油煎荷包蛋怎麼做不散 油煎荷包蛋如何做不散
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1、雞蛋要熱油入鍋,不要涼油入鍋,如果涼油入鍋的話,雞蛋不能快速定型,就會隨意流動,導致荷包蛋煎不好;
2、鍋面要提前處理一下保持光滑不粘,做法是鍋面燒熱潤油,這樣鍋面一些小縫隙裡會滲進油脂,變成不粘的效果,那麼煎荷包蛋就不粘了。
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1、雞蛋要熱油入鍋,不要涼油入鍋,如果涼油入鍋的話,雞蛋不能快速定型,就會隨意流動,導致荷包蛋煎不好;
2、鍋面要提前處理一下保持光滑不粘,做法是鍋面燒熱潤油,這樣鍋面一些小縫隙裡會滲進油脂,變成不粘的效果,那麼煎荷包蛋就不粘了。