怎麼把麵糰揉圓 如何把麵糰揉圓
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1、麵糰要揉圓先準備好面、水、酵母和揉麵的盆子然後就按以下步驟做。
2、揉麵的盆子,在裡面加適量的水,剛開始的時候少加點,以免和麵太多。
3、在水裡加入適量的酵母粉。
4、在操作檯上撒一些麵粉防粘。
5、把麵糰從盆裡轉移到操作檯上,用手整理成矩形。
6、把麵糰從下方向上摺疊。
7、把麵糰從兩側向中間摺疊。
8、把麵糰從上方向下摺疊。這樣四面摺疊之後,麵糰就比較集中了。
9、將麵糰翻面,摺疊的一面朝下。
10、兩手掌成向心抱球狀,兜住麵糰。將麵糰抱起來,轉一個方向,再抱起來,再轉。反覆兩三次之後,麵糰成為一個圓形了。
11、放入準備好的容器中,發酵或者待烤。
標籤:
麵糰
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