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有關撈麵的知識大全

雞蛋撈麵做法和配方怎麼做雞蛋撈麵

雞蛋撈麵做法和配方怎麼做雞蛋撈麵
1、主料：麵條1斤、雞蛋6個、黃瓜1根。2、輔料：小蔥2根、蒜瓣3個、芝麻醬2勺、鹽2勺、食用油2勺。3、坐一鍋水，燒水的同時，黃瓜洗乾淨切絲，小蔥切段，蒜瓣剝好，芝麻醬用開水化開，不然太稠。這樣可以節省時間。4、炒鍋內放入食用油，開火，雞蛋內加入一半食鹽，用筷子打散，快速挑起來打，起泡...
2017-11-2019292

怎麼做番茄濃湯撈麵番茄濃湯撈麵

怎麼做番茄濃湯撈麵番茄濃湯撈麵
1、用料：西紅柿2個，雞蛋3個，麵條,蒜，蔥，蕃茄醬，生抽，老抽，鹽，雞精，澱粉。2、香油蒜切片，蔥切末，西紅柿切塊，雞蛋打散。3、熱鍋熱油，加蒜片爆香後加西紅柿炒軟，加蕃茄醬兩勺、生抽兩勺、老抽半勺、鹽、雞精翻炒均勻。4、加一碗水煮開，加水澱粉和雞蛋液熬製粘稠。5、淋香油撒蔥花出鍋。6、...
2019-08-0325780

撈麵的做法撈麵怎麼做
1、準備食材：麵條、肉餡、青菜、蔥姜，將肉餡中放入鹽、醬油、五香粉醃製在小碗中，然後將青菜擇好洗乾淨，將蔥、姜剝好，洗好，切成蔥花和姜碎。2、將炒鍋中放入適量的食用油，開火，待油微熱，將切好的蔥姜放入鍋中，炸微黃後，將醃製好的肉餡放入鍋中，翻炒1分鐘後，加料酒，再加黃醬，繼續翻炒均...
2017-11-1124241

河南蒜汁撈麵的做法蒜汁撈麵最家常的做法分享

河南蒜汁撈麵的做法蒜汁撈麵最家常的做法分享
1、主料：溼麵條、適量。2、輔料：豆角適量、配料大蒜適量、鹽適量、生抽適量、香油適量。3、做法步驟：（1）準備好所有。（2）提前準備一盆涼開水，用來過涼都好的面。（3）湯鍋把煮麵的水燒上。大蒜去皮，放在石臼裡，加足量的鹽搗成泥。（4）搗好的蒜泥，可以靜置，使其充分氧化。（5）往蒜泥中倒入生抽。...
2018-03-194553

撈麵的臊子餡兒怎麼做撈麵的臊子餡做法

撈麵的臊子餡兒怎麼做撈麵的臊子餡做法
1、材料：肉末，料酒，少量胡椒粉，蔥薑蒜，糖，鹽，料酒，生抽，蠔油，少量油。2、肉末加鹽，料酒，少量胡椒粉醃20分鐘左右。3、蔥薑蒜剁末下鍋炒香，放入醃好的肉末炒散。4、加入糖，鹽，料酒，生抽，蠔油炒勻。5、略燉收汁，最好不要收幹，留些湯汁拌麵味道非常好。6、面煮好過冷水瀝乾，澆少量油拌勻放置一邊...
2018-03-0519756

番茄雞蛋撈麵如何做番茄雞蛋撈麵怎樣做

番茄雞蛋撈麵如何做番茄雞蛋撈麵怎樣做
1、水燒開後下麵條煮至軟身撈起泡冷水晾乾備用。2、雞蛋打好加少許水、少許鹽、少許油攪拌均勻下鍋炒碎撈起備用。3、番茄切小塊、蒜切碎、蔥切碎備用。4、麵條熱水下鍋煮軟後撈起泡冷水晾乾備用。5、蒜爆香後，下番茄以及少許料酒爆炒片刻後加水煮開後下雞蛋一起煮5分鐘左...
2021-02-034274

臘肉撈麵怎麼做臘肉撈麵的做法
1、準備食材：麵條、肉餡、青菜、蔥姜，將肉餡中放入鹽、醬油、五香粉醃製在小碗中，然後將青菜擇好洗乾淨，將蔥、姜剝好，洗好，切成蔥花和姜碎。2、將炒鍋中放入適量的食用油，開火，待油微熱，將切好的蔥姜放入鍋中，炸微黃後，將醃製好的肉餡放入鍋中，翻炒1分鐘後，加料酒，再加黃醬，繼續翻炒均...
2018-05-0830616

蝦仁撈麵的做法和配方蝦仁撈麵怎麼做好吃

蝦仁撈麵的做法和配方蝦仁撈麵怎麼做好吃
1、材料：基圍蝦10只左右、蝦乾10只左右、乾貝5顆左右、蔥少量、手工面一些、蔥油、辣椒蒜醬、醬油適量、米酒適量、鹽適量、糖適量。2、將新鮮基圍蝦剝殼，挑取蝦腸，用米酒和鹽醃一下，備用。3、蔥切段備用。4、熱水將蝦米乾貝浸泡開，備用。5、起油鍋將蝦米乾貝炸至經黃色撈起備...
2017-11-244594

麻辣小青龍撈麵怎麼做麻辣小青龍撈麵做法

麻辣小青龍撈麵怎麼做麻辣小青龍撈麵做法
1、食材：小青龍4只、鮮拉麵200g、蔥1根、姜6片、蒜6瓣、麻辣小龍蝦料包1包、麻椒適量、辣椒段適量、色拉油200g。2、小青龍洗淨控水。3、蔥薑蒜切片備用。4、鍋燒熱油下蔥薑蒜、辣椒段和麻椒爆香。5、放龍蝦煎至完全變色。6、放少許料酒加一包麻辣小龍蝦調料，也可以用一勺...
2022-03-0725989

韭菜雞蛋撈麵的做法怎樣做韭菜雞蛋撈麵

韭菜雞蛋撈麵的做法怎樣做韭菜雞蛋撈麵
1、主料：鮮麵條200g。輔料：雞蛋2個、韭菜100g、鹽2g、雞精1g、陳醋少許、香油適量。2、準備鮮麵條、洗淨的韭菜、蛋清。把蛋清攪勻。3、韭菜蔥切成1釐米的小段。4、切好的韭菜和蔥附近大碗裡，放入鹽、雞精備用。5、雞蛋打入碗內攪散，鍋內燒開水，倒入雞蛋液。6、蛋液會立刻浮起...
2021-12-1330846

留到撈麵是什麼意思留到撈麵具體是什麼意思

留到撈麵是什麼意思留到撈麵具體是什麼意思
1、留到撈麵是什麼意思：留到撈麵四川人如果覺得一道菜非常巴適，那麼他們對這道菜的最高尊重，就是把菜湯打包回去留著明早下個面。2、據不完全統計，可以用來撈麵的菜色有火鍋、紅油串串、缽缽雞、毛血旺、芋兒雞等。3、只要以紅油為基底的菜色基本都可以承當撈麵這一重任。...
2018-02-263498

蒜苗撈麵怎麼做蒜苗撈麵做法
1、主料：蒜苗適量、雞蛋2個、麵條300克、食用油適量、鹽1勺、雞精1勺、水適量；2、蒜苗擇洗乾淨，一定要多洗幾遍，蒜苗容易藏土。3、兩顆雞蛋打散。4、另一個灶眼上放上湯鍋，燒水準備下面條。5、炒鍋倒入適量的食用油。6、油燒熱之後倒入雞蛋，用筷子劃散。7、雞蛋凝結成塊之後，用...
2018-09-2622831

姜蔥撈麵怎麼做姜蔥撈麵的做法
1、食材:麵條(標準粉)150克、大蔥15克、姜5克、豬油（煉製）15克、蠔油10克、香油2克2、姜、蔥切成5釐米長絲，備用。3、燒開4碗高湯，放入廣東生面，加入10克豬油，邊燙邊攪拌，約15分鐘後即撈出，盛於盤中。4、薑絲和蔥絲放入開水中燙煮一會，撈出，均勻地鋪在面上。5、最後澆淋熱豬油，蠔油...
2018-10-1117350

扇貝撈麵怎麼做扇貝撈麵做法簡述

扇貝撈麵怎麼做扇貝撈麵做法簡述
1、將新鮮的扇貝洗淨後用熱水焯燙一下，這樣很容易將扇貝肉從殼中取出來，取出後將不可食用的黑色部位去除，然後洗淨，雞蛋煮熟後對半切開，黃瓜去皮，麵條是自己用壓面機壓出來的，大蒜剝好，要適當多一些；2、將黃瓜擦成細絲，大蒜拍扁後剁碎；3、油熱後將扇貝肉放入鍋中；4、放入兩勺黃豆醬；5...
2020-01-0529340

鮮蝦撈麵如何做做撈麵的步驟
1、雞蛋麵100克、蝦3只、白菜薹3棵、蠔油1大匙、紅尖椒2個、蔥油少許。2、做法：白菜薹去根、洗淨，小紅尖椒切碎。3、水燒開，將鮮蝦焯燙至熟，去頭剝殼待用。4、再放入白菜薹燙熟，另起鍋燒水，燒開後放入雞蛋麵煮熟。5、撈出後放入冷水中過冷河。6、降溫後瀝乾水分，放入盤中，放入少...
2018-12-227804

撈麵花椒油的家常製作方法家常快手的花椒油拌麵的做法

撈麵花椒油的家常製作方法家常快手的花椒油拌麵的做法
1、首先將油放入小鍋或小盆內，開小火將油燒熱放入花椒，放入少許鹽。2、放入切好的小蔥一小把(和花椒的量差不多就行)3、倒入老抽，看到老抽與油差不多融合到一起，液體開始變色即可關火，麻椒油完成。4、將麵條煮熟，加入喜歡的蔬菜絲，盛兩勺花椒油拌勻。5、建議涼拌，一次不要放太多...
2019-02-0527941

蠔油撈麵怎麼做蠔油撈麵的具體做法

蠔油撈麵怎麼做蠔油撈麵的具體做法
1、主料：拉麵酌量，芥藍菜2棵。2、調味料：蠔油2大匙、糖1茶匙、麻油1大匙。3、先將所有調味料放在麵碗內調勻。4、水燒開，放入麵條煮熟撈出，放碗內。5、將芥藍菜燙熟後撈出。6、將面與調味料全部調勻後，放入燙好的芥藍菜即可。...
2019-06-073738

什錦撈麵做法圖解美味麵食做出來

什錦撈麵做法圖解美味麵食做出來
1、準備材料，所有蔬菜洗淨控水，蝦仁挑去蝦線衝淨，木耳提前泡發。2、小西紅柿對半切開，香蔥切粒。3、煮鍋加適量水燒開，小碗內倒入方便麵蔬菜包和適量粉料用開水衝開，一碗湯就好了。4、開水內加入青豆和玉米粒煮熟（大約2分鐘）。5、加入木耳煮開。6、再下入蝦仁煮開。7、撈出過冷水...
2022-08-0525913

海蔘雙菇撈麵怎麼做海蔘雙菇撈麵的製作方法

海蔘雙菇撈麵怎麼做海蔘雙菇撈麵的製作方法
1、海蔘切長條,香菇去蒂、切薄片,杏鮑菇切條,蒜頭切末。2、麵條下鍋,煮至8成熟,放入上海青煮熟,撈出放入冷水中備用。3、鍋中熱油,放入蒜末,蘑菇、杏鮑菇,翻炒至軟。4、加入瘦肉丁、海蔘翻炒。5、加入料酒、醬油調味,即可出鍋食用。...
2018-01-224701

麵條起鍋撈麵手法技巧煮麵的手法技巧

麵條起鍋撈麵手法技巧煮麵的手法技巧
1、煮一般麵條如果在鍋中加少量食鹽，這樣煮出來的麵條不糊爛。2、煮麵條時若在水中加一湯匙菜油，麵條不但不會黏連，且能防止麵湯起泡沫，溢位鍋。3、煮切面在下面條時適量加點醋進去，這樣可除麵條的鹼味，還可使麵條變得更白。4、煮掛麵鍋中的水剛冒氣泡時就放掛麵，攪動幾下後蓋上...
2019-01-265110

蠔油撈麵的做法家常蠔油撈麵簡單做法步驟

蠔油撈麵的做法家常蠔油撈麵簡單做法步驟
1、準備好剝好的蝦仁，大碗麵，備用。2、鍋裡大火把水煮開，把面放入。3、為了方便，在煮麵的同時把蝦仁也倒入一起煮了，大概煮兩分鐘，關火，把面撈出來。4、面中放入兩湯勺蠔油，適量芝麻油，再放入蝦仁菜脯，辣椒醬，熟蝦仁，蔥花，攪拌均勻即可。...
2019-12-2024756

撈麵怎麼做好吃
撈麵是一道傳統的中國美食，有許多不同的做法和口味。以下是一種基本的撈麵做法，希望對你有幫助：材料：-生面條-肉類（可以選擇牛肉、豬肉、雞肉等）-蔬菜（例如大白菜、胡蘿蔔、豆芽等）-蘑菇或其他喜歡的菌類-蒜末-醬油-鹽-胡椒粉-雞精（可選）做法：1.首先將肉類切成薄片或薄條，用鹽、胡椒...
2023-12-2825145

怎麼做肉醬撈麵肉醬撈麵的家常做法

怎麼做肉醬撈麵肉醬撈麵的家常做法
1、材料：豬五花肉、麵條、鹽、醬油、白糖、蔥。2、五花肉切丁，鐵鍋燒熱加少量水，加少許鹽、醬油、白糖，煸炒紅燒肉丁；3、另取鍋加水燒開後下麵條，麵條煮熟撈起盛入碗中；4、在麵條上澆入煸炒過的紅燒肉丁，撒上蔥花(或荷蘭豆絲)即成紅燒肉醬拌麵。...
2021-01-307192

撈麵怎麼做怎麼做家常撈麵
1、把蒜薹、西紅柿洗淨切好，蔥切蔥花，大蒜拍碎，用醋和食用鹽調汁備用，雞蛋攪散。2、砂鍋裡倒入油燒至八成熟，打入雞蛋炒好盛出，鍋裡倒入油燒至八成熟，倒入西紅柿和蒜薹翻炒至西紅柿出汁。3、倒入雞蛋攪散出鍋，開水之後放入麵條煮沸，中間加兩次水繼續煮沸即可出鍋，將麵條和滷子盛入...
2019-08-1314141

怎麼做雞蛋撈麵做雞蛋撈麵的方法

怎麼做雞蛋撈麵做雞蛋撈麵的方法
1、番茄洗乾淨切成片。2、豆角摘洗乾淨，切成段，用鹽水浸泡15分鐘。雞蛋打散。3、炒鍋燒熱，倒入適量的食用油。倒入雞蛋。4、翻炒均勻之後，加一碗熱水。豆角炒熟之後放入一勺雞精，關火待用。5、撈出炒好的雞蛋，炒鍋內留有底油，放入番茄。6、番茄炒出湯汁，倒入豆角。7、翻炒均勻，放...
2019-08-0726721

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