蒸紅薯涼粉的做法 蒸紅薯涼粉怎麼做
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1、材料:200g紅薯澱粉、200g涼水。
2、200g紅薯澱粉加200g涼水攪拌成麵糊,過濾一遍,鍋中水開後倒入紅薯粉,小火翻拌至紅薯粉透亮。
3、碗中刷一層食用油,把紅薯粉盛進碗裡,整理平整常溫下冷卻四小時,切小塊,碗裡倒入陳醋、生抽、辣椒油、香油,鍋裡倒油,油熱後加入花椒、薑末、蒜末、小米辣爆香,盛進調好的碗汁,澆到紅薯粉上,加香菜點綴即可。
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