素炒不爛子的家常做法 素炒不爛子怎麼做

1、用料：青菜適量、麵粉適量、花生油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、幹辣椒適量、雞精適量。

2、把青菜洗乾淨切一釐米左右的段。

3、然後放在盆裡，放適量鹽和麵粉。

4、攪拌均勻，使麵粉均勻的裹在青菜上。

5、蒸鍋燒開水，把鋪上屜布，把菜放上去蒸12分鐘。

6、蒸好倒出來把菜攪散開。

7、起炒鍋放花生油，油熱後放入蔥姜幹辣椒爆香。

8、把蒸的菜放進去。

9、翻炒均勻關火，關火後放入雞精和香油即可。