家常包子的做法 家常包子的簡單做法
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1、材料:中筋麵粉500克,酵母5克,白糖10克。
2、用溫水把酵母融化好,可以適量的加一點糖。
3、然後把酵母水慢慢倒入麵粉中攪拌成棉絮狀,揉成光滑的麵糰。
4、等面發到兩倍大的時候,用手指沾麵粉在中間戳一下,不回縮就證明面發好了。
5、把發好的麵糰分成均勻的小麵糰。
6、小麵糰按扁扁,然後用擀麵杖擀圓,擀的時候注意邊緣薄,中間厚。
7、在擀好的皮平鋪在左手上,然後放上準備好的包子餡,包成包子。
8、包好的包子模型放在鍋裡蒸屜上蓋上鍋蓋在醒20分鐘。
9、鍋中水開上汽後在蒸15分鐘好了,閉火後,不要馬上揭開鍋蓋,待2-3分鐘後在揭開鍋蓋。
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