可以快速泡發乾海帶的方法 如何快速泡發乾海帶
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1、市場買回的幹海帶非常的幹,正常需要溫水泡發兩個小時才能變軟,加工製作,而要快速泡發乾海帶,需要開水沒過幹海帶,加入白醋才行。
2、加入白醋的原因是白醋可以和海帶起反應,白醋是酸性,可以使含有大量鹽分的海帶迅速軟化。其實是海帶表面的保護物質被破壞,水分更加快速的進入幹海帶內部,加速了泡發過程。
3、用熱水,熱水中海帶軟化的更快,尤其是沸水中。所以加入白醋只會加速泡發過程,要是放入沸水中的話,不停加熱一般兩分鐘就能泡發好。
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