香菜餃子怎麼做 做香菜餡餃子的做法

1、材料：豬肉餡300克、香菜200克、小麥麵粉500克、食鹽1/2茶匙、姜1小塊、老抽1茶匙、香油1茶匙、水250克、餃子餡調料1茶匙、大蔥50克。

2、做法：香菜洗淨切碎，拌上香油豆油待用，肉餡加入蔥薑末，鹽，雞精，醬油，花椒油，調餡料或十三香入味。

3、包的時候把香菜和肉混在一起就行，餡里加個雞蛋這樣煮出來的餡就不會太散和出水了。麵粉加水，少許鹽和一個雞蛋，揉成光滑的麵糰醒20分鐘，再揉成長條切成小劑子擀成餃子皮包餡。水開後下餃子煮三個開即可。