3、牛肝菌放細水流下衝洗乾淨，一定不能泡，香氣會有損失。洗好後的菌子把帽子杆子分離。分別切薄片，一定要薄。薄片才容易炒透，不易中毒。蒜切片，辣椒切碎。4、板油入...
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![牛肝菌湯過夜能喝嗎]( "牛肝菌湯過夜能喝嗎")
- 牛肝菌是一種野生菌類，具有很高的蛋白質和維生素含量。一般來說，煮湯後過夜是不建議再喝的。原因有以下幾點：1.安全問題：煮過的食物容易滋生細菌，尤其是放置在室溫下過夜，細菌繁殖的速度更快，容易引起食物中毒。2.食物的特性：牛肝菌是一種比較嫩的菌類，經過煮湯後會產生一定的腥味...
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![牛肝菌的功效與作用做法 牛肝菌的功效與作用做法簡單介紹]( "牛肝菌的功效與作用做法 牛肝菌的功效與作用做法簡單介紹")
- 1、牛肝菌的功效與作用：（1）降低血糖。牛肝菌含有多糖，有降低血糖的作用，促進糖分分解，具有使過剩糖分轉化為熱量的作用，改善體內的脂肪平衡，非常合適糖尿病的患者食用。（2）通便利尿。牛肝菌通便利尿，腸胃不好的人可以常吃，能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、...
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![新鮮牛肝菌如何儲存方法 牛肝菌怎麼儲存]( "新鮮牛肝菌如何儲存方法 牛肝菌怎麼儲存")
- 1、冷藏儲存:新鮮的牛肝菌可以放在報紙上在陰涼處晾乾後，然後用乾燥的紙巾包裹放在冰箱冷藏即可，由於新鮮的牛肝菌水分高達90%，所以即便是放冰冷藏儲存也只能存放一週左右。2、切片冷凍:具體方法如下：將新鮮牛肝菌洗淨切片後瀝乾；切片後的牛肝菌加入5ml菜油並混合均勻；將處理好...
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![牛肝菌為什麼要煮15分鐘 食用野生菌為什麼需要煮15分鐘?]( "牛肝菌為什麼要煮15分鐘 食用野生菌為什麼需要煮15分鐘?")
- 1、牛肝菌一般要煮15分鐘以上，這是因為防止食用了一些含有毒素的牛肝菌，大多數菌菇類食物雖然是可以食用的，但是它們的表面還會附著一些細菌類物質，所以必需要利用高溫殺滅。還有一些菌菇類是生長在受到汙染的土壤中，長時間的加熱也能更好的清除其中的毒素。2、需要注意的是，很...
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![牛肝菌能和雞肉一起煮嗎 牛肝菌和雞肉能否一起煮]( "牛肝菌能和雞肉一起煮嗎 牛肝菌和雞肉能否一起煮")
- 1、牛肝菌能和雞肉一起煮。2、牛肝菌燉雞湯有健脾開胃、增強抵抗力的功效，在換季的時候多食用，能有效預防流感，增強自身免疫力。牛肝菌燉雞的材料簡單，做法容易，營養益處多多。燉湯的雞一定要選用老母雞。食用野生菌一定要加大蒜，有解毒的功效(防患於未然)。...
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![牛肝菌怎麼儲存 牛肝菌的儲存方法]( "牛肝菌怎麼儲存 牛肝菌的儲存方法")
- 1、陰乾後冷藏。吃不完的新鮮牛肝菌，可以放在陰涼通風處的報紙上均勻攤開晾乾，隨後用廚房紙包裹住放入冰箱冷藏，可延長一段時間。2、切成片冷凍。把清理乾淨的牛肝菌切成片狀，用少許的菜油混合，裝進保鮮袋內，放入冷凍室，不存得當，保質期可達3個月左右。3、蒸好後冷凍。將蒸熟的牛...
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![牛肝菌打滷麵怎麼做 怎麼做牛肝菌打滷麵]( "牛肝菌打滷麵怎麼做 怎麼做牛肝菌打滷麵")
- 1、中筋麵粉250g、雞蛋2個、澱粉3小勺、五花肉2大塊、木耳適量、黃花菜適量、牛肝菌1朵、料酒1勺、生抽1勺、鹽3g、植物油50ml、醬油2勺、蔥姜適量、五香粉適量。2、牛肝菌切片，油熱後煸炒五花肉，煸出油後放蔥姜，炒出香味放除雞蛋外的其他輔料，煸炒一會兒放醬油，蠔油，五香粉，加...
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![如何儲存新鮮的牛肝菌 新鮮的牛肝菌有什麼儲存方法]( "如何儲存新鮮的牛肝菌 新鮮的牛肝菌有什麼儲存方法")
- 1、將新鮮牛肝菌洗淨切開後瀝乾;2、切開後的牛肝菌加入5ml菜油並混雜均勻;3、將處置好的牛肝菌放入塑料冷凍袋內，將牛肝菌放入冷凍室，按需要冰凍可達3個月。4、新鮮的牛肝菌食用不完一定要正確的保留，如果儲存方式不正確，將會致使牛肝菌變質毀壞，這樣便不能食用造成浪費。...
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![黃牛肝菌的功效與作用 黃牛肝菌的食用方法]( "黃牛肝菌的功效與作用 黃牛肝菌的食用方法")
- 1、黃牛肝菌富含16種氨基酸，11種礦質元素；在中醫的角度認為，它對於貧血、體虛、頭暈、耳鳴有一定的食療功效。同時，還具有清熱解煩、養血和中、幫助消化的藥效。是不可多得的美味佳餚。2、黃牛肝菌的食用方法：生煎法是把原料切成厚片，放在鍋中用中至小火慢慢地煎至成熟。生煎時...
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秀美範
