脆皮烤腸用什麼製成的好吃 脆皮腸的做法和配料

1、肉泥2000g，胡椒粉10g，五香粉10g，雞蛋1個，澱粉2勺，姜10g。

2、調製餡料：在肉泥中加入生抽、老抽、鹽、蠔油、胡椒粉、五香粉、一個雞蛋、兩勺澱粉、蔥姜水，攪拌均勻。

3、灌入腸衣後戳洞：將肉餡灌入腸衣中，使用牙籤戳一些洞，避免蒸煮時爆開。

4、煮熟後煎制：將脆皮腸下鍋，加入薑片，用小火煮半個小時，取出再煎制一下，即可食用。