煮荷包蛋的祕訣 主要方法看下面

1、鍋中水似開非開時；

2、關火，打入雞蛋；

3、蓋上鍋蓋燜兩分鐘，兩分鐘之後，開啟鍋蓋可以看到蛋白不散，已經完全凝固，蛋黃包裹完整；

4、開中小火；

5、再次煮開後，用鍋鏟輕輕把荷包蛋鏟離鍋底；

6、然後加入自己喜歡的甜酒或者糖煮兩到三分鍾即可；

7、鍋內水燒開後，大湯勺舀半勺開水；

8、打入雞蛋，蛋白很快就會發白了；

9、湯勺放入鍋中，蓋上鍋蓋，中火煮至自己喜歡的熟度。