臭豆腐怎麼判斷熟不熟 怎麼判斷豆腐是否煮熟

1、炸到從鍋裡浮上來就差不多了，油炸臭豆腐前後的時間總共15分鐘。

2、臭豆腐是需要分兩次油炸的，第一次的話是為了把它的表面地形所以第一次的時候油溫不能過高。第一次油炸，等到定型之後撈出來，這個過程不超過五分鐘。之後再用小火油炸十分鐘，中間就可以熟透。